Ateş, S., Gök, E., Modification of surface hydrophobicity of casein micelle of different milks, concentrated by ultrafiltration, and its effect on renneting
25th International Dairy Congress, Danimarka, 1 - 04 Eylül 1998, ss.65, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Ülke: Danimarka
- Sayfa Sayıları: ss.65
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Hayır