Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Role of rural women in organic farming: A case study from Turkey

Özsayın D., Korkmaz M.
New Medit , cilt.20, sa.5, ss.17-32, 2021 (SCI-Expanded) identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Evaluation of Sensory Elements’ Influence on Taste Perception in Gastro-physics Context Duyusal Unsurların Tat Algısına Etkisinin Gastrofizik Bağlamında Değerlendirilmesi

Tarhan N., KORKMAZ M.
Akademik Gida , cilt.21, sa.3, ss.284-300, 2023 (Scopus) identifier

Geleceğin Şef Adaylarının Gıda İsrafına İlişkin Davranışsal Belirleyicileri

Korkmaz M., Sünnetçioğlu S., Özkök F.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.5, sa.4, ss.1589-1598, 2022 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

GELECEĞİN ŞEF ADAYLARININ GIDA İSRAFINA İLİŞKİN DAVRANIŞSAL BELİRLEYİCİLERİ

Korkmaz M., Sünnetçioğlu S., Özkök F.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.5, sa.4, ss.1589-1598, 2022 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Gökçeada'da Faaliyet Gösteren Yiyecek - İçecek İşletmelerinin Gıda Alerjileri Uygulamaları Kapsamında İncelenmesi

ALBAYRAK R., KORKMAZ M.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.5, sa.1, ss.118-132, 2022 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier

Gökçeada'ya Ait Gastronomik Değerlerinin Sürdürülebilirliğinin Sağlanmasına Yönelik Bir Araştırma: Gastronomi Müzesi Önerisi

Çakıcı S., Sırtlı A., Korkmaz M.
Journal of Gastronomy and Travel Research , cilt.5, sa.2, ss.302-335, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Factors affecting home-made food product marketing willingness of women: a case of Gokceada district

Özsayın D., Korkmaz M.
International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences , cilt.5, sa.2, ss.157-165, 2021 (Hakemli Dergi)

Cinsiyetlendirilmiş Yiyecek Adlarına İlişkin Bakış Açısının Değerlendirilmesi (Evaluating the Perspective Related to the Gendered Food Names)

Tarhan N. T., Özkök F., Korkmaz M.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.9, sa.4, ss.2984-3002, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier

Covid-19 Pandemi Döneminde Kahve Tüketim Alışkanlıklarının Evsel Dönüşümü

Korkmaz M., Başaran G.
Journal of Original Studies , cilt.2, sa.1, ss.43-56, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Gökçeada’nın gastronomik kimliğinin Ada’da faaliyet gösteren kadın işletmeciler perspektifinden değerlendirilmesi

Korkmaz M., Ayduğ İ.
Tourism and Recreation , cilt.2, sa.2, ss.84-96, 2020 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

YEREL HALKIN KADIN TURİSTLERE YÖNELİK BAKIŞ AÇISININ TOPLUMSAL CİNSİYET ROLLERİ EŞİTLİĞİ VE YAŞAM DEĞERLERİ BAĞLAMINDA İNCELENMESİ: GÖKÇEADA ÖRNEĞİ

KORKMAZ M., ÖZKÖK F., ULUOCAK Ş.
Journal of Life Economics , cilt.6, sa.1, ss.35-60, 2019 (Hakemli Dergi)

Yeşil Ürün Satın Alma Davranışı, Kişilerarası Etkilenme Eğilimi ve Sosyal Etki Arasındaki İlişki: Üniversite Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma

Korkmaz M., Atay L., Yıldırım H. M.
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , cilt.14, sa.3, ss.40-52, 2017 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

İnternetin Öneminin ve Kullanımının Seyahat Acentaları Perspektifinden Değerlendirilmesi: Çanakkale Örneği

Korkmaz M., Boz M.
Girişimcilik ve Kalkınma Dergisi , cilt.10, sa.1, ss.119-146, 2015 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

Müzekart Uygulamasının Türkiye'deki Müze Ziyaretlerine Ait İstatistikler Açısından Önemi ve Çanakkale Müzeleri

MERCAN Ş. O., KORKMAZ M.
Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.2, sa.1, ss.177-195, 2014 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Gastronomi Turizmi Bağlamında Gökçeada'nın Şarap Rotasının Belirlenmesine Yönelik Bir Çalışma

Aycibin Girgin C., Korkmaz M.
ASES II. INTERNATIONAL APPLIED SCIENCES CONFERENCE, Giresun, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2023, ss.14-31 Creative Commons License

Tek Başına Seyahat Eden Kadın Turistlerin Seyahat Kısıtlayıcıları

ÖZKÖK F., KORKMAZ M.
16. Ulusal turizm Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 12 - 15 Kasım 2015, ss.1671-1688

Kitap & Kitap Bölümleri

Gıda Katkı Maddeleri ve Moleküler Gastronomi Alanındaki Kullanımları

KORKMAZ M.
INSAC New Trends in Social and Education Sciences, Uzun Meliha, Serbest Yılmaz Betül, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.295-321, 2022

Turizm ve Toplumsal Cinsiyet

KORKMAZ M.
Sosyal ve Beşeri Bilimlerde Teori ve Araştırmalar - I, Çatalcalı Ceylan Ayşe, Batal Salih, Sülü Akgül Ceylan, Editör, Serüven Yayınevi, Ankara, ss.53-76, 2022

DİJİTAL PAZARLAMA VE MÜŞTERİ SADAKATİ İLİŞKİSİ

KORKMAZ M., AYDIN G.
DİJİTALLEŞME, Baş, Mehmet, Erdoğan Tarakçı İnci, Aslan Ramazan, Editör, EFE AKADEMİ YAYINLARI, İstanbul, ss.285-316, 2022

Profesyonel Mutfakta Kadının Yeri ve Sorunları

BOZOK D., KORKMAZ M.
Turizmde KAdın Olmak, Vatan A. , Editör, Değisim Yayınları, İstanbul, ss.191-203, 2019

DOĞANIN DEĞERİ ÖLÇÜLEBİLİR Mİ? DOĞANIN TURİZM AÇISINDAN DEĞERİNİ BELİRLEMEDE FARKLI YÖNTEMLER

KORKMAZ H., SÜNNETÇİOĞLU S., KORKMAZ M.
Ekolojik Ekonomi Bakış Açısıyla Yeşeren Turizm, Ferah Özkök, Hacı Mehmet Yıldırım, Şefik Okan Mercan, Editör, Paradigma Akademi, ss.235-274, 2018

Metrikler

Yayın

22

Proje

2

Tez Danışmanlığı

1

Açık Erişim

8
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları