Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Evaluation of the Antimicrobial Effects of Olive Mill Wastewater Extract Against Food Spoiling/Poisoning, Fish-Pathogenic and Non-Pathogenic Microorganisms

Kahraman Yılmaz D., Kesbiç F. I., Çelik E. Ş., Odabaşı D. A., Yılmaz S., Abdel-Latif H. M. R.
MICROORGANISMS , cilt.12, sa.2216, ss.1-13, 2024 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Isolation, Identification, and Pathogenicity of Vibrio gigantis Retrieved from European Seabass (Dicentrarchus labrax) Farmed in Türkiye

YILMAZ S., Karataş S., STEINUM T. M., GÜRKAN M., Yilmaz D. K., Abdel-Latif H. M. R.
Animals , cilt.13, sa.22, 2023 (SCI-Expanded) identifier identifier

Sensory, Chemical and Microbiological Properties of Trout Sausage (Fermented Sucuk)

Kahraman Yılmaz D., Berik N.
Aquatic Sciences and Engineering , cilt.37, sa.4, ss.188-194, 2022 (SCI-Expanded)

ELEMENT CONTENTS OF SPINY DOGFISH (Squalus acanthias L., 1758) FROM THE MARMARA SEA (TURKEY)

BERİK N., KAHRAMAN D.
FRESENIUS ENVIRONMENTAL BULLETIN , cilt.21, sa.2, ss.276-281, 2012 (SCI-Expanded) identifier identifier

Determination of Quality Attributes and Production of Fingers from Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fillet

BERİK N., Cankiriligil C., Kahraman D.
KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI , cilt.17, sa.5, ss.735-740, 2011 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Determination of Sensory and Nutrient Composition at Mullet Fish Sausage

BERİK N., Kahraman D.
KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI , cilt.16, 2010 (SCI-Expanded) identifier identifier
Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Phenotypic and Genotypic Antibiotic Resistance of Bacteria Isolated from Ready-to-eat Salted Seafood

Kahraman Yılmaz D., Berik N.
Aquatic Science and Engineering , cilt.40, sa.1, ss.1-9, 2025 (ESCI) Sürdürülebilir Kalkınma

Phenotypic and Genotypic Antibiotic Resistance of Staphylococcus warneri and Staphylococcus pasteuri Isolated from Stuffed Mussels

Yılmaz D. K., BERİK N.
Aquatic Sciences and Engineering , cilt.39, sa.3, ss.172-178, 2024 (ESCI) identifier

Investigation of Antibacterial Effects of Different Plant Extracts and Essential Oils on Bacteria Isolated from Lakerda Products

Kahraman Yılmaz D., Berik N.
COMU Journal of Marine Sciences and Fisheries , cilt.6, sa.1, ss.44-55, 2023 (Hakemli Dergi)

Çanakkale Mutfağında Su Ürünlerinin Yeri

KAHRAMAN YILMAZ D., BERİK N.
COMU Journal of Marine Sciences and Fisheries , ss.86-95, 2022 (Hakemli Dergi)

Effect of Anisakis pegreffii (Nematoda: Anisakidae) on Biochemical and Haematological Characteristics of Chub Mackerel (Scomber japonicus Houttuyn, 1782) Caught in the Dardanelles at Çanakkale, Türkiye

ÇELİK E. Ş., Kanat R. E., DERMANCI P., KAHRAMAN YILMAZ D., TURGAY E., KARATAŞ STEINUM S., et al.
COMU Journal of Marine Sciences and Fisheries , cilt.5, ss.11-18, 2022 (Hakemli Dergi) identifier

Cyanobacterial Communities in Mucilage Collected from Çanakkale Strait (Dardanelles): Metagenomic Approach.

Yılmaz S., Çelik E. Ş., Kahraman Yılmaz D., Küçüker M. A.
Çanakkale Onsekiz Mart University Journal of Marine Sciences and Fisheries , cilt.5, sa.1, ss.11-18, 2022 (Hakemli Dergi)

Shotgun Metagenomic Analysis for Mucilage in the Surface Waters of The Çanakkale Strait (Dardanelles): Metabolic Diversity, Microbial Community Structure and Antibiotic Resistance Genes

Yılmaz S., Kahraman Yılmaz D., Çelik E. Ş., Küçüker M. A.
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences , cilt.6, sa.4, ss.717-726, 2021 (Hakemli Dergi)

Metagenomic characterization of planktonic communities during a mucilage event in the Çanakkale Strait (Dardanelles), Turkey

Yılmaz S., Kahraman Yılmaz D., Küçüker M. A.
Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences , cilt.6, sa.3, ss.421-427, 2021 (Hakemli Dergi)

Quality determination of experimental sausage production from shark meat

Kahraman Yılmaz D., Berik N.
Marine Science and Technology Bullutein , cilt.2, sa.2, ss.1-4, 2013 (Hakemli Dergi)

Geleneksel Beyaz Ekmeğe Spirulina Katkısının Değerlendirilmesi

Berik N., Ak İ., Kahraman Yılmaz D., Göksan T.
Hasad Gıda , cilt.314, ss.42-45, 2011 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

"Antibiotic-resistant bacteria in convenience seafood products".

Kahraman Yılmaz D., Berik N.
2 nd Aquatic Biotechnology Symposium 13-14 October 2021 Istanbul, TURKEY, İstanbul, Türkiye, 13 - 14 Ekim 2021, ss.40

Bitkisel Antimikrobiyallerin İşlenmiş Su Ürünlerindeki Bakterilere Etkisi

Kahraman Yılmaz D., Berik N.
Türkiye 13.Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020, ss.323

BİYOBOZUNUR FİLM VE AMBALAJ MALZEMELERİNİN SU ÜRÜNLERİNDE KULLANILABİLİRLİĞİ

BERİK N., KAHRAMAN YILMAZ D.
Tüm ürün kap ve ambalaj standartları sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 6 - 07 Aralık 2017, ss.99-104

Fish Sausage Production from Different FishSpecies

Kahraman Yılmaz D., Berik N.
Jubilee International Scientific Conference “Bulgaria of the Regions”, Plovdiv, Bulgaristan, 27 - 28 Ekim 2017, ss.268-269

Sıcak Dumanlanmış Sardalya (Sardina Pilchardus)'nın Soğuk Muhafazada Raf Ömrünün Belirlenmesi

BERİK N., KAHRAMAN YILMAZ D., ŞENER F., GARİP K.
17.Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 3 - 06 Eylül 2013, ss.362

Alabalık Oncorhynchus Mykiss Eti Kullanılarak Hazırlanan Kroketlerin Besin Bileşimi Ve Duyusal Analizleri Açısından İncelenmesi

Kahraman Yılmaz D., Berik N.
2.Ulusal Alabalık Sempozyumu, Karaman, Türkiye, 6 - 08 Temmuz 2010, ss.1-2
Kitaplar

Çanakkale'de Çift Kabuklu Yumuşakça İşlemeciliği

Kahraman Yılmaz D., Berik N.
ÇANAKKAELE'DE SU ÜRÜNLERİ BALIKÇILIK VE DENİZCİLİK, Prof.Dr.Uğur Özekinci,Prof.Dr.Ekrem Şanver Çelik,Arş. Gör. Yusuf Şen, Editör, Nobel Yayınevi, Çanakkale, ss.379-392, 2023

Çanakkale Sardalyasının İşlenmesi ve Tüketim Önerileri

Berik N., Kahraman Yılmaz D.
ÇANAKKAELE'DE SU ÜRÜNLERİ BALIKÇILIK VE DENİZCİLİK, Prof.Dr.Uğur Özekinci,Prof.Dr.Ekrem Şanver Çelik,Arş. Gör. Yusuf Şen, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.337-351, 2023
Metrikler

Yayın

25

Atıf (WoS)

15

H-İndeks (WoS)

3

Atıf (Scopus)

18

H-İndeks (Scopus)

3

Atıf (Scholar)

11

H-İndeks (Scholar)

1

Proje

7
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları