Glikoz Oksidaz Enziminin Süne Zararlı Buğday Unlarının Hamur ve Ekmek Özellikleri Üzerine Etkisi

ŞAHİN M., AKÇURA M.

Bitkisel Araştırma Dergisi, sa.1, ss.24-28, 2007 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2007
• Dergi Adı: Bitkisel Araştırma Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.24-28
• Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır