Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Production and Characterization of Kombucha Tea from Different Sources of Tea and Its Kinetic Modeling

Tarhan Kuzu K., Aykut G., Tek S., YATMAZ E., Germec M., YAVUZ İ., et al.
Processes , cilt.11, sa.7, 2023 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier

Stabilisation of lavender essential oil extracted by microwave-assisted hydrodistillation: Characteristics of starch and soy protein-based microemulsions

ÇELEBİ UZKUÇ N. M., UZKUÇ H., Berber M. M., TARHAN KUZU K., ÖZMEN TOĞAY S., İşleten Hoşoğlu M., et al.
Industrial Crops and Products , cilt.172, 2021 (SCI-Expanded) identifier

Ultrasound-assisted dilute acid hydrolysis of tea processing waste for production of fermentable sugar

Germec M., Tarhan K., YATMAZ E., Tetik N., KARHAN M., Demirci A., et al.
BIOTECHNOLOGY PROGRESS , cilt.32, sa.2, ss.393-403, 2016 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Farklı meyve çaylarında geliştirilen Kombucha Çaylarının Fiziksel, Kimyasal, Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

TARHAN KUZU K., TURHAN İ.
13. TÜRKİYE GIDA KONGRESİ, Çanakkale, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020, ss.133

Farklı substrat ortamlarında üretilen Kombucha çaylarının antioksidan ve fenolik kapasitesi

TARHAN KUZU K., TURHAN İ.
13. TÜRKİYE GIDA KONGRESİ, Çanakkale, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020, ss.379

Antimicrobial properties of microwave-assisted extracts of raw bay leaf essential oils and micro/nanoemulsions thereof: Application to fresh orange juice

Berber M. M., ÇELEBİ UZKUÇ N. M., Uzkuç H., Özmen Toğay S., İŞLETEN HOŞOĞLU M., TARHAN K., et al.
International Conference of Food Technology and Nutrition, Tetova, Makedonya, 15 - 17 Mayıs 2019, ss.503-505

Antioxidant capacity of lavender essential oils and micro/nanoemulsions thereof: Application to fresh orange juice

Uzkuç H., ÇELEBİ UZKUÇ N. M., Berber M. M., TARHAN K., İŞLETEN HOŞOĞLU M., KIRCA TOKLUCU A., et al.
International Conference of Food Technology and Nutrition, Tetova, Makedonya, 15 - 17 Mayıs 2019, ss.506-507

Kombucha production from coffee extract

TARHAN KUZU K., TURHAN İ.
The Northeast Agriculturaln and Biological Engineering Conference, Orono, Kanada, 31 Temmuz - 03 Ağustos 2016, cilt.26, ss.14

Optimization of ultrasound-assisted dilute acid hydrolysis conditions of tea processing wastes

GERMEÇ M., TARHAN KUZU K., YATMAZ E., TETİK N., KARHAN M., TURHAN İ.
ASABE 2016 Annual International Meeting, Orlando, Amerika Birleşik Devletleri, 17 - 20 Temmuz 2016, ss.1-8

Optimization of ultrasound-assisted dilute acid hydrolysis conditions of tea processing waste

Germec M., Tarhan K., YATMAZ E., Tetik N., KARHAN M., Demirci A., et al.
2016 ASABE Annual International Meeting, Florida, Amerika Birleşik Devletleri, 17 - 20 Temmuz 2016 Sürdürülebilir Kalkınma identifier

Effect of Different Tea Extract on Total Phendic Compounds of Kambucha

Tek S., TARHAN KUZU K., Aykut Kaleli G., YATMAZ E., TURHAN İ.
The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.508

Antioxidant Activity of Kambucha Tea from Fruit and Herbal Teas

Aykut Kaleli G., Tek S., TARHAN KUZU K., YATMAZ E., TURHAN İ.
The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.506

Metrikler

Yayın

15

Atıf (WoS)

28

H-İndeks (WoS)

1

Atıf (Scopus)

42

H-İndeks (Scopus)

2

Atıf (Scholar)

11

H-İndeks (Scholar)

1

Proje

1

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları