SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler
Enhancement of 3D-printability of zucchini puree by rice flour addition
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.59, sa.11, ss.8181-8190, 2024 (SCI-Expanded)
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler
Hot-fill Pasteurization of Cucumber Pickle Spears: An Alternative to Tunnel Pasteurization
Food Protection Trends
, cilt.38, sa.4, ss.258-265, 2018 (Scopus)
Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar
Peynir Altı Suyu Mikrojellerinin Üç Boyutlu Gıda Yazımında Kullanılması
12. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Bursa, Türkiye, 21 - 22 Mart 2022, ss.278
Optimization of spray drying variables for chickpea cooking water (aquafaba) powder with maximum protein and saponin contents
4th ISEKI-Food E-conference Food Texture, Quality Safety and Biosecurity in the Global Bioeconomy, 10 - 12 Kasım 2021, ss.44
Numerical and experimental tools for improved mixing in stirred vessels
IFT17, Las Vegas, Amerika Birleşik Devletleri, 25 - 28 Haziran 2017, ss.379-380
Kitap & Kitap Bölümleri