Glikoz Oksidaz Enziminin Süne Zararlı Buğday Unlarının Hamur ve Ekmek Özellikleri Üzerine Etkisi

ŞAHİN M., AKÇURA M.

Bitkisel Araştırma Dergisi, no.1, pp.24-28, 2007 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Publication Date: 2007
  • Journal Name: Bitkisel Araştırma Dergisi
  • Page Numbers: pp.24-28
  • Çanakkale Onsekiz Mart University Affiliated: No