Prof. Dr. NÜKHET NİLÜFER DEMİREL ZORBA

2024 - Devam Ediyor Prof. Dr.

2018 - 2024 Doç. Dr.

2004 - 2019 Dr. Öğr. Üyesi

2018 - 2018 Dr. Öğr. Üyesi

2004 - 2018 Yrd. Doç. Dr.

1997 - 2004 Araştırma Görevlisi

2024 - Devam Ediyor Anabilim Dalı Akademik Kurul Üyesi

2014 - 2015 Yönetim Kurulu Üyesi

2013 - 2015 Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdür Yardımcısı

2005 - 2009 Dekan Yardımcısı

Gıda Endüstrisinde Küfler

İleri Gıda Mikrobiyolojisi

Gıda Sanayiinde Kulllanılan Antimikrobiyal Maddeler

Mikrobiyolojik Kalite Kontrol

Gıda Mikrobiyolojisi

Gıda Güvenliği

Gıda Güvenliği

Genel Mikrobiyoloji

Gıda Bilimi Ve Güvenliği

Gıda Güvenliği

Gıda Biyoteknolojisi

Gıda ve Halk sağlığı

Gıda Mikrobiyolojisi

Genel Mikrobiyoloji

Gıdalardan ısıya dirençli küflerin izolasyonu, tanımlanması, dezenfektan ve ısıl dirençlerinin belirlenmesi

Demirel Zorba N. N. (Danışman)

E.DOĞAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2025

Kokorecin mikrobiyolojik kalitesinin ve Clostridium difficile riskinin belirlenmesi

Demirel Zorba N. N. (Danışman)

G.KORKMAZER(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2023

Süte uygulanan ön işlemler ve peynir üretiminde probiyotik mikroorganizmalar ile Clostridium difficile'nin önlenmesi

Demirel Zorba N. N. (Danışman)

G.TAYLAN(Öğrenci), Doktora, 2023

Marullarda Clostridium difficile varlığı, yıkama solüsyonları ve modifiye atmosfer paketlemenin etkisinin belirlenmesi

Demirel Zorba N. N. (Danışman)

M.NUR(Öğrenci), Doktora, 2022

Yeşil sebzelerde genişlemiş spektrumlu beta laktamaz ve karbapenemaz üretenenterobacteriales suşlarının araştırılması

Çakıcı N. (Eş Danışman), Demirel Zorba N. N.

V.MEHMET(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2021

Kitosan Nanokompozit Filmlerin Antimikrobiyal Etkinliğinin Arttırılması

DEMİREL ZORBA N. N.

B.KAYA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2019

Manda sütü ve süt ürünlerindeki mayaların izolasyonu ve probiyotik özelliklerinin belirlenmesi

Bozcaada karalahna ve çavuş üzümlerindeki baskın küf türlerinin ve mikotoksin profillerinin belirlenmesi

Ezine Peyniri Üretim Hattında Dezenfeksiyonun Yeni Teknolojiler ile Yapılabilirliği: Antibiofilm-Antiquorum Sensing Maddeler

Süt ve Bazı Süt Ürünlerinde GSBL Aktivitesine Sahip Escherichia coli Suşları Arasındaki Klonal İlişki

Bazı bitki ekstraktlarının antibakteriyel, antioksidan, antitümör, antimutajenik, quorum quenching aktivitesi

Demirel Zorba N. N. (Danışman)

M.NUR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2017

Gıda Çalışanlarının Ellerinden İzole Edilen Mayaların Tanımlanması

DEMİREL ZORBA N. N.

M.Maraş(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2016

Ultrases, ozon ve kızılötesi yöntemlerinin birlikte kullanılmasının baharat mikroflorası üzerine etkinliğinin belirlenmesi.

DEMİREL ZORBA N. N.

E.Altıparmak(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2016

Hastane ve gıda işletmelerindeki gıda çalışanlarından Staphylococcus aureus izolasyonu ve karakterizasyonu

Demirel Zorba N. N., Akçalı A. (Eş Danışman)

N.ÇAKICI(Öğrenci), Doktora, 2015

Çeşitli Bitki ekstraktları ile yağlarının antimikrobiyal özelliklerinin İn vitro ve gıda sistemlerinde Belirlenmesi

DEMİREL ZORBA N. N.

G.Özcan(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2013

Baharat Uçucu Yağlarının Köftelik Kıymalardaki Salmonella Spp ve S.aureus patojenleri üzerine İnhibitör Etkisi

Köy Peynirinin Starter Kültür ile üretilmesi ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

Üretim Aşamaları ve Farklı Ambalajlama Tekniklerinin Lokum Kalitesine Etkisi

DEMİREL ZORBA N. N.

D.İpek(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2009

Çanakkale İlinde Yaşayan Tüketicilerin Gıda Güvenliği Konusundaki Bilgi Düzeyinin Tespiti

DEMİREL ZORBA N. N.

M.Kaptan(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2007