Proteinler
Gıda Kimyasının Temelleri, Cengiz CANER, Editör, SİDAS, İzmir, ss.147-203, 2019
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2019
- Yayınevi: SİDAS
- Basıldığı Şehir: İzmir
- Sayfa Sayıları: ss.147-203
- Editörler: Cengiz CANER, Editör
- Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Adresli: Evet