Prof. Dr. NÜKHET NİLÜFER DEMİREL ZORBA

Çakıcı N., Akçalı A., Demirel Zorba N. N.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.114, ss.1, 2019 (SCI-Expanded)

Antibiotic resistance pattern and spa types of Staphylococcus aureus strains isolated fromfood business and hospital kitchen employees in Çanakkale, Turkey

TURKISH JOURNAL OF MEDICAL SCIENCES , cilt.49, ss.675-682, 2019 (SCI-Expanded)

Antibiotic resistance pattern and spa types of staphylococcus aureus strains isolated from food business and hospital kitchen employees in Çanakkale, Turkey

Çakıcı N., Akçalı A., Demirel Z.

Turkish Journal of Medical Sciences , cilt.49, sa.2, ss.675-682, 2019 (SCI-Expanded)

Antimicrobial activity of cold pressed citrus seeds oils, some citrus flavonoids and phenolic acids

Guneser B. A., Zorba N. N., YILMAZ E.

RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE , cilt.95, sa.2, ss.119-131, 2018 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Frequency of extended-spectrum β-lactamase (ESBL)– and AmpC β-lactamase–producing Enterobacteriaceae in a cheese production process

Tepeli S., DEMİREL ZORBA N. N.

Journal of Dairy Science , cilt.101, sa.4, ss.2906-2914, 2018 (SCI-Expanded)

Microbial load of white cheese process lines after CIP and COP: A case study in Turkey

İPEK D., Zorba N. N. D.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.90, ss.505-512, 2018 (SCI-Expanded)

Antimicrobial and functional properties of the proteins extracted from lemon, orange and grapefruit seeds press meals

KARABIBER E. B., Zorba N. N., YILMAZ E.

QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS , cilt.10, sa.2, ss.145-153, 2018 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Combined effect of ultrasound and essential oils to reduce Listeria monocytogenes on fresh produce

Ozcan G., Zorba N. N.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL , cilt.22, sa.4, ss.353-362, 2016 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Potential of antimicrobial active packaging 'containing natamycin, nisin, pomegranate and grape seed extract in chitosan coating' to extend shelf life of fresh strawberry

Duran M., ADAY M. S., DEMİREL ZORBA N. N., TEMİZKAN R., BÜYÜKCAN M. B., CANER C.

FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING , cilt.98, ss.354-363, 2016 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Evaluation of usage of essential oils instead of spices in meat ball formulation for controlling Salmonella spp.

Ozdikmenli S., DEMİREL ZORBA N. N.

Food Science and Technology International , cilt.22, sa.2, ss.93-101, 2016 (SCI-Expanded)

Microbial Inactivation and Physicochemical Properties of Ultrasound Processed Pomegranate Juice

Pala C. U., Zorba N. N. D., Ozcan G.

JOURNAL OF FOOD PROTECTION , cilt.78, sa.3, ss.531-539, 2015 (SCI-Expanded)

Effects of process stages on Turkish delight/lokum microbiological quality

Ipek D., Demirel Zorba N. N.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.49, sa.9, ss.2061-2066, 2014 (SCI-Expanded)

Consumer Food Safety Perceptions and Practices in a Turkish Community

Zorba N. N., KAPTAN M.

JOURNAL OF FOOD PROTECTION , cilt.74, sa.11, ss.1922-1929, 2011 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Eski Kaşar Peyniri Proses Hattında Mikrobiyal Pembe Renk Bozuklukları: Örnek Bir Çalışma

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi , cilt.14, sa.2, ss.540-550, 2024 (Hakemli Dergi)

Biodiversity of ochratoxigenic Aspergillus species isolated from çavuş and karalahna grapes in Bozcaada, Türkiye

Özcan Ateş G., Demirel Zorba N. N., Şen B.

Anatolian Journal of Botany , cilt.8, sa.1, ss.39-45, 2024 (Hakemli Dergi)

YEŞİL SEBZELERDE GENİŞLEMİŞ SPEKTRUMLU BETA-LAKTAMAZ VE KARBAPENEMAZ ÜRETEN ENTEROBACTERALES SUŞLARININ ARAŞTIRILMASI

Balki M. V., Demirel Zorba N. N., Çakıcı N.

GIDA , cilt.48, sa.3, ss.575-586, 2023 (Hakemli Dergi)

CARRIAGE OF ENTEROTOXIGENIC STAPHYLOCOCCUS AUREUS AND HYGIENE PRACTICES OF FOOD WORKERS

ÇAKICI N., Zorba N. N., AKÇALI A.

JOURNAL OF BASIC AND CLINICAL HEALTH SCIENCES , sa.2, ss.618-627, 2023 (ESCI)

KİTOSAN BAZLI ETİL PİRÜVAT FİLMLERİN FİZİKOKİMYASAL, ANTİOKSİDAN, ANTİMİKROBİYAL VE ANTİ-QUORUM SENSİNG ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Kaya B., Demirel Zorba N. N., Caner C.

The journal of Food , cilt.46, sa.6, ss.1425-1439, 2021 (Hakemli Dergi)

Alternaria Genusu Üyelerinin Meyve ve Sebzeler Üzerine Etkileri

Kaya B., Demirel Zorba N. N.

The journal of Fungus , cilt.12, sa.2, ss.223-239, 2021 (Hakemli Dergi)

ÇANAKKALE BÖLGESİNDEN ALINAN MİDYE VE DENİZ SUYU ÖRNEKLERİNİN MİKROBİYOLOJİK KALİTELERİNİN BELİRLENMESİ

Tosun M. N., Taylan G., Demirel Zorba N. N.

Gıda , cilt.46, sa.4, ss.949-958, 2021 (Hakemli Dergi)

ANTI-QUORUM SENSING AND ANTITUMOR ACTIVITY OF PRUNELLA VULGARIS, SAMBUCUS NIGRA, CALENDULA OFFICINALIS: potential use in food industry

Tosun M. N., DEMİREL ZORBA N. N., YÜCEER Y.

JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES , cilt.10, sa.5, 2021 (ESCI)

Investigation of antimicrobial resistance and ESBL/Carbapenemase presence in Enterobacterales strains isolated from food workers Gıda çalışanlarından izole edilen Enterobacterales suşlarında antimikrobiyal direnç ve GSBL/Karbapenemaz varlığının araştırılması

Çakıcı N., Çevik Y. N., Yildiz S. S., Akçalı A., Demirel Zorba N. N.

Turk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi , cilt.78, sa.3, ss.351-362, 2021 (Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

DETERMINATION OF MYCOBIOTA AND MICROBIAL LOADS OF GRAPES GROWN IN BOZCAADA, TURKEY

ÖZCAN ATEŞ G., DEMİREL ZORBA N. N.

JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES , cilt.9, sa.5, ss.899-906, 2020 (ESCI)

ÇANAKKALE (YENİCE) İLİNDE ÜRETİLEN ÇİĞ SÜTLERİN BAZIÖZELLİKLERİ VE SUBKLİNİK (GİZLİ) MASTİTİS GÖRÜLME ORANI

Özdikmenli S., Demirel Zorba N. N.

TRAKYA UNIVERSITY JOURNAL OF NATURAL SCIENCES , cilt.18, ss.41-47, 2017 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Mold Flora of Traditional Cheeses Produced in Turkey

Yalman M., Özdikmenli Tepeli S., Zorba N. N.

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi , cilt.4, sa.11, ss.926-933, 2016 (Hakemli Dergi)

Gıda Endüstrisi Çalışanları ve Stafilokokal Gıda Zehirlenmeleri

Çakıcı N., Demirel Zorba N. N., Akçalı A.

TURK HIJIYEN VE DENEYSEL BIYOLOJI DERGISI. TURKISH BULLETIN OF HYGIENE AND EXPERIMENTAL BIOLOGY , cilt.72, sa.4, ss.337-350, 2015 (Scopus)

Baharatın Mikrobiyel Yükünü Azaltmada Kullanılan Yeni Yöntemler

Ergin Altiparmak E., Zorba N. N.

GIDA , cilt.40, sa.4, ss.241-248, 2015 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Közlenmiş Kırmızı Biber Kapya Konservesi Üretiminde Gıda Güvenliği

ÇAKICI N., DEMİREL ZORBA N. N., AKÇALI A.

Journal of Tekirdag Agricultural Faculty , cilt.12, sa.1, ss.55-64, 2015 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Food industry employees and staphylococcal food poisoning Gida endüstrisi çalisanlari ve stafilokokal gida zehirlenmeleri

Turk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi , cilt.72, sa.4, ss.337-350, 2015 (Scopus)

Ezine Peyniri II Olgunlaşma Süresince Proteoliz Düzeyi

Tuncel N. B., Güneşer O., Engin B., Yaşar K., Zorba N. N., Yüceer Y.

GIDA , cilt.35, sa.1, ss.21-26, 2010 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Türk Lokumuna Uygulanan Farklı Ambalajlama Tekniklerinin Mikrobiyolojik Kalitesine Etkileri.

Ipek D., Demirel Zorba N. N.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , cilt.1, ss.1-6, 2008 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Hazır toz bebek mamaları ve Enterobacter sakazakii

Demirel Zorba N. N., Gültekin M., Doyuran S. D.

Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi , sa.36, ss.67-74, 2006 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

İzmir İlinde Satılan Bazı Peynirlerde S aureus Enterotoksinlerinin Elisa Yöntemiyle Belirlenmesi

Demirel N. N., Mehmet K.

GIDA , cilt.31, sa.1, ss.37-41, 2006 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Lactobacillus acidophilus ve bifidobakterlerin özellikleri ve süt endüstrisinde kullanımı

Demirel Zorba N. N., Tosun H.

AKADEMIK GIDA , sa.21, ss.13-16, 2006 (Hakemli Dergi)

Üzüm ve Üzüm Ürünlerinde Okratoksin A Sorunu

Tosun H., Demirel N. N., Çoban H.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.2, sa.2, ss.141-145, 2006 (Hakemli Dergi)

Şarapta okratoksin

Demirel N. N., Gültekin M., Doyuran S., Güven S.

AKADEMIK GIDA , sa.16, ss.11-16, 2005 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

İzmir Kentinde Perakende Satılan Çeşitli Peynirlerde Staphylococcus aureus ve Enterotoksinlerinin Görülme Sıklığı.

Demirel N. N., Karapinar M.

AKADEMIK GIDA , cilt.2, sa.10, ss.25-27, 2004 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Vibrio vulnificus Infeksiyonları ve Önemi.

Demirel N. N., Tunçel G.

Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi , cilt.30, ss.171-175, 2000 (Hakemli Dergi)

Vibrio vulnificus Özellikleri ve Izolasyonu.

Demirel N. N., Tunçel G.

Dünya Gıda , cilt.6, sa.5, ss.1-5, 2000 (Hakemli Dergi)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

Mold Risk in Cacao and Chocolate

DOĞAN E., ZORBA N. N.

IV. International Eurasian Mycology Congress, Çanakkale, Türkiye, 3 - 05 Eylül 2024, cilt.1, ss.158

Heat Resistant Molds on Fruits and Fruit-Containing Products

DOĞAN E., ZORBA N. N.

IV. International Eurasian Mycology Congress, Çanakkale, Türkiye, 3 - 05 Eylül 2024, cilt.1, ss.85-86

Piyasada Satılan Kokoreçlerde C. difficile ve Sülfit İndirgeyen Anaerobik Bakterilerin Varlığı

Korkmazer G., Zorba N. N.

2. Ulusal Tek Sağlık Günleri, Ankara, Türkiye, 22 Kasım 2023, ss.58

Düşük Frekans Ultrases ve Yıkama İşleminin Ispanaklardaki C. difficile, TAMB ve Enterobacterales Yüküne Etkisi.

Taylan G., Tosun M. N., Korkmazer G., Ayyildiz Ö., Zorba N. N.

NAFoST 1. Ulusal Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Kongresi, İzmir, Türkiye, 28 Eylül 2023, ss.18

Determination of the inhibitory effects of lactic acid bacteria on Clostridioides difficile invitro

TAYLAN G., TOSUN M. N., ZORBA N. N.

10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Zagreb, Hırvatistan, 29 Kasım 2022, cilt.1, ss.190-191

Removal of Clostridium (Clostridioides) difficile İnoculated into Lettuce with Washing Solutions

TOSUN M. N., TAYLAN G., ZORBA N. N.

7.International Food Safety Congress, İstanbul, Türkiye, 03 Kasım 2022, cilt.1, ss.137-138

Sanitizing Stainless Steel Process surfaces by New Natural Disinfectant Formula

Özcan Ateş G., Demirel Zorba N. N.

VI. International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress, Konya, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2022, cilt.1, ss.381

FUSARIUM SPECIES ISOLATED FROM BOZCADA CAVUS AND KARALAHNA GRAPE

3rd INTERNATIONAL EURASIAN MYCOLOGY CONGRESS (EMC’22), Van, Türkiye, 7 - 09 Eylül 2022, cilt.1, sa.1, ss.166

The effect of washing with antimicrobial solutions on C. diffcile Enterobacterales and TAMB load in spinach

Tosun M. N., Taylan Yalçın G., Korkmazer G., Zorba M., Caner C., Demirel Zorba N. N.

10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Zagreb, Hırvatistan, 30 Kasım - 02 Aralık 2022, ss.188

Antimicrobial effect of natural antimicrobials on C. difficile

TOSUN M. N., TAYLAN G., Korkmazer G., ZORBA N. N.

27. International ICFMH Conference, Atina, Yunanistan, 30 Ağustos 2022, ss.294

Kitosan Bazlı Etil Pirüvat Filmlerin Antibakteriyel ve Antifungal Etkisinin Belirlenmesi

Kaya B., Zorba N. N., Caner C.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 Ekim 2020 Sürdürülebilir Kalkınma

Market, bahçe ve halk pazarından alınan mandalinaların küf ve maya yüklerininkarşılaştırılması

Taylan G., Tosun M. N., Zorba N. N.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 Ekim 2020, ss.307

GIDA ÇALIŞANLARINDAN İZOLE EDİLEN GRAM NEGATİF BAKTERİLERDE ANTİMİKROBİYAL DİRENCİN ARAŞTIRILMASI

Çakici N., Zorba N. N., Akçali A., Süzük Yildiz S., Çevik Numanoğlu Y.

I. Ulusal tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2019, cilt.1, ss.73

Gıda çalışanlarından İzole edilen Gram Negatif Bakterilerde antimikrobiyal Direncin Araştırılması

Çakıcı N., Demirel Zorba N. N., Akçalı A., Süzük Yıldız S., Numanoğlu Çevik Y.

I. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 22 Kasım 2019, ss.73 Sürdürülebilir Kalkınma

Taze yeşil sebzelerde GSBL üreticisi bakterilerin varlığı

Balki M. V., Çakıcı N., Demirel Zorba N. N.

I. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 22 Kasım 2019, ss.69 Sürdürülebilir Kalkınma

Importance of Beta Lactam Antibiotic Resistant Bacteria in Raw Consumption Foods.

Balki M. V., Çakıcı N., Demirel Zorba N. N.

Trakya Üniversiteler Birliği 3. Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2019, ss.68-69 Sürdürülebilir Kalkınma

Çiğ Sütlerde Genişletilmiş Spektrumlu Beta-Laktamaz Üreten Enterobacterales Suşları ve Biyofilm Özellikleri

Özdikmenli Tepeli S., Tosun M., Taylan G., Kaya B., Ipek D., Zorba N. N.

1. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 Kasım 2019 - 21 Kasım 2020 Sürdürülebilir Kalkınma

Çiğ Sütlerde Genişlemiş Spektrumlu Beta-Laktamaz ÜretenEnterobacterales Suşları ve Biyofilm Özellikleri

Özdikmenli Tepeli S., Tosun M., Taylan G., Kaya B., Ipek D., Demirel Zorba N. N.

1. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2019, ss.64

Yeni Bir Gıda Patojeni: Clostridium difficile

Tosun M. N., Taylan G., Demirel Zorba N. N.

3 rd Union of Thrace Universities International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, ss.89-90

Biofilm Formation of blaCTX-M positive Enterobacteriales Isolated from Bovine Milk with Subclinical Mastitis

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.

3 rd Union of Thrace Universities International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, ss.188-189

Çiğ Tüketilen Gıdalarda Beta Laktam Antibiyotiklere Dirençli Bakterilerin Önemi

Balki V. M., Çakici N., Demirel Zorba N. N.

3 rd Union of Thrace Universities International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, ss.68-69

DETERMINATION OF YEAST FLORA IN CHEESE MADE FROM BUFFALO MILK

YALMAN M., ZORBA N. N.

2nd International Eurasian Mycology Congress, Konya, Türkiye, 4 - 06 Eylül 2019, ss.135

Phenotypic Identification of Potential Mycotoxin Producing Alternaria Species Isolated from Bozcaada Karalahna and Çavus Grapes

KAYA B., ÖZCAN ATEŞ G., ZORBA N. N.

1st International Erciyes Agriculture, Animal and Food Sciences Conference, 24 Nisan 2019

Determination of Antibacterial and Antifungal Properties of Chitosan Based Nanocomposite Films Prepared with Borax and Boron Nitride

KAYA B., ZORBA N. N.

1st International Erciyes Agriculture, Animal and Food Sciences Conference, 24 Nisan 2019

Phenotypic Identification of Potential Mycotoxin Producing Alternaria Species Isolated from Bozcaada Karalahna and Cavus Grapes.

KAYA B., ÖZCAN ATEŞ G., DEMİREL ZORBA N. N.

1st International Erciyes Agriculture, Animal and Food Sciences Conference (AGANFOS-2019), Kayseri, Türkiye, 24 - 27 Nisan 2019, ss.1

Phenotypic Identification of Potential Mycotoxin Producing Alternaria Species Isolated from Bozcaada Karalahna and Cavus Grapes.

KAYA B., ÖZCAN ATEŞ G., DEMİREL ZORBA N. N.

1st International Erciyes Agriculture, Animal and Food Sciences Conference (AGANFOS-2019), Kayseri, Türkiye, 24 - 27 Nisan 2019, ss.161

Peynir Üretim Aşamalarından Elde Edilmiş Enterobacteriaceae izolatlarında Antibiyotik Direnç Genlerinin Varlığı ve Isısal Direnç

Özdikmenli Tepeli S., Eser Ö., Gürpinar Ö., Beşli Y., Zorba N. N.

International XXXVIII. Turkish Microbiology Congress, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018, ss.147-148

IDENTIFICATION AND PROBIOTIC CHARACTERIZATION OF LACTOBACILLUS ISOLATED FROM WATER BUFFALO’S DAIRY PRODUCTS

ZORBA N. N., TAYLAN G.

International XXXVIII. Turkish Microbiology Congress, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018, ss.357

QS EFFECT OF PRUNELLA VULGARIS, SAMBUCUS NIGRA, CALENDULA OFFICINALİS

ZORBA N. N., TOSUN M. N.

International XXXVIII.Turkish Microbiology Congres, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018, ss.357

Quorum Sensing Signal Presence Determination of Food Process Line Isolated Biofilm Positive Gram Positive/Negative Isolates By LC/MSMS

ÇAKICI N., AKÇALI A., DEMİREL ZORBA N. N.

XXXVII Türk Mikrobiyoloji Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018

Antibiotic Resistance and spa Types Of Staphylococcus aureus Strains Isolated from Food Workers in Food Businesses and Hospital Kitchen in Canakkale, Turkey.

VI. Congress of the Microbiologists of Macedonia, Ohrid, Makedonya, 30 Mayıs - 06 Haziran 2018, ss.213

Determination of Subclinical Mastitis Microbiota and Their Antibiotic Resistance in Bovine Raw Milk

Özdikmenli S., Demirel Zorba N. N., Zorba M.

1st international Food and Medicine Congress, Ankara, Türkiye, 24 - 27 Mayıs 2018, ss.108

Carriage of Enterotoxigenic Staphylococcus aureus and Hygiene Practices of Food Workers in Food Businesses and Hospitals.

ÇAKICI N., DEMİREL ZORBA N. N., AKÇALI A.

1st İnternational food&medicine congress., Ankara, Türkiye, 24 - 27 Mayıs 2018, ss.107

Determination of Subclinical Mastitis Microbiota and Their Antibiotic Resistance in Bovine Raw Milk

Özdikmenli S., Demirel Zorba N. N., Zorba M.

1st international Food and Medicine Congress, Ankara, Türkiye, 24 - 27 Mayıs 2018, ss.108

Ultrases, Ozon ve Kızılötesi Yöntemlerinin Birlikte Kullanılmasının Baharat Mikroflorası Üzerine Etkinliğinin Belirlenmesi

Ergin E., Zorba N. N.

II.Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 13 - 14 Aralık 2017, ss.33 Sürdürülebilir Kalkınma

Gıda Çalışanlarının Ellerinden İzole Edilen Mayaların Tanımlanması

Maraş M., Zorba N. N.

II. Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği, Antalya, Türkiye, 13 - 14 Aralık 2017, ss.32 Sürdürülebilir Kalkınma

THE ANTIMICROBIAL AND QUORUM QUENCHING EFFECTS OF NATURAL COMPOUNDS ON BIOFILM FORMING BACTERIA

İPEK D., ZORBA N. N., KWEON J. H., LADE H.

Microbiologia Balkanica’2017, sofya, Bulgaristan, 16 - 18 Kasım 2017, ss.13

Investigation of carbapenem-resistant Enterobacteriaceae in raw milk and cheese process

Özcan G., DEMİREL ZORBA N. N.

1st International Health Congress, Tekirdağ, Türkiye, 23 - 25 Kasım 2017, ss.348

''Determination of Possible Mycotoxigenic Aspergillus spp. Using Coconut Cream Agar''

1st International Eurasia Mycology Congress, Manisa, Türkiye, 3 - 05 Temmuz 2017, cilt.1, sa.1, ss.215

Manda peynirinin mikrobiyolojik özellikleri

Taylan G., Yalman M., Zorba N. N.

Türkiye 12.TGK Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.126

Prunella vulgaris ve Sambucus nigra BitkilerininAntibakteriyel ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi

Tosun M. N., Zorba N. N.

Türkiye 12.TGK kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.119

Microbial Load of White Cheese Process Lines after CIP and COP: A Case Study in Turkey. Poster Presentation

ÖZCAN G., DEMİREL ZORBA N. N.

3 rd. European Congress on Microbial Biofilms-Basic and Clinical Aspects, Foodmicro201, 19 - 22 Temmuz 2016

Microbial Loads of Bozcaada Karalahna and Çavuş Grapes In Çanakkale, Turkey

FoodMicro Congress, Dublin, İrlanda, 19 - 22 Temmuz 2016, ss.389

MICROBIAL LOADS OF WHITE CHEESE PROCESS LINES AFTER CIP AND COP: A CASE STUDY IN TURKEY.

Özdikmenli Tepeli S., Zorba N. N.

FoodMicro2016, Dublin, İrlanda, 17 - 19 Temmuz 2016, ss.329

GIDA ÜRETİM SÜRECİNDEANTİBİYOTİK DİRENÇLİ MİKROORGANİZMALARIN VARLIĞI KLASİK PEYNİRÜRETİMİNDE GSBL ÜRETEN E COLİ VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI

12. Antimikrobik Kemoterapi Günleri, İstanbul, Türkiye, 1 - 03 Nisan 2016

The Food Safety of Traditional Pickled Red Beetroot Identification of Critical Control Points

Yalman M., Özdikmenli S., Demirel Zorba N. N.

The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015

Gıdaların Probiyotik Maya Florası

II. Ulusal Mikoloji Günleri II.Sempozyum, İstanbul, Türkiye, 9 - 11 Eylül 2015, ss.102

Üzüm Ve Üzüm Ürünlerdeki Küf Florası Ve Mikotoksin Çeşitliliği''

Özcan G., Demirel Zorba N. N.

II. Ulusal Mikoloji Günleri, İstanbul, Türkiye, 9 - 11 Eylül 2015, ss.101

Üzüm ve üzüm ürünlerindeki Küf florası ve mikotoksin çeşitliliği

Gülçin Ö., Zorba N. N.

II. Ulusal Mikoloji Kongresi, İstanbul, Türkiye, 9 - 11 Eylül 2015, cilt.1, ss.101

Gıdalarda Antibiyotik Dirençli Bakteriler

Özdikmenli S., Yalman M., Demirel Zorba N. N.

5.Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, ss.158-159

Importance of the Biofilms on Food Safety Sustainability

Regional Workshop on Sustainable Management of Food Security, İstanbul, Türkiye, 9 - 10 Nisan 2015

Hazard analysis and critical control point s system optimization in tahini halva production

IJFST 50th Celebration Conference: The future of food innovation, nutrition and technology, Lincoln, Yeni Zelanda, 17 - 19 Şubat 2015, ss.92

Hazard Analysis and Crtical Control Points System Optimization in Tahini Helva Production

İPEK D., ZORBA N. N., ZORBA M.

ICFST 50TH CELEBRATION CONFERENCE: THE FUTURE OF FOOD INNOVATION, 17 - 19 Şubat 2015, ss.92

The antimicrobial effect of essential oils and their combinations with other treatments on Staphylococcus aureus in foods

Altıparmak E., TEMİZKAN R., DEMİREL ZORBA N. N.

IJFST 50th Celebration Conference: The future of food innovation, nutrition and technology, Lincoln, Yeni Zelanda, 17 - 19 Şubat 2015, ss.93

Antimicrobial Activity of Some Plant Extracts Found in Çanakkale

Arslan E., ZORBA N. N., TURHAN H., KIRCA TOKLUCU A., BİLİŞLİ A.

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.262

Effects of Ozone Application on Microbial Load of Black Pepper

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.261

Çanakkalede Üretilen Bazı Geleneksel Ürünlerdeki Küflerin Tanımlanması

Alttıparmak E., Zorba N. N.

I. Ulusal Mikoloji Günleri, Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014

Üzümde Okratoksin A Oluşumuna Neden Olan Küfler ve Engellenmesi

Zorba N. N., Maraş M.

I.Ulusal Mikoloji Günleri, Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014, ss.73

Baharatlardaki Mikotoksinler ve Azaltma Yöntemleri

I.Ulusal Mikoloji Günleri, Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014, ss.261

Gıdalarda Yaygın Olarak Bulunan Küfler ve Mikotoksinleri

I. Ulusal Mikoloji Günleri., Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014, ss.39

Türkiye de Geleneksel Yöntemler ile Üretilen Küflü Peynirlerin Küf Florası

ÖZDİKMENLİ S., ZORBA N. N.

I. Ulusal Mikoloji Günleri., Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014

Evaluation of The Antimicrobial Effect of Essential Oils against Salmonella serovar Typhimurium and Staphylococcus aureus ın Minced Beef

ZORBA N. N., Özcan G., ZORBA M.

2nd International Food Congress:Novel Approaches in Food Industry, Aydın, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2014

Critical Control Points of Traditional Canned Red Roasted Pepper

The 2nd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.359

Biofilm Risk in Turkish Dairy Industry

ÖZDİKMENLİ S., ZORBA N. N.

3 rd. European Congress on Microbial Biofilms-Basic and Clinical Aspects, Eurobiofilm2013, 9 - 12 Eylül 2013

The Antimicrobial Effect of Origanum onites and Ocimum basilicum Essential oils against Staphylococcus aureus in Minced Meat

59th International Congress of Meat Science and Technology, 18 - 23 Ağustos 2013

Çeşitli Bitki Ekstrakt ve Soğuk Pres Yağların Antimikrobiyal Etkisinin Belirlenmesi

Özcan G., Demirel Zorba N. N.

XXXIV. Turkish Microbiology Congress, Aydın, Türkiye, 3 - 07 Kasım 2012, ss.237

Alternatif Mikrobiyolojik Belirleme Yöntemleri ve Seçim Kriterleri

Özcan G., Zorba N. N.

XXXV.Turkish Microbiology Congress, Aydın, Türkiye, 3 - 07 Kasım 2012

Effects of Production Stages on Turkish Delight Lokum Microbiological Quality

23rd International ICFMH Symposium Food Micro-2012 Global Issuesin Food Microbiology, İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012

The Antimicrobial Effect of Origanum onites and Ocimum basilicum Essential oils against Salmonella serovar Typhimurium in Minced Beef Meat

ZORBA N. N., DAĞDEVİREN U.

23rd International ICFMH Symposium Food Micro-2012 Global Issues in Food Microbiology, İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, ss.777

Hygienic Status of Canteens in Çanakkale Onsekiz Mart University and Food Safety

4th International Congress on Food and Nutrition and 3rd SAFE Consortium International Congress on Food Safety, İstanbul, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2011

The Effects of Utrasound Technology on Some Microbial Chemical and Physical Properties of Pomegranate Juice

ZORBA N. N., ERGEN B.

1st International Food Congress: Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.299

Detection of Food Borne Pathogenic Bacteria-S.aureus Enterotoxins by Molecular Methods

ÖZATAY Ş., DEMİREL ZORBA N. N.

1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, cilt.1, ss.1

Detection of Staphylococcus aureus Enterotoxins by Molecular Methods

ÖZATAY Ş., ZORBA N. N.

1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010

Some Physical Chemical and Bacteriological Properties of The Drinking Water in Fountain of The Streets in Çanakkale City

ZORBA N. N., Altıparmak E.

XXXIII International Congress on Microbial Ecology in Health and Disease, Yunanistan, 6 - 10 Eylül 2010, ss.136

Taze Sebze ve Meyvelerin Mikrobiyal Yükünü Azaltma Yöntemleri ve Bazı Uygulamaların Etkinliklerinin Karşılaştırılması

6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2009

Implementation of Hazard Analysis at Critical Control Points System To Tehina Halva ( Tahin Helvası)

2nd SAFOODNET Project (FP6022808) Workshop:Microbial Risk Management in Food Processes, Danimarka, 1 - 04 Kasım 2008, ss.1

Risk Analyses and Risk Management in The Food Industry. Sözlü sunum