Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 51
Tümü (51)
SCI-E, SSCI, AHCI (22)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (25)
ESCI (3)
Scopus (27)
TRDizin (26)
Diğer Yayınlar (3)

1. Control of Clostridioides difficile in lettuce through antimicrobial washing: Microbial and physicochemical changes during active modified atmosphere packaging

Demir M. N. T., Yalcin G. T., CANER C., DEMİREL ZORBA N. N.
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY , cilt.231, 2026 (SCI-Expanded) identifier identifier

2. Assessing the Effect of Ultrasonic Application Combined with Antimicrobial Solutions on C. difficile Spores and Microbial Contamination in Spinach

Tosun M. N., YALÇIN G. T., KORKMAZER G., Ayyildiz O., ZORBA N. N. D.
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi , cilt.13, sa.10, ss.2986-2994, 2025 (TRDizin) identifier

3. Mastitisli Sütlerde Uçucu Bileşiklerin Belirlenmesi

Yalman M., Özdikmenli Tepeli S., Demirel Zorba N. N.
Gıda Bilimi ve Mühendisliği Araştırmaları , cilt.4, sa.1, ss.7-16, 2025 (Hakemli Dergi)

4. Sucul Ekosistemlerde ve Su Ürünlerinde Clostridioides difficile Riski: Tek Sağlık Yaklaşımı

Tosun Demir M. N., Taylan Yalçın G., Demirel Zorba N. N.
Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi , cilt.55, sa.1, ss.1-17, 2025 (Hakemli Dergi)

5. Presence of Clostridioides difficile on spinach, carrots, cheese and milk in Turkey

Taylan Yalçın G., Tosun Demir M. N., Korkmazer G., Akçalı A., Demirel Zorba N. N.
Anaerobe , cilt.91, 2025 (SCI-Expanded) identifier identifier

6. Preparation and Characterization of 3D Printed Objects Based on Different Kefir Gels

OK S., YILMAZ E., DEMİREL ZORBA N. N.
Food Biophysics , cilt.19, sa.2, ss.453-470, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier

7. Bozcaada çavuş ve karalahna üzümlerinden izole edilen okratoksijenik Aspergillus türlerinin biyoçeşitliliği

ATEŞ G. Ö., ZORBA N. N. D., ŞEN B.
Anatolian Journal of Botany , cilt.8, sa.1, ss.39-45, 2024 (Hakemli Dergi) identifier

8. Eski Kaşar Peyniri Proses Hattında Mikrobiyal Pembe Renk Bozuklukları: Örnek Bir Çalışma

İPEK D., ZORBA N. N.
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi , cilt.14, sa.2, ss.540-550, 2024 (Hakemli Dergi) identifier

9. Disinfection of Clostridioides difficile on spinach with epigallocatechin-based antimicrobial solutions and sodium hypochlorite

Tosun M. N., Taylan Yalcın G., Korkmazer G., ZORBA M., CANER C., DEMİREL ZORBA N. N.
International Journal of Food Microbiology , cilt.402, 2023 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

10. In-vitro determination of inhibitory effects of probiotic strains on Clostridioides difficile

Yalçin G. T., Tosun M. N., Demirel Zorba N. N.
Anaerobe , cilt.81, 2023 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

11. YEŞİL SEBZELERDE GENİŞLEMİŞ SPEKTRUMLU BETA-LAKTAMAZ VE KARBAPENEMAZ ÜRETEN ENTEROBACTERALES SUŞLARININ ARAŞTIRILMASI

Balki M. V., Demirel Zorba N. N., Çakıcı N.
GIDA , cilt.48, sa.3, ss.575-586, 2023 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

12. Development of novel biodegradable film based on chitosan with borax (sodium tetraborate) and boron nitride and their biological activity

Kaya B., Demirel Zorba N. N., Caner C.
International Journal of Food Science and Technology , cilt.58, sa.2, ss.890-897, 2023 (SCI-Expanded) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

13. Microbiological and physicochemical properties of farm bulk tank milk and antimicrobial resistance of its dominant bacteria

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., ZORBA M., Yalman M., BİLGÜCÜ E., DEMİREL ZORBA N. N.
Journal of Food Safety , cilt.43, sa.1, 2023 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

14. CARRIAGE OF ENTEROTOXIGENIC STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND HYGIENE PRACTICES OF FOOD WORKERS

ÇAKICI N., Zorba N. N., AKÇALI A.
JOURNAL OF BASIC AND CLINICAL HEALTH SCIENCES , sa.2, ss.618-627, 2023 (ESCI) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma identifier

15. Carbapenem resistance and biofilm formation status of Enterobacterales isolated from raw milk via molecular versus phenotypic methods

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., Numanoglu Cevik Y., Tosun M. N., Taylan Yalcin G., KAYA B., İPEK D., et al.
Antonie van Leeuwenhoek, International Journal of General and Molecular Microbiology , cilt.116, sa.1, ss.67-80, 2023 (SCI-Expanded) identifier identifier

16. Antibacterial and antibiofilm activities of some plant essential oils and synergistic effects of cinnamon essential oil with vancomycin against Clostridioides difficile: in vitro study

Tosun M. N., Taylan G., Zorba N. N.
LETTERS IN APPLIED MICROBIOLOGY , cilt.75, sa.3, ss.598-606, 2022 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

17. KİTOSAN BAZLI ETİL PİRÜVAT FİLMLERİN FİZİKOKİMYASAL, ANTİOKSİDAN, ANTİMİKROBİYAL VE ANTİ-QUORUM SENSİNG ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Kaya B., Demirel Zorba N. N., Caner C.
The journal of Food , cilt.46, sa.6, ss.1425-1439, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

18. Alternaria Genusu Üyelerinin Meyve ve Sebzeler Üzerine Etkileri

Kaya B., Demirel Zorba N. N.
The journal of Fungus , cilt.12, sa.2, ss.223-239, 2021 (Hakemli Dergi) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

19. ÇANAKKALE BÖLGESİNDEN ALINAN MİDYE VE DENİZ SUYU ÖRNEKLERİNİN MİKROBİYOLOJİK KALİTELERİNİN BELİRLENMESİ

Tosun M. N., Taylan G., Demirel Zorba N. N.
Gıda , cilt.46, sa.4, ss.949-958, 2021 (Hakemli Dergi)

20. ANTI-QUORUM SENSING AND ANTITUMOR ACTIVITY OF PRUNELLA VULGARIS, SAMBUCUS NIGRA, CALENDULA OFFICINALIS: potential use in food industry

Tosun M. N., DEMİREL ZORBA N. N., YÜCEER Y.
JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES , cilt.10, sa.5, 2021 (ESCI) identifier identifier

21. Investigation of antimicrobial resistance and ESBL/Carbapenemase presence in Enterobacterales strains isolated from food workers Gıda çalışanlarından izole edilen Enterobacterales suşlarında antimikrobiyal direnç ve GSBL/Karbapenemaz varlığının araştırılması

Çakıcı N., Çevik Y. N., Yildiz S. S., Akçalı A., Demirel Zorba N. N.
Turk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi , cilt.78, sa.3, ss.351-362, 2021 (Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

22. DETERMINATION OF MYCOBIOTA AND MICROBIAL LOADS OF GRAPES GROWN IN BOZCAADA, TURKEY

ÖZCAN ATEŞ G., DEMİREL ZORBA N. N.
JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES , cilt.9, sa.5, ss.899-906, 2020 (ESCI) identifier identifier

23. Corrigendum to “Microbial load of white cheese process lines after CIP and COP: A case study in Turkey” [LWT-Food Science and Technology 90 (2018) 505–512]

İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.114, ss.1, 2019 (SCI-Expanded)

24. Antibiotic resistance pattern and spa types of Staphylococcus aureus strains isolated fromfood business and hospital kitchen employees in Çanakkale, Turkey

Çakıcı N., Akçalı A., Demirel Zorba N. N.
TURKISH JOURNAL OF MEDICAL SCIENCES , cilt.49, ss.675-682, 2019 (SCI-Expanded)

25. Antibiotic resistance pattern and spa types of staphylococcus aureus strains isolated from food business and hospital kitchen employees in Çanakkale, Turkey

Çakıcı N., Akçalı A., Demirel Z.
Turkish Journal of Medical Sciences , cilt.49, sa.2, ss.675-682, 2019 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier identifier

26. Frequency of extended-spectrum β-lactamase (ESBL)– and AmpC β-lactamase–producing Enterobacteriaceae in a cheese production process

Tepeli S., DEMİREL ZORBA N. N.
Journal of Dairy Science , cilt.101, sa.4, ss.2906-2914, 2018 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

27. Antimicrobial activity of cold pressed citrus seeds oils, some citrus flavonoids and phenolic acids

Guneser B. A., Zorba N. N., YILMAZ E.
RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE , cilt.95, sa.2, ss.119-131, 2018 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

28. Microbial load of white cheese process lines after CIP and COP: A case study in Turkey

İPEK D., Zorba N. N. D.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.90, ss.505-512, 2018 (SCI-Expanded) identifier identifier

29. Antimicrobial and functional properties of the proteins extracted from lemon, orange and grapefruit seeds press meals

KARABIBER E. B., Zorba N. N., YILMAZ E.
QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS , cilt.10, sa.2, ss.145-153, 2018 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

30. ÇANAKKALE (YENİCE) İLİNDE ÜRETİLEN ÇİĞ SÜTLERİN BAZIÖZELLİKLERİ VE SUBKLİNİK (GİZLİ) MASTİTİS GÖRÜLME ORANI

Özdikmenli S., Demirel Zorba N. N.
TRAKYA UNIVERSITY JOURNAL OF NATURAL SCIENCES , cilt.18, ss.41-47, 2017 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

31. Mold Flora of Traditional Cheeses Produced in Turkey

Yalman M., Özdikmenli Tepeli S., Zorba N. N.
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi , cilt.4, sa.11, ss.926-933, 2016 (Hakemli Dergi)

32. Combined effect of ultrasound and essential oils to reduce Listeria monocytogenes on fresh produce

Ozcan G., Zorba N. N.
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL , cilt.22, sa.4, ss.353-362, 2016 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

33. Potential of antimicrobial active packaging 'containing natamycin, nisin, pomegranate and grape seed extract in chitosan coating' to extend shelf life of fresh strawberry

Duran M., ADAY M. S., DEMİREL ZORBA N. N., TEMİZKAN R., BÜYÜKCAN M. B., CANER C.
FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING , cilt.98, ss.354-363, 2016 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

34. Evaluation of usage of essential oils instead of spices in meat ball formulation for controlling Salmonella spp.

Ozdikmenli S., DEMİREL ZORBA N. N.
Food Science and Technology International , cilt.22, sa.2, ss.93-101, 2016 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

35. Gıda Endüstrisi Çalışanları ve Stafilokokal Gıda Zehirlenmeleri

Çakıcı N., Demirel Zorba N. N., Akçalı A.
TURK HIJIYEN VE DENEYSEL BIYOLOJI DERGISI. TURKISH BULLETIN OF HYGIENE AND EXPERIMENTAL BIOLOGY , cilt.72, sa.4, ss.337-350, 2015 (Scopus)

36. Baharatın Mikrobiyel Yükünü Azaltmada Kullanılan Yeni Yöntemler

Ergin Altiparmak E., Zorba N. N.
GIDA , cilt.40, sa.4, ss.241-248, 2015 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

37. Microbial Inactivation and Physicochemical Properties of Ultrasound Processed Pomegranate Juice

Pala C. U., Zorba N. N. D., Ozcan G.
JOURNAL OF FOOD PROTECTION , cilt.78, sa.3, ss.531-539, 2015 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

38. Food industry employees and staphylococcal food poisoning Gida endüstrisi çalisanlari ve stafilokokal gida zehirlenmeleri

ÇAKICI N., DEMİREL ZORBA N. N., AKÇALI A.
Turk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi , cilt.72, sa.4, ss.337-350, 2015 (Scopus) Creative Commons License identifier

39. Közlenmiş Kırmızı Biber Kapya Konservesi Üretiminde Gıda Güvenliği

Özdikmenli S., Zorba N. N.
Journal of Tekirdag Agricultural Faculty , cilt.12, sa.1, ss.55-64, 2015 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

40. Effects of process stages on Turkish delight/lokum microbiological quality

İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.49, sa.9, ss.2061-2066, 2014 (SCI-Expanded) identifier identifier

41. Consumer Food Safety Perceptions and Practices in a Turkish Community

Zorba N. N., KAPTAN M.
JOURNAL OF FOOD PROTECTION , cilt.74, sa.11, ss.1922-1929, 2011 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

42. Ezine Peyniri II Olgunlaşma Süresince Proteoliz Düzeyi

Tuncel N. B., Güneşer O., Engin B., Yaşar K., Zorba N. N., Yüceer Y.
GIDA , cilt.35, sa.1, ss.21-26, 2010 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

43. Türk Lokumuna Uygulanan Farklı Ambalajlama Tekniklerinin Mikrobiyolojik Kalitesine Etkileri.

Ipek D., Demirel Zorba N. N.
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , cilt.1, ss.1-6, 2008 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

44. Hazır toz bebek mamaları ve Enterobacter sakazakii

Demirel Zorba N. N., Gültekin M., Doyuran S. D.
Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi , sa.36, ss.67-74, 2006 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

45. İzmir İlinde Satılan Bazı Peynirlerde S aureus Enterotoksinlerinin Elisa Yöntemiyle Belirlenmesi

Demirel N. N., Mehmet K.
GIDA , cilt.31, sa.1, ss.37-41, 2006 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

46. Lactobacillus acidophilus ve bifidobakterlerin özellikleri ve süt endüstrisinde kullanımı

Demirel Zorba N. N., Tosun H.
AKADEMIK GIDA , sa.21, ss.13-16, 2006 (Hakemli Dergi)

47. Üzüm ve Üzüm Ürünlerinde Okratoksin A Sorunu

Tosun H., Demirel N. N., Çoban H.
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.2, sa.2, ss.141-145, 2006 (Hakemli Dergi) Creative Commons License

48. Şarapta okratoksin

Demirel N. N., Gültekin M., Doyuran S., Güven S.
AKADEMIK GIDA , sa.16, ss.11-16, 2005 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

49. İzmir Kentinde Perakende Satılan Çeşitli Peynirlerde Staphylococcus aureus ve Enterotoksinlerinin Görülme Sıklığı.

Demirel N. N., Karapinar M.
AKADEMIK GIDA , cilt.2, sa.10, ss.25-27, 2004 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

50. Vibrio vulnificus Infeksiyonları ve Önemi.

Demirel N. N., Tunçel G.
Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi , cilt.30, ss.171-175, 2000 (Hakemli Dergi)

51. Vibrio vulnificus Özellikleri ve Izolasyonu.

Demirel N. N., Tunçel G.
Dünya Gıda , cilt.6, sa.5, ss.1-5, 2000 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 101

1. Mold Risk in Cacao and Chocolate

DOĞAN E., ZORBA N. N.
IV. International Eurasian Mycology Congress, Çanakkale, Türkiye, 3 - 05 Eylül 2024, cilt.1, ss.158, (Özet Bildiri)

2. Heat Resistant Molds on Fruits and Fruit-Containing Products

DOĞAN E., ZORBA N. N.
IV. International Eurasian Mycology Congress, Çanakkale, Türkiye, 3 - 05 Eylül 2024, cilt.1, ss.85-86, (Özet Bildiri)

3. Piyasada Satılan Kokoreçlerde C. difficile ve Sülfit İndirgeyen Anaerobik Bakterilerin Varlığı

Korkmazer G., Zorba N. N.
2. Ulusal Tek Sağlık Günleri, Ankara, Türkiye, 22 Kasım 2023, ss.58, (Özet Bildiri)

4. Düşük Frekans Ultrases ve Yıkama İşleminin Ispanaklardaki C. difficile, TAMB ve Enterobacterales Yüküne Etkisi.

Taylan G., Tosun M. N., Korkmazer G., Ayyildiz Ö., Zorba N. N.
NAFoST 1. Ulusal Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Kongresi, İzmir, Türkiye, 28 Eylül 2023, ss.18, (Özet Bildiri)

5. Determination of the inhibitory effects of lactic acid bacteria on Clostridioides difficile invitro

TAYLAN G., TOSUN M. N., ZORBA N. N.
10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Zagreb, Hırvatistan, 29 Kasım 2022, cilt.1, ss.190-191, (Özet Bildiri)

6. Removal of Clostridium (Clostridioides) difficile İnoculated into Lettuce with Washing Solutions

TOSUN M. N., TAYLAN G., ZORBA N. N.
7.International Food Safety Congress, İstanbul, Türkiye, 03 Kasım 2022, cilt.1, ss.137-138, (Özet Bildiri)

7. Sanitizing Stainless Steel Process surfaces by New Natural Disinfectant Formula

İPEK D., ZORBA N. N.
VI. International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress, Konya, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2022, cilt.1, ss.381, (Özet Bildiri)

8. FUSARIUM SPECIES ISOLATED FROM BOZCADA CAVUS AND KARALAHNA GRAPE

Özcan Ateş G., Demirel Zorba N. N.
3rd INTERNATIONAL EURASIAN MYCOLOGY CONGRESS (EMC’22), Van, Türkiye, 7 - 09 Eylül 2022, cilt.1, sa.1, ss.166, (Özet Bildiri) Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

9. The effect of washing with antimicrobial solutions on C. diffcile Enterobacterales and TAMB load in spinach

Tosun M. N., Taylan Yalçın G., Korkmazer G., Zorba M., Caner C., Demirel Zorba N. N.
10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Zagreb, Hırvatistan, 30 Kasım - 02 Aralık 2022, ss.188, (Özet Bildiri)

10. Antimicrobial effect of natural antimicrobials on C. difficile

TOSUN M. N., TAYLAN G., Korkmazer G., ZORBA N. N.
27. International ICFMH Conference, Atina, Yunanistan, 30 Ağustos 2022, ss.294, (Özet Bildiri)

11. Kitosan Bazlı Etil Pirüvat Filmlerin Antibakteriyel ve Antifungal Etkisinin Belirlenmesi

Kaya B., Zorba N. N., Caner C.
Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 Ekim 2020, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

12. Market, bahçe ve halk pazarından alınan mandalinaların küf ve maya yüklerininkarşılaştırılması

Taylan G., Tosun M. N., Zorba N. N.
Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 Ekim 2020, ss.307, (Özet Bildiri)

13. GIDA ÇALIŞANLARINDAN İZOLE EDİLEN GRAM NEGATİF BAKTERİLERDE ANTİMİKROBİYAL DİRENCİN ARAŞTIRILMASI

Çakici N., Zorba N. N., Akçali A., Süzük Yildiz S., Çevik Numanoğlu Y.
I. Ulusal tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2019, cilt.1, ss.73, (Özet Bildiri)

14. Gıda çalışanlarından İzole edilen Gram Negatif Bakterilerde antimikrobiyal Direncin Araştırılması

Çakıcı N., Demirel Zorba N. N., Akçalı A., Süzük Yıldız S., Numanoğlu Çevik Y.
I. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 22 Kasım 2019, ss.73, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

15. Taze yeşil sebzelerde GSBL üreticisi bakterilerin varlığı

Balki M. V., Çakıcı N., Demirel Zorba N. N.
I. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 22 Kasım 2019, ss.69, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

16. Importance of Beta Lactam Antibiotic Resistant Bacteria in Raw Consumption Foods.

Balki M. V., Çakıcı N., Demirel Zorba N. N.
Trakya Üniversiteler Birliği 3. Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2019, ss.68-69, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

17. Çiğ Sütlerde Genişletilmiş Spektrumlu Beta-Laktamaz Üreten Enterobacterales Suşları ve Biyofilm Özellikleri

Özdikmenli Tepeli S., Tosun M., Taylan G., Kaya B., Ipek D., Zorba N. N.
1. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 Kasım 2019 - 21 Kasım 2020, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

18. Çiğ Sütlerde Genişlemiş Spektrumlu Beta-Laktamaz Üreten Enterobacterales Suşları ve Biyofilm Özellikleri

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., TOSUN M. N., Taylan G., İPEK D., KAYA B., DEMİREL ZORBA N. N.
I. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2019, cilt.1, sa.1, ss.64, (Özet Bildiri)

19. Gıda çalışanlarından İzole edilen Gram Negatif Bakterilerde antimikrobiyal Direncin Araştırılması

ÇAKICI N., DEMİREL ZORBA N. N., AKÇALI A., Süzük Yıldız S., Numanoğlu Çevik Y.
I. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2019, ss.73, (Özet Bildiri)

20. Çiğ Sütlerde Genişlemiş Spektrumlu Beta-Laktamaz ÜretenEnterobacterales Suşları ve Biyofilm Özellikleri

Özdikmenli Tepeli S., Tosun M., Taylan G., Kaya B., Ipek D., Demirel Zorba N. N.
1. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2019, ss.64, (Özet Bildiri)

21. Çiğ Tüketilen Gıdalarda Beta Laktam Antibiyotiklere Dirençli Bakterilerin Önemi

Balki V. M., Çakici N., Demirel Zorba N. N.
3 rd Union of Thrace Universities International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, ss.68-69, (Tam Metin Bildiri)

22. Biofilm Formation of blaCTX-M positive Enterobacteriales Isolated from Bovine Milk with Subclinical Mastitis

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
3 rd Union of Thrace Universities International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, ss.188-189, (Tam Metin Bildiri)

23. Biofilm Formation of blaCTX-M positive Enterobacteriales Isolated from Bovine Milk with Subclinical Mastitis.

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
Union of Thrace universities 3. International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, (Tam Metin Bildiri)

24. Yeni Bir Gıda Patojeni: Clostridium difficile

Tosun M. N., Taylan G., Demirel Zorba N. N.
3 rd Union of Thrace Universities International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, ss.89-90, (Tam Metin Bildiri)

25. DETERMINATION OF YEAST FLORA IN CHEESE MADE FROM BUFFALO MILK

YALMAN M., ZORBA N. N.
2nd International Eurasian Mycology Congress, Konya, Türkiye, 4 - 06 Eylül 2019, ss.135, (Özet Bildiri)

26. Phenotypic Identification of Potential Mycotoxin Producing Alternaria Species Isolated from Bozcaada Karalahna and Çavus Grapes

KAYA B., ÖZCAN ATEŞ G., ZORBA N. N.
1st International Erciyes Agriculture, Animal and Food Sciences Conference, 24 Nisan 2019, (Özet Bildiri)

27. Determination of Antibacterial and Antifungal Properties of Chitosan Based Nanocomposite Films Prepared with Borax and Boron Nitride

KAYA B., ZORBA N. N.
1st International Erciyes Agriculture, Animal and Food Sciences Conference, 24 Nisan 2019, (Özet Bildiri)

28. Phenotypic Identification of Potential Mycotoxin Producing Alternaria Species Isolated from Bozcaada Karalahna and Cavus Grapes.

KAYA B., ÖZCAN ATEŞ G., DEMİREL ZORBA N. N.
1st International Erciyes Agriculture, Animal and Food Sciences Conference (AGANFOS-2019), Kayseri, Türkiye, 24 - 27 Nisan 2019, ss.161, (Tam Metin Bildiri)

29. Phenotypic Identification of Potential Mycotoxin Producing Alternaria Species Isolated from Bozcaada Karalahna and Cavus Grapes.

KAYA B., ÖZCAN ATEŞ G., DEMİREL ZORBA N. N.
1st International Erciyes Agriculture, Animal and Food Sciences Conference (AGANFOS-2019), Kayseri, Türkiye, 24 - 27 Nisan 2019, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

30. IDENTIFICATION AND PROBIOTIC CHARACTERIZATION OF LACTOBACILLUS ISOLATED FROM WATER BUFFALO’S DAIRY PRODUCTS

ZORBA N. N., TAYLAN G.
International XXXVIII. Turkish Microbiology Congress, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018, ss.357, (Özet Bildiri)

31. QS EFFECT OF PRUNELLA VULGARIS, SAMBUCUS NIGRA, CALENDULA OFFICINALİS

ZORBA N. N., TOSUN M. N.
International XXXVIII.Turkish Microbiology Congres, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018, ss.357, (Özet Bildiri)

32. Peynir Üretim Aşamalarından Elde Edilmiş Enterobacteriaceae izolatlarında Antibiyotik Direnç Genlerinin Varlığı ve Isısal Direnç

Özdikmenli Tepeli S., Eser Ö., Gürpinar Ö., Beşli Y., Zorba N. N.
International XXXVIII. Turkish Microbiology Congress, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018, ss.147-148, (Özet Bildiri)

33. Quorum Sensing Signal Presence Determination of Food Process Line Isolated Biofilm Positive Gram Positive/Negative Isolates By LC/MSMS

İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
XXXVII Türk Mikrobiyoloji Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018, (Özet Bildiri)

34. Antibiotic Resistance and spa Types Of Staphylococcus aureus Strains Isolated from Food Workers in Food Businesses and Hospital Kitchen in Canakkale, Turkey.

ÇAKICI N., AKÇALI A., DEMİREL ZORBA N. N.
VI. Congress of the Microbiologists of Macedonia, Ohrid, Makedonya, 30 Mayıs - 06 Haziran 2018, ss.213, (Özet Bildiri)

35. Determination of Subclinical Mastitis Microbiota and Their Antibiotic Resistance in Bovine Raw Milk

Özdikmenli S., Demirel Zorba N. N., Zorba M.
1st international Food and Medicine Congress, Ankara, Türkiye, 24 - 27 Mayıs 2018, ss.108, (Özet Bildiri)

36. Carriage of Enterotoxigenic Staphylococcus aureus and Hygiene Practices of Food Workers in Food Businesses and Hospitals.

ÇAKICI N., DEMİREL ZORBA N. N., AKÇALI A.
1st İnternational food&medicine congress., Ankara, Türkiye, 24 - 27 Mayıs 2018, ss.107, (Özet Bildiri)

37. Determination of Subclinical Mastitis Microbiota and Their Antibiotic Resistance in Bovine Raw Milk

Özdikmenli S., Demirel Zorba N. N., Zorba M.
1st international Food and Medicine Congress, Ankara, Türkiye, 24 - 27 Mayıs 2018, ss.108, (Özet Bildiri)

38. Ultrases, Ozon ve Kızılötesi Yöntemlerinin Birlikte Kullanılmasının Baharat Mikroflorası Üzerine Etkinliğinin Belirlenmesi

Ergin E., Zorba N. N.
II.Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 13 - 14 Aralık 2017, ss.33, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

39. Gıda Çalışanlarının Ellerinden İzole Edilen Mayaların Tanımlanması

Maraş M., Zorba N. N.
II. Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği, Antalya, Türkiye, 13 - 14 Aralık 2017, ss.32, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

40. THE ANTIMICROBIAL AND QUORUM QUENCHING EFFECTS OF NATURAL COMPOUNDS ON BIOFILM FORMING BACTERIA

İPEK D., ZORBA N. N., KWEON J. H., LADE H.
Microbiologia Balkanica’2017, sofya, Bulgaristan, 16 - 18 Kasım 2017, ss.13, (Özet Bildiri)

41. Investigation of carbapenem-resistant Enterobacteriaceae in raw milk and cheese process

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., ZORBA N. N.
1st International Health Congress, Tekirdağ, Türkiye, 23 - 25 Kasım 2017, ss.348, (Özet Bildiri)

42. ''Determination of Possible Mycotoxigenic Aspergillus spp. Using Coconut Cream Agar''

Özcan G., DEMİREL ZORBA N. N.
1st International Eurasia Mycology Congress, Manisa, Türkiye, 3 - 05 Temmuz 2017, cilt.1, sa.1, ss.215, (Tam Metin Bildiri)

43. Manda peynirinin mikrobiyolojik özellikleri

Taylan G., Yalman M., Zorba N. N.
Türkiye 12.TGK Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.126, (Özet Bildiri)

44. Prunella vulgaris ve Sambucus nigra BitkilerininAntibakteriyel ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi

Tosun M. N., Zorba N. N.
Türkiye 12.TGK kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.119, (Özet Bildiri)

45. Microbial Load of White Cheese Process Lines after CIP and COP: A Case Study in Turkey. Poster Presentation

İPEK D., ZORBA N. N.
3 rd. European Congress on Microbial Biofilms-Basic and Clinical Aspects, Foodmicro201, 19 - 22 Temmuz 2016, (Özet Bildiri)

46. Microbial Loads of Bozcaada Karalahna and Çavuş Grapes In Çanakkale, Turkey

ÖZCAN G., DEMİREL ZORBA N. N.
FoodMicro Congress, Dublin, İrlanda, 19 - 22 Temmuz 2016, ss.389, (Tam Metin Bildiri)

47. MICROBIAL LOADS OF WHITE CHEESE PROCESS LINES AFTER CIP AND COP: A CASE STUDY IN TURKEY.

İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
FoodMicro2016, Dublin, İrlanda, 17 - 19 Temmuz 2016, ss.329, (Tam Metin Bildiri)

48. GIDA ÜRETİM SÜRECİNDEANTİBİYOTİK DİRENÇLİ MİKROORGANİZMALARIN VARLIĞI KLASİK PEYNİRÜRETİMİNDE GSBL ÜRETEN E COLİ VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI

Özdikmenli Tepeli S., Zorba N. N.
12. Antimikrobik Kemoterapi Günleri, İstanbul, Türkiye, 1 - 03 Nisan 2016, (Özet Bildiri)

49. The Food Safety of Traditional Pickled Red Beetroot Identification of Critical Control Points

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., ZORBA N. N.
The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

50. Gıdaların Probiyotik Maya Florası

Yalman M., Özdikmenli S., Demirel Zorba N. N.
II. Ulusal Mikoloji Günleri II.Sempozyum, İstanbul, Türkiye, 9 - 11 Eylül 2015, ss.102, (Tam Metin Bildiri)

51. Üzüm Ve Üzüm Ürünlerdeki Küf Florası Ve Mikotoksin Çeşitliliği''

Özcan G., Demirel Zorba N. N.
II. Ulusal Mikoloji Günleri, İstanbul, Türkiye, 9 - 11 Eylül 2015, ss.101, (Tam Metin Bildiri)

52. Üzüm ve üzüm ürünlerindeki Küf florası ve mikotoksin çeşitliliği

Gülçin Ö., Zorba N. N.
II. Ulusal Mikoloji Kongresi, İstanbul, Türkiye, 9 - 11 Eylül 2015, cilt.1, ss.101, (Özet Bildiri)

53. Gıdalarda Antibiyotik Dirençli Bakteriler

Özdikmenli S., Yalman M., Demirel Zorba N. N.
5.Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, ss.158-159, (Tam Metin Bildiri)

54. Importance of the Biofilms on Food Safety Sustainability

İPEK D., ZORBA N. N.
Regional Workshop on Sustainable Management of Food Security, İstanbul, Türkiye, 9 - 10 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

55. Hazard analysis and critical control point s system optimization in tahini halva production

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., ZORBA N. N.
IJFST 50th Celebration Conference: The future of food innovation, nutrition and technology, Lincoln, Yeni Zelanda, 17 - 19 Şubat 2015, ss.92, (Özet Bildiri)

56. The antimicrobial effect of essential oils and their combinations with other treatments on Staphylococcus aureus in foods

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., ZORBA N. N.
IJFST 50th Celebration Conference: The future of food innovation, nutrition and technology, Lincoln, Yeni Zelanda, 17 - 19 Şubat 2015, ss.93, (Özet Bildiri)

57. Hazard Analysis and Crtical Control Points System Optimization in Tahini Helva Production

İPEK D., ZORBA N. N., ZORBA M.
ICFST 50TH CELEBRATION CONFERENCE: THE FUTURE OF FOOD INNOVATION, 17 - 19 Şubat 2015, ss.92, (Özet Bildiri)

58. Effects of Ozone Application on Microbial Load of Black Pepper

Altıparmak E., TEMİZKAN R., DEMİREL ZORBA N. N.
2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.261, (Özet Bildiri)

59. Antimicrobial Activity of Some Plant Extracts Found in Çanakkale

Arslan E., ZORBA N. N., TURHAN H., KIRCA TOKLUCU A., BİLİŞLİ A.
2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.262, (Özet Bildiri)

60. Üzümde Okratoksin A Oluşumuna Neden Olan Küfler ve Engellenmesi

Zorba N. N., Maraş M.
I.Ulusal Mikoloji Günleri, Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014, ss.73, (Özet Bildiri)

61. Baharatlardaki Mikotoksinler ve Azaltma Yöntemleri

Alttıparmak E., Zorba N. N.
I.Ulusal Mikoloji Günleri, Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014, ss.261, (Özet Bildiri)

62. Çanakkalede Üretilen Bazı Geleneksel Ürünlerdeki Küflerin Tanımlanması

Özdikmenli S., Zorba N. N.
I. Ulusal Mikoloji Günleri, Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014, (Özet Bildiri)

63. Türkiye de Geleneksel Yöntemler ile Üretilen Küflü Peynirlerin Küf Florası

Özdikmenli S., Zorba N. N.
I. Ulusal Mikoloji Günleri., Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014, (Özet Bildiri)

64. Gıdalarda Yaygın Olarak Bulunan Küfler ve Mikotoksinleri

Özdikmenli S., Zorba N. N.
I. Ulusal Mikoloji Günleri., Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014, ss.39, (Özet Bildiri)

65. '' Evaluation of The Antimicrobial Effect of Essential Oils against Salmonella serovar typhimurium and Staphylococcus aureus in Minced Beef

DEMİREL ZORBA N. N., ZORBA M., ÖZCAN G.
NAFI International Food Congress, Aydın, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2014, ss.164, (Tam Metin Bildiri)

66. Evaluation of The Antimicrobial Effect of Essential Oils against Salmonella serovar Typhimurium and Staphylococcus aureus ın Minced Beef

ZORBA N. N., Özcan G., ZORBA M.
2nd International Food Congress:Novel Approaches in Food Industry, Aydın, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2014, (Özet Bildiri)

67. Critical Control Points of Traditional Canned Red Roasted Pepper

ÖZDİKMENLİ S., ZORBA N. N.
The 2nd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.359, (Özet Bildiri)

68. Biofilm Risk in Turkish Dairy Industry

İPEK D., ZORBA N. N.
3 rd. European Congress on Microbial Biofilms-Basic and Clinical Aspects, Eurobiofilm2013, 9 - 12 Eylül 2013, (Özet Bildiri)

69. The Antimicrobial Effect of Origanum onites and Ocimum basilicum Essential oils against Staphylococcus aureus in Minced Meat

ÖZDİKMENLİ S., ZORBA N. N.
59th International Congress of Meat Science and Technology, 18 - 23 Ağustos 2013, (Tam Metin Bildiri)

70. Alternatif Mikrobiyolojik Belirleme Yöntemleri ve Seçim Kriterleri

Özcan G., Zorba N. N.
XXXV.Turkish Microbiology Congress, Aydın, Türkiye, 3 - 07 Kasım 2012, (Özet Bildiri)

71. Çeşitli Bitki Ekstrakt ve Soğuk Pres Yağların Antimikrobiyal Etkisinin Belirlenmesi

Özcan G., Demirel Zorba N. N.
XXXIV. Turkish Microbiology Congress, Aydın, Türkiye, 3 - 07 Kasım 2012, ss.237, (Tam Metin Bildiri)

72. Effects of Production Stages on Turkish Delight Lokum Microbiological Quality

İPEK D., ZORBA N. N.
23rd International ICFMH Symposium Food Micro-2012 Global Issuesin Food Microbiology, İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, (Özet Bildiri)

73. The Antimicrobial Effect of Origanum onites and Ocimum basilicum Essential oils against Salmonella serovar Typhimurium in Minced Beef Meat

İPEK D., ZORBA N. N.
23rd International ICFMH Symposium Food Micro-2012 Global Issues in Food Microbiology, İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, ss.777, (Özet Bildiri)

74. Hygienic Status of Canteens in Çanakkale Onsekiz Mart University and Food Safety

ZORBA N. N., DAĞDEVİREN U.
4th International Congress on Food and Nutrition and 3rd SAFE Consortium International Congress on Food Safety, İstanbul, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2011, (Özet Bildiri)

75. The Effects of Utrasound Technology on Some Microbial Chemical and Physical Properties of Pomegranate Juice

ZORBA N. N., ERGEN B.
1st International Food Congress: Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.299, (Özet Bildiri)

76. Detection of Staphylococcus aureus Enterotoxins by Molecular Methods

ÖZATAY Ş., ZORBA N. N.
1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, (Özet Bildiri)

77. Detection of Food Borne Pathogenic Bacteria-S.aureus Enterotoxins by Molecular Methods

ÖZATAY Ş., DEMİREL ZORBA N. N.
1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, cilt.1, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

78. Some Physical Chemical and Bacteriological Properties of The Drinking Water in Fountain of The Streets in Çanakkale City

ZORBA N. N., Altıparmak E.
XXXIII International Congress on Microbial Ecology in Health and Disease, Yunanistan, 6 - 10 Eylül 2010, ss.136, (Özet Bildiri)

79. Taze Sebze ve Meyvelerin Mikrobiyal Yükünü Azaltma Yöntemleri ve Bazı Uygulamaların Etkinliklerinin Karşılaştırılması

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., ZORBA N. N.
6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2009, (Özet Bildiri)

80. Implementation of Hazard Analysis at Critical Control Points System To Tehina Halva ( Tahin Helvası)

İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
2nd SAFOODNET Project (FP6022808) Workshop:Microbial Risk Management in Food Processes, Danimarka, 1 - 04 Kasım 2008, ss.1, (Özet Bildiri)

81. Risk Analyses and Risk Management in The Food Industry. Sözlü sunum

İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
2nd Workshop Microbial Risk Management In Food Processes, Danimarka, 1 - 04 Kasım 2008, cilt.1, sa.1, ss.1-2, (Tam Metin Bildiri)

82. Ülkemiz Piyasalarında Satılan Lokumların Mikrobiyolojik Kalitesi.

Ipek D., Demirel Zorba N. N.
19. Ulusal Biyoloji Kongresi, Trabzon, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2008, cilt.1, sa.1, ss.1-2, (Tam Metin Bildiri)

83. Çanakkale İlinde Satılan Tahin Helvalarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Zorba N. N., Güneşer O., Zorba M., Güven S.
Gıda Mühendisliği 5. Kongresi, Ankara, Türkiye, 8 - 10 Kasım 2007, ss.273, (Özet Bildiri)

84. Kaşar Peyniri Üretim Hattı Mikroflorasının Belirlenmesi

Ipek D., Zorba N. N., Bayram A.
Türkiye 3. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Bursa, Türkiye, 14 - 16 Mayıs 2009, (Özet Bildiri)

85. Microbiological Quality of Whey Cheeses in Çanakkale

ZORBA N. N., SENCAR C.
2nd International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007, ss.0-135, (Özet Bildiri)

86. Geleneksel Bayramiç Tahin Helvası

İPEK D., ZORBA N. N., GÜNEŞER O., ZORBA M., GÜVEN S.
Bayramiç Sempozyumu, Çanakkale, Türkiye, 3 - 05 Ağustos 2007, ss.185, (Özet Bildiri)

87. Attitudes and Awareness of Selected Urban Consumers on Functional Dairy Foods in Çanakkale

KAPTAN M., DEMİREL N. N.
International Symposium on “Functional Foods in Europe – International Developments in Science and Health Claims”, Malta, Malta, 1 - 04 Haziran 2007, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

88. Su ürünlerinde Biyolojik Tehlikeler ve Önleme Yolları

DEMİREL N. N.
Su Ürünlerinde HACCP ve Gıda Güvenliği Eğitim Semineri, Çanakkale, Türkiye, 5 - 08 Eylül 2006, (Tam Metin Bildiri)

89. Food Safety Awareness of Selected Urban Consumers in Turkey

KAPTAN M., DEMİREL N. N.
The SAFE Consortium International Congress on Food Safety:1st International Congress; Nutriton and Food Safety; Evaluation of Benefits and Risks, Budapest, Macaristan, 11 - 14 Haziran 2006, cilt.1, ss.111, (Özet Bildiri)

90. Şarapta bozulma nedeni olan Laktik asit bakterileri ve yabani mayalar

DOYURAN S. D., GÜVEN S., GÜLTEKİN M., DEMİREL N. N.
. Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 1 - 04 Haziran 2006, ss.777, (Tam Metin Bildiri)

91. Microbial Safety of Aşure A Traditional Turkish Desert

KAPTAN M., DEMİREL N. N.
Intrafood 2005 Innovations in Traditional Foods, Valencia, İspanya, 25 - 28 Ekim 2005, cilt.1, ss.493-496, (Tam Metin Bildiri)

92. Microbiological and Chemical Properties of Cheese Helva Sold in Çanakkale

DEMİREL N. N., ÖZGÜVEN M., DOYURAN S. D., GÜVEN S.
1st International Food and Nutriton Congress, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005, ss.126, (Özet Bildiri)

93. Beslenme ve Gıda Hijyeni

DEMİREL N. N.
Özel SEV iİk Öğretim Kurumu: Beslenme ve Gıda Hijyeni Semineri, İzmir, Türkiye, 23 Ekim 2003, (Tam Metin Bildiri)

94. Zeytin Karasuyunun Fenolik Bileşenlerinin HPLC ile Analizi

Hişil Y., Aksu P., Demirel N. N.
3. Ulusal Kromatografi Kongresi, Isparta, Türkiye, 19 - 21 Haziran 2002, ss.34, (Özet Bildiri)

95. Zeytin Karasuyundan Mikrobiyal Kaynaklı Lakkaz Enzimi Üretimi

Özatay Ş., Sukan S., Sargın S., Vardar Sukan F., Demirel Zorba N. N., Karapınar M.
I. International Workshop on Environmental Problems and Solutions in Olive Oil Production, Balıkesir, Türkiye, 7 - 09 Haziran 2002, cilt.1, ss.246-259, (Tam Metin Bildiri)

96. İzmir İli Piyasasında Satılan Bazı Peynirlerin Mikrobiyolojik Özellikleri

Demirel N. N., Karapinar M.
Türkiye 7. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 22 - 24 Mayıs 2002, ss.391-398, (Tam Metin Bildiri)

97. Antimicrobial Effects of Olive Oil Blackwater

DEMİREL N. N., KARAPINAR M.
Food 2000; Blacksea and Central Asian Symposium on Food Technology, Ankara, Türkiye, 12 - 16 Ekim 2000, (Özet Bildiri)

98. Zeytin Karasuyunun Yeniden Değerlendirilme Olanakları

Demirel N. N., Gürbüz D., Sargin S., Sukan Ş. S., Karapinar M.
Türkiye I. Zeytincilik Sempozyumu, Bursa, Türkiye, 6 - 09 Haziran 2000, ss.493-502, (Özet Bildiri)

99. Süt Ürünlerinde Staphylococcus aureus

Demirel N. N., Karapinar M.
VI. Süt ve Süt ürünleri Sempozyumu (Süt mikrobiyolojisi ve Katkı Maddeleri), Tekirdağ, Türkiye, 20 - 22 Mayıs 2000, ss.78-85, (Tam Metin Bildiri)

100. Incidence of Vibrio vulnificus and Vibrio parahaemolyticus in Mussels at Izmır Bay

DEMİREL N. N., TUNÇEL G.
FOODMICRO'99. Food Microbiology and Food Safety into the Next Millennium: the Seventeenth International Conference of ICFMH, Veldhoven, Hollanda, 13 - 17 Eylül 1999, ss.1-956, (Tam Metin Bildiri)

101. Zeytin Yağı Atıklarının Mikrobiyal Yollar ile Değerlendirilmesi

Karapinar M., Sukan S., Demirel N. N., Sargin S., Gürbüz D.
Environmental Biotechnology, İzmir, Türkiye, 14 - 17 Eylül 1998, ss.57-61, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar 33

1. Üzümlerde Okratoksijenik Aspergillus Varlığı

Özcan Ateş G., Demirel Zorba N. N., Şen B.
Biyolojide Yeni Gelişmeler Işığında Güncel Konular, Prof. Dr. Ali Bilgili, Editör, BİDGE Yayınlar, Ankara, ss.119-155, 2024 Creative Commons License

2. Üzümlerde Okratoksijenik Aspergillus Varlığı

ÖZCAN ATEŞ G., ZORBA N. N., ŞEN B.
Biyolojide Yeni Gelişmeler Işığında Güncel Konular, Bilgili Ali, Editör, Bidge Yayınları, Ankara, ss.119-156, 2024

3. Türkiye Arke ve Bakterileri Listesi

ALTINTAŞ KAZAR G., ASAN H., AYGÜL A., BIYIK H. H., DÜLGER B., DÜLGER G., et al.
Ali Nihat Gökyiğit Vakfı, İstanbul, 2021

4. Fermentasyon Metabolizması

Demirel Zorba N. N.
Fermente Besinler ve Sağlık, Karabudak E, Editör, Türkiye Klinikleri Yayınevi, Ankara, ss.13-21, 2021 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

5. Fermantasyon metabolizması

ZORBA N. N.
Fermente Besinler ve Sağlık, Karabudak E, Editör, Türkiye Klinikleri, Ankara, ss.13-21, 2021

6. The Risk of Clostridium difficile as a Foodborne Pathogen

TOSUN M. N., TAYLAN G., ZORBA N. N.
Frontiersin Bacteriology Research, Adam C.Toft, Editör, Nova Science Publishers, New York, ss.93-146, 2020

7. Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu

GÜVEN S., ZORBA N. N.
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic, Ankara, 2019

8. Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Uygulamaları

GÜVEN S., DEMİREL ZORBA N. N.
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic, Ankara,, Ankara, 2018

9. Importance of Biofilms on Dairy Industry Safety.

İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
Understanding microbial pathogens: current knowledge and educational ideas on antimicrobial research, A.Mendez-Vilas, Editör, Microbiology Book Series #7, Badajoz, ss.146-152, 2018

10. Antibiotic resistant Bacteria in milk and some dairy products

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., DEMİREL ZORBA N. N.
Understanding Microbial Pathogens: Current Knowledge and Educational Ideas on Antimicrobial Research Microbiology book series 7, Torres-Hergueta, E.and Mendez-Vilas,A., Editör, Formatex Research Center Press, Badajoz, ss.19-27, 2018

11. Importance of Biofilms on Dairy Industry Safety

İPEK D., ZORBA N. N.
Understanding microbial pathogens: current knowledge and educational ideas on antimicrobial research, (Enrique Torres-Hergueta and A. Méndez-Vilas, Eds.), Editör, Formatex Research Center, ss.146-152, 2018

12. Antibiotic-resistant bacteria in milk and some dairy products

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., ZORBA N. N.
Understanding Microbial Pathogens: Current Knowledge and Educational Ideas on Antimicrobial Research, Enrique Torres-Hergueta and A. Méndez-Vilas, Editör, Formatex Research Center, ss.19-27, 2018

13. Gıda kaymaklı Inv aziv Enfeksiyonlar

Zorba N. N.
Gıda Mikrobiyolojisi 5. Basım, Osman ERKMEN, Editör, Fil Yayınevi, Ankara, ss.136-157, 2017

14. Gıda Kaynaklı Hastalıklar

Zorba N. N.
Gıda Mikrobiyoloji 5.basım, Osman Erkmen, Editör, Fil Yayınevi, Ankara, ss.131-136, 2017

15. Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Uygulamaları 7 Basım

GÜVEN S., ZORBA N. N.
Nobel Akademik Yayın evi, Ankara, 2016

16. Mikrobiyal Kaynaklı Enzimler ve Gıda Bileşenleri

Zorba N. N.
Temel Gıda Mikrobiyolojisi Fundamental Food Microbiology beşinci basımdan çeviri, Dilek Heperkan, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.231-241, 2016

17. Intestinal Bacteria and Probiotics

Zorba N. N.
Temel Gıda Mikrobiyolojisi Fundamental Food Microbiology beşinci basımdan çeviri, Dilek Heperkan, Editör, Nobel Tıp Kitapevi, Ankara, ss.193-209, 2016

18. Gıda Ortamında Mikrobiyal Stres Yanıtı

Zorba N. N.
Temel Gıda Mikrobiyolojisi Fundamental Food Microbiology beşinci basımdan çeviri, Dilek Heperkan, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.99-115, 2016

19. EK B Amerika Birleşik Devletleri'nde Gıda Güvenliğinin İzlenmesi

Zorba N. N.
Temel Gıda Mikrobiyolojisi Fundamental Food Microbiology beşinci basımdaan çeviri, Dilek Heperkan, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.567-570, 2016

20. EK C Tehlike Analizleri Kritik Kontrol Noktaları

Zorba N. N.
Temel Gıda Mikrobiyolojisi Fundamental Food Microbiology beşinci basımdan çeviri, Dilek Heperkan, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.571-575, 2016

21. Gıda Kaynaklı Hastalıklarda Önemli Gerçekler

Zorba N. N.
Temel Gıda Mikrobiyolojisi Fundamental Food Microbiology beşinci basımdan çeviri, Dilek Heperkan, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.305-321, 2016

22. Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu 6 basım

SELMA G., ZORBA N. N.
Nobel Akademik Yayıncılık, Ankara, 2015

23. GeneL Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu 5 basım

GÜVEN S., DEMİREL ZORBA N. N.
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Ltd, Ankara, 2015

24. Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu 4 basım

GÜVEN S., DEMİREL ZORBA N. N.
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Ltd, Ankara, 2013

25. Gıda Kaynaklı Hastalıklar

Zorba N. N.
Gıda Mikrobiyolojisi4 basım, Osman ERKMEN, Editör, Efil Yayınevi, Ankara, ss.122-124, 2013

26. Gıda Kaynaklı Invasiv Enfeksiyonlar

Zorba N. N.
Gıda Mikrobiyolojisi 4 basım, Osman ERKMEN, Editör, Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, ss.125-152, 2013

27. Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu Geliştirilmiş 3. basım

GÜVEN S., DEMİREL ZORBA N. N.
Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, 2011

28. Gıda Kaynaklı Mikrobiyal Hastalıklar,3edition

Zorba N. N.
Gıda Mikrobiyolojisi 3 basım, Osman ERKMEN, Editör, Efil yayınevi, Ankara, ss.122-124, 2011

29. Gıda Kaynaklı İnvasiv Enfeksiyonlar

Zorba N. N.
Gıda Mikrobiyolojisi 3 basım, Osman ERKMEN, Editör, Efil Yayınevi, Ankara, ss.125-152, 2011

30. Gıda Kaynaklı İnvasiv Enfeksiyonlar

Zorba N. N.
Gıda Mikrobiyolojisi 2 basım, Osman ERKMEN, Editör, Efil Yayınevi, Ankara, ss.125-151, 2010

31. Gıda Kaynaklı Hastalıklar

Zorba N. N.
Gıda Mikrobiyolojisi 2 basım, Osman ERKMEN, Editör, Efil Yayınevi, Ankara, ss.122-124, 2010

32. Gıda Kaynaklı Enfeksiyonlar

Zorba N. N.
Gıda Mikrobiyolojisi, Osman Erkmen, Editör, Efil Yayınevi, Ankara, ss.131-157, 2010

33. Genel Mikrobiyoloji ve Laboratuvar Kılavuzu Genişletilmiş 2. basım

GÜVEN S., DEMİREL ZORBA N. N.
Esbav, Eskişehir, 2007
Metrikler

Yayın

201

Yayın (WoS)

25

Yayın (Scopus)

27

Atıf (WoS)

324

H-İndeks (WoS)

9

Atıf (Scopus)

392

H-İndeks (Scopus)

10

Atıf (Scholar)

670

H-İndeks (Scholar)

12

Atıf (TrDizin)

14

H-İndeks (TrDizin)

2

Atıf (Sobiad)

13

H-İndeks (Sobiad)

1

Atıf (Diğer Toplam)

15

Proje

32

Tez Danışmanlığı

18

Açık Erişim

7
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları