Kekik, biberiye ve dereotu yağ ekstraktlarının hamsi marinatlarının kalitesi ve raf ömrüne etkisi.
Hasad Gıda Dergisi, cilt.27, ss.20-25, 2011 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 27
- Basım Tarihi: 2011
- Dergi Adı: Hasad Gıda Dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.20-25
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet