Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 16
Tümü (16)
SCI-E, SSCI, AHCI (1)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (1)
Scopus (2)
TRDizin (7)
Diğer Yayınlar (8)

1. Yiyecek-İçecek İşletmelerinin Tanıtım Faaliyetlerinde Instagram İçerik Üreticilerini Tercih Etme Nedenlerinin Belirlenmesi

ÖZER A. N., KORKMAZ M.
Pamukkale Üniversitesi İşletme Araştırmaları Dergisi , cilt.12, sa.1, ss.276-299, 2025 (Hakemli Dergi)

2. Evaluation of Sensory Elements’ Influence on Taste Perception in Gastro-physics Context Duyusal Unsurların Tat Algısına Etkisinin Gastrofizik Bağlamında Değerlendirilmesi

Tarhan N., KORKMAZ M.
Akademik Gida , cilt.21, sa.3, ss.284-300, 2023 (Scopus) identifier

3. Geleceğin Şef Adaylarının Gıda İsrafına İlişkin Davranışsal Belirleyicileri

Korkmaz M., Sünnetçioğlu S., Özkök F.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.5, sa.4, ss.1589-1598, 2022 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

4. Gökçeada'da Faaliyet Gösteren Yiyecek - İçecek İşletmelerinin Gıda Alerjileri Uygulamaları Kapsamında İncelenmesi

ALBAYRAK R., KORKMAZ M.
Journal of gastronomy, hospitality and travel (Online) , cilt.5, sa.1, ss.118-132, 2022 (Hakemli Dergi) Creative Commons License identifier

5. Role of rural women in organic farming: A case study from Turkey

Özsayın D., Korkmaz M.
New Medit , cilt.20, sa.5, ss.17-32, 2021 (SCI-Expanded) identifier

6. GÖKÇEADA’YA AİT GASTRONOMİK DEĞERLERİN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİNİN SAĞLANMASINA YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA: GASTRONOMİ MÜZESİ ÖNERİSİ

Çakıcı S., SIRTLI A., KORKMAZ M.
Journal of Gastronomy and Travel Research , cilt.5, sa.5, ss.302-335, 2021 (Hakemli Dergi)

7. Factors affecting home-made food product marketing willingness of women: a case of Gokceada district

Özsayın D., Korkmaz M.
International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences , cilt.5, sa.2, ss.157-165, 2021 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

8. Covıd-19 Pandemi Sürecinde Kahve Tüketim Alışkanlıklarının Evsel Dönüşümü

KORKMAZ M., BAŞARAN G.
Journal of Original Studies , cilt.2, sa.1, ss.43-56, 2021 (Hakemli Dergi)

9. Cinsiyetlendirilmiş Yiyecek Adlarına İlişkin Bakış Açısının Değerlendirilmesi (Evaluating the Perspective Related to the Gendered Food Names)

Tarhan N. T., Özkök F., Korkmaz M.
Journal of Tourism and Gastronomy Studies , cilt.9, sa.4, ss.2984-3002, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier

10. Gökçeada'nın Gastronomik Kimliğinin Ada'da Faaliyet Gösteren Kadın İşletmeciler Perspektifinden Değerlendirilmesi

KORKMAZ M., AYDUĞ İ.
Tourism and Recreation , cilt.2, sa.2, ss.84-96, 2020 (Hakemli Dergi)

11. YEREL HALKIN KADIN TURİSTLERE YÖNELİK BAKIŞ AÇISININ TOPLUMSAL CİNSİYET ROLLERİ EŞİTLİĞİ VE YAŞAM DEĞERLERİ BAĞLAMINDA İNCELENMESİ: GÖKÇEADA ÖRNEĞİ

KORKMAZ M., ÖZKÖK F., ULUOCAK Ş.
Journal of Life Economics , cilt.6, sa.1, ss.35-60, 2019 (Hakemli Dergi)

12. Yeşil Ürün Satın Alma Davranışı, Kişilerarası Etkilenme Eğilimi ve Sosyal Etki Arasındaki İlişki: Üniversite Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma

KORKMAZ M., ATAY L., YILDIRIM H. M.
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi , cilt.14, sa.3, ss.40-52, 2017 (Hakemli Dergi) identifier

13. İNTERNETİN ÖNEMİNİN VE KULLANIMININ SEYAHAT ACENTALARI PERSPEKTİFİNDEN DEĞERLENDİRİLMESİ: ÇANAKKALE ÖRNEĞİ

KORKMAZ M., BOZ M.
Girişimcilik ve Kalkınma Dergisi , cilt.10, sa.1, ss.119-146, 2015 (Hakemli Dergi)

14. İnternetin Öneminin ve Kullanımının Seyahat Acentaları Perspektifinden Değerlendirilmesi: Çanakkale Örneği

Korkmaz M., Boz M.
Girişimcilik ve Kalkınma Dergisi , cilt.10, sa.1, ss.119-146, 2015 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

15. Müzekart Uygulamasının Türkiye'deki Müze Ziyaretlerine Ait İstatistikler Açısından Önemi ve Çanakkale Müzeleri

MERCAN Ş. O., KORKMAZ M.
Nişantaşı Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi , cilt.2, sa.1, ss.177-195, 2014 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

16. MÜZEKART UYGULAMASININ TÜRKİYE’DEKİ MÜZE ZİYARETLERİNE AİT İSTATİSTİKLER AÇISINDAN ÖNEMİ VE ÇANAKKALE MÜZELERİ

MERCAN Ş. O., KORKMAZ M.
NİŞANTAŞI ÜNİVERSİTESİ SOSYAL BİLİMLER DERGİSİ , cilt.2, sa.1, ss.183-201, 2014 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 6

1. Glütensiz Beslenen Kişilerin Glütensiz Gıdalara Ulaşılabilirliğinin İncelenmesi Üzerine Bir Araştırma

ARSLANER E., KORKMAZ M., SÜNNETÇİOĞLU S.
INTERNATIONAL CONGRESS on FOOD RESEARCHES, Sivas, Türkiye, 16 - 18 Ekim 2023, (Tam Metin Bildiri)

2. Yoga ve Beslenme Davranışları Arasındaki İlişkide Farkındalığın Rolü

TARHAN N., KORKMAZ M., ÖZKÖK F.
VII. INTERNATIONAL GASTRONOMY TOURISM STUDIES CONGRESS, Kastamonu, Türkiye, 28 - 30 Eylül 2023, ss.270-271, (Özet Bildiri)

3. Özel Beslenme Türlerine Yönelik Uygulamaların Gastronomi Blogları Üzerinden İncelenmesi

İSTEM E., KORKMAZ M.
14th INTERNATIONAL İSTANBUL SCIENTIFIC RESEARCH CONGRESS ON HUMANITIES AND SOCIAL SCIENCES, İstanbul, Türkiye, 26 - 28 Ağustos 2023, ss.220-234, (Tam Metin Bildiri)

4. Gastronomi Turizmi Bağlamında Gökçeada'nın Şarap Rotasının Belirlenmesine Yönelik Bir Çalışma

Aycibin Girgin C., Korkmaz M.
ASES II. INTERNATIONAL APPLIED SCIENCES CONFERENCE, Giresun, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2023, ss.14-31, (Tam Metin Bildiri) Creative Commons License

5. Tek Başına Seyahat Eden Kadın Turistlerin Seyahat Kısıtlayıcıları

ÖZKÖK F., KORKMAZ M.
16. Ulusal turizm Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 12 - 15 Kasım 2015, ss.1671-1688, (Tam Metin Bildiri)

6. Müzekart Uygulamasının Türkiye'deki Müze Ziyaretlerine Ait İstatistikler Açısından Önemi ve Çanakkale Müzeleri

MERCAN Ş. O., KORKMAZ M.
1. INTERNATIONAL CONGRESS OF TOURISM & MANAGEMENT RESEARCHES, Antalya, Türkiye, 9 - 11 Mayıs 2014, cilt.1, ss.49-58, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 11

1. Reinterpretation of Traditional Turkish Coffee Using Modern Preparation and Presentation Techniques: A Sensory Analysis Study

Korkmaz M., Özkök F., Boz M.
THEORETICAL AND EMPIRICAL RESEARCH IN SOCIAL SCIENCES-II, Prdof. Dr. ALiye ÇİLAN AKIN,Doç. Dr. Hasam ÇİFTÇİ, Editör, İksad Yayınevi, Adıyaman, ss.75-98, 2025 Creative Commons License

2. Yoga İle Beslenme Davranışları Arasındaki İlişkinin İncelenmesine Yönelik Bir Çalışma

Tarhan N., KORKMAZ M., ÖZKÖK F.
SOFRADAKİ BİLİM VE LEZZETTEKİ SANAT: GASTRONOMİYE KAPSAMLI BİR BAKIŞ, SÖKMEN ALPTEKİN, AYDIN ÇAĞDAŞ, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1464-1483, 2024

3. ÖZEL BESLENME MUTFAĞI

Yüksel Z., Korkmaz M. (Editör)
Anatolia Books , Ankara, 2023

4. Pazarlamada İnovasyon ve Gastronomi

Aydın G., Korkmaz M.
Dijital Pazarlamada Öne Çıkan Başlıklar ve Uygulamalı Çalışmalar, Fettahlıoğlu Hatice Seçil,Bilginer Özsaatcı Fatma Gül, Editör, Özgür Yayınları, Gaziantep, ss.147-176, 2023

5. Gıda Aşırı Duyarlılığında Beslenme

ALBAYRAK R., KORKMAZ M.
Özel Beslenme Mutfağı, Korkmaz Müesser, Yüksel Zerrin, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.1-22, 2023

6. DİJİTAL PAZARLAMA VE MÜŞTERİ SADAKATİ İLİŞKİSİ

KORKMAZ M., AYDIN G.
DİJİTALLEŞME, Baş, Mehmet, Erdoğan Tarakçı İnci, Aslan Ramazan, Editör, EFE AKADEMİ YAYINLARI, İstanbul, ss.285-316, 2022

7. Gıda Katkı Maddeleri ve Moleküler Gastronomi Alanındaki Kullanımları

KORKMAZ M.
INSAC New Trends in Social and Education Sciences, Uzun Meliha, Serbest Yılmaz Betül, Editör, Gece Kitaplığı, Ankara, ss.295-321, 2022

8. Turizm ve Toplumsal Cinsiyet

KORKMAZ M.
Sosyal ve Beşeri Bilimlerde Teori ve Araştırmalar - I, Çatalcalı Ceylan Ayşe, Batal Salih, Sülü Akgül Ceylan, Editör, Serüven Yayınevi, Ankara, ss.53-76, 2022

9. Profesyonel Mutfakta Kadının Yeri ve Sorunları

BOZOK D., KORKMAZ M.
Turizmde Kadın Olmak, Ahmet Vatan, Editör, Değişim Yayınları, İstanbul, ss.191-203, 2019

10. DOĞANIN DEĞERİ ÖLÇÜLEBİLİR Mİ? DOĞANIN TURİZM AÇISINDAN DEĞERİNİ BELİRLEMEDE FARKLI YÖNTEMLER

KORKMAZ H., SÜNNETÇİOĞLU S., KORKMAZ M.
Ekolojik Ekonomi Bakış Açısıyla Yeşeren Turizm, Ferah Özkök, Hacı Mehmet Yıldırım, Şefik Okan Mercan, Editör, Paradigma Akademi, ss.235-274, 2018

11. Doğanın Değeri Ölçülebilir Mİ? Doğanın Turizm Açısından Değerini Belirlemede Farklı Yöntemler

KORKMAZ H., SÜNNETÇİOĞLU S., KORKMAZ M.
Ekoloji Ekonomi Bakış Açısıyla Yeşeren Turizm, Ferah ÖZKÖK, Hacı Mehmet YILDIRIM, Şefik Okan MERCAN, Editör, Paradigma Akademi, İstanbul, ss.235-264, 2018
Metrikler

Yayın

34

Yayın (WoS)

2

Yayın (Scopus)

3

Atıf (Scopus)

3

H-İndeks (Scopus)

1

Atıf (Scholar)

32

H-İndeks (Scholar)

2

Atıf (TrDizin)

18

H-İndeks (TrDizin)

2

Atıf (Diğer Toplam)

27

Proje

3

Tez Danışmanlığı

3

Açık Erişim

4
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları