Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

OCCURRENCE OF LISTERIA SPP. AND ANTIBIOTIC RESISTANCE PROFILES OF LISTERIA MONOCYTOGENES FROM RAW MEAT AT RETAIL IN TURKEY

Sanlibaba P., Tezel B., Cakmak G. A., Keskin R., Akcelik M.
ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE , cilt.32, sa.1, ss.234-250, 2020 (SCI-Expanded) identifier identifier

Physicochemical and Microbiological Characterization of Protected Designation of Origin Ezine Cheese: Assessment of Non-starter Lactic Acid Bacterial Diversity with Antimicrobial Activity

UYMAZ B., AKÇELİK N., YÜKSEL ÖNÜR Z.
FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES , cilt.39, sa.5, ss.804-819, 2019 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Preliminary In Vitro Evaluation of the Probiotic Potential of the Bacteriocinogenic Strain Enterococcus lactis PMD74 Isolated from Ezine Cheese

Tezel B.
JOURNAL OF FOOD QUALITY , 2019 (SCI-Expanded) identifier identifier

Antimicrobial Resistance of Enterococcus Species Isolated from Chicken in Turkey

Sanlibaba P., Tezel B., Senturk E.
KOREAN JOURNAL FOR FOOD SCIENCE OF ANIMAL RESOURCES , cilt.38, sa.2, ss.391-402, 2018 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Prevalence and Antibiotic Resistance of Listeria monocytogenes Isolated from Ready-to-Eat Foods in Turkey

Sanlibaba P., Tezel B., Cakamk G. A.
JOURNAL OF FOOD QUALITY , 2018 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Effects of sub-MIC antibiotic concentrations on biofilm production of Salmonella Infantis

Tezel B., AKÇELİK N., Yuksel F. N., Karatug N. T., AKÇELİK M.
BIOTECHNOLOGY & BIOTECHNOLOGICAL EQUIPMENT , cilt.30, sa.6, ss.1184-1191, 2016 (SCI-Expanded) identifier identifier

General composition and protein surface hydrophobicity of goat, sheep and cow milk in the region of Mount Ida

Yuksel Z., Avci E., UYMAZ B., ERDEM Y.
SMALL RUMINANT RESEARCH , cilt.106, ss.137-144, 2012 (SCI-Expanded) identifier identifier

PARTIAL CHARACTERIZATION OF BACTERIOCINS PRODUCED BY TWO LACTOBACILLUS STRAINS WITH PROBIOTIC PROPERTIES

Uymaz B., Akkoc N., Akcelik M.
ACTA BIOLOGICA HUNGARICA , cilt.62, sa.1, ss.95-105, 2011 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

In vitro characterization of probiotic properties of Pediococcus pentosaceus BH105 isolated from human faeces

Uymaz B., Simsek O., Akkoc N., Ataoglu H., Akcelik M.
ANNALS OF MICROBIOLOGY , cilt.59, sa.3, ss.485-491, 2009 (SCI-Expanded) identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Antibiotic Resistance in Probiotic Microorganisms

seyirt s., ŞANLIBABA P., TEZEL B.
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi , cilt.11, sa.4, ss.746-757, 2023 (Hakemli Dergi) identifier

TRADITIONAL FERMENTED FOODS IN ANATOLIA

ŞANLIBABA P., Tezel B.
Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria , cilt.22, sa.2, ss.193-215, 2023 (ESCI) Creative Commons License identifier

THE ROLE OF PROBIOTICS ON SLOWING DOWN br THE AGING PROCESS

ŞANLIBABA P., Toprak Z. T., UYMAZ TEZEL B.
ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA , cilt.21, sa.1, ss.53-66, 2022 (ESCI) Creative Commons License identifier

LISTERIA MONOCYTOGENES SPESİFİK FAJLARIN İZOLASYONU

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
GIDA / THE JOURNAL OF FOOD , cilt.44, sa.3, ss.463-471, 2019 (Hakemli Dergi)

Preliminary Evaluation of Anti-Listerial Bacteriocin-like Peptide Produced by Enterococcus lactis PMD74 Isolated from Ezine Cheese

UYMAZ TEZEL B.
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.7, sa.5, ss.802-808, 2019 (Hakemli Dergi)

Biosensors: A Novel Approach to Detect Food-borne Pathogens

ŞENTÜRK E., AKTOP S., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Applied Microbiology: Open Access , cilt.4, sa.3, ss.1-8, 2018 (Hakemli Dergi)

DETECTION OF LISTERIA SPP. IN RAW MILK AND DAIRY PRODUCTS RETAILED IN ANKARA

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B., ÇAKMAK G. A.
GIDA / THE JOURNAL OF FOOD , cilt.43, sa.2, ss.273-282, 2018 (Hakemli Dergi)

Prevalence and Characterization of Listeria Species from Raw Milk and Dairy Products from Çanakkale Province

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.6, sa.1, ss.61-1, 2018 (Hakemli Dergi)

Evaluation of the Principle Microbiological Flora of Cheeses at Retail Sale in Bazaars of Canakkale

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
Applied Microbiology: Open Access , cilt.4, sa.1, 2018 (Hakemli Dergi)

Biopreservative in Foods Nisin E234

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
Turkish Journal of Agriculture Food Science and Technology , cilt.3, sa.12, ss.908-915, 2015 (Hakemli Dergi)

Biogenic Amine Formation in Fermented Foods Cheese and Wine

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
European International Journal of Science and Technology , cilt.4, sa.6, ss.81-92, 2015 (Hakemli Dergi)

Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Öğrenci Topluluklarına Katılım Düzeyi ile ilgili Tutum ve Davranışları

UYMAZ TEZEL B., KASIM R., ŞANLIBABA P., ÇAY R. D., AŞILIOĞLU F.
Electronic Journal of Vocational Colleges , cilt.5, sa.5, ss.69-77, 2015 (Hakemli Dergi)

Gıdalarda Listeria monocytogenes in Biyokontrolünde Faj Uygulaması

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Akademik Gıda , cilt.13, sa.1, ss.81-88, 2015 (Hakemli Dergi)

Probiyotikler ve kullanım alanları

UYMAZ B.
PAMUKKALE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK BİLİMLERİ DERGİSİ , cilt.16, sa.1, ss.95-104, 2010 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Climate Change's Effects on the Sustainable Food Biosecurity

Uymaz Tezel B., Şanlıbaba P.
EurasianBioChem 2023, Ankara, Türkiye, 11 - 13 Ekim 2023, ss.858-863

Innovative Functional Probiotic Food Products

Şanlıbaba P., Uymaz Tezel B.
EurasianBioChem 2023, Ankara, Türkiye, 11 - 13 Ekim 2023, ss.1276-1279

Enumeration of Lactobacillus and Bifidobacterium in Probiotic Dairy Products Sold in Ankara and Çanakkale

Seyirt S., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022), Ankara, Türkiye, 23 Kasım 2022

An Innovative Approach to the Age-old Probiotic Concept: Postbiotics

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022), Ankara, Türkiye, 23 Kasım 2022, ss.1122-1127

Fruit and Vegetable Based Probiotic Food Products

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022), Ankara, Türkiye, 23 Kasım 2022, ss.1105-1108

Primary Evaluation of Lactococcal Phage Prevalence from Cheese Facility Located in Çanakkale

UYMAZ TEZEL B.
2nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2019, 28 - 29 Haziran 2019

Identification of biofilm morphotypes and pellicle structure characteristics of Turkey originatedSalmonella serovarieties

AKÇELİK N., UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK M.
2nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2019, 28 - 29 Haziran 2019

Consumers’ perceptions of probiotic products: The case of Çanakkale

UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., AKÇELİK M.
2nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2019, 28 - 29 Haziran 2019

Prescribing Probiotics on Modulation of Brain Activity

UYMAZ TEZEL B.
International Eurosian Conference on Science, Engineering and Technology, 22 - 23 Kasım 2018

A traditional medicine: kefir

AKTOP S., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., AKÇELİK M.
EurasianSciEnTech, 22 - 23 Kasım 2018

An Alternative to Antibiotic: Bacteriocin

ŞENTÜRK E., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.
1st International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology (EurasianSciEnTech 2018), 22 - 23 Kasım 2018

DAM Metilasyonunun Salmonella’xxda Biyofilm Üretimindeki Rolü

AKÇELİK N., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK M.
International Congress of Agriculture Environment and Health, Aydın, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2018

Bacteriophages as Markers of Human Faecal Pollution

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.
International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences(EurasianBioChem 2018), Ankara, Türkiye, 26 - 27 Nisan 2018

Assessment of Lactococcal Phage Prevalence in Dairy Facilities

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., ÇİFTCİ G., YAZAN H., KURHAN F., KÖKSAL B., et al.
International Eurasian Conference onBiological and Chemical Sciences(EurasianBioChem 2018), Ankara, Türkiye, 26 - 27 Nisan 2018

The Presence of Listeria spp. from Raw Milk and Dairy Products Produced in Çanakkale

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
ICAFOF 2018, İzmir, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018

Genotypic Characterization of Listeria spp. Isolated from Meat and Meat Products in Turkey

ÇAKMAK G. A., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF-2018), İzmir, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018

Why do we need probiotics to be healthy?

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.
ICAFOF 2018, İzmir, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018

Molecular Characterization of Listeria spp. Isolated from Ready to Eat Foods in Turkey

ÇAKMAK G. A., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
International Conference onAgriculture, Forest, FoodSciences and Technologies (ICAFOF 2018), İzmir, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018

Prevalence of Listeria Spp. From Raw Milkand Milk Products Retailed in Ankara

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B., ÇAKMAK G. A.
ICAFOF 2018, İzmir, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018

Occurence of Listeria monocytogenes in Dairy Products

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
ICAFOF 2018, İzmir, Türkiye, 2 Şubat - 05 Nisan 2018

Çiğ Et ve Et Ürünlerinin Listeria spp. Varlığı Bakımından Taranması

RAŞİT K., ÇAKMAK G. A., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
10. Gıda Mühendisleri Kongresi, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017

Gıda Kaynaklı Patojenlerin Belirlenmesinde Yenilikçi Yaklaşımlar: Nanopartiküllerin Kullanımı

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
10. Gıda Mühendisleri Kongresi, Antalya, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017

Mikrobiyel Biyofilmler

ÇAKMAK G. A., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
10. Gıda Mühendisleri Kongresi, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017

Detection and Preliminary Characterization of Bacteriocins Produced by Lactic Acid Bacteria Isolated from Ezine Cheese

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.
ICAFOF 2017, Kapodokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017

New Strategies in the Control of Biofilm Composition

ÇELİK Ç. E., GÜNEŞ B., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., AKÇELİK M.
ICAFOF 2017, Kapodokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017

The Role of Extracellular DNA in Biofilm Formation

GÜNEŞ B., ÇELİK Ç. E., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK M.
ICAFOF 2017, Kapadokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017

Detection and Isolation of Listeria spp. in Ready-to-Eat Foods in Turkey

ÇAKMAK G. A., ŞANLIBABA P., KESKİN R., UYMAZ TEZEL B.
International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Kapodokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017

Detection of Bacterial Biogenic-amine in Foods by Molecular Methods

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.
ICAFOF 2017, Kapadokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017

Antimicrobial Susceptibility of Enterococcus faecalis Strains Isolated from Foods

ŞENTÜRK E., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Kapadokya, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017

Molecular Characterization of Enterococcus Strains Isolated from Traditional Dairy Foods in Turkey

ŞENTÜRK E., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Innovations in Food Science and Technology, Munich, Almanya, 10 - 12 Mayıs 2017

Characterization of Vancomycin Resistant Enterococci Isolated from Traditional Fermented Foods

ŞENTÜRK E., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Innovations in Food Science and Technology, Munich, Almanya, 10 - 12 Mayıs 2017

Evaluation of Antimicrobial Activity of Enterococcus Strains in Turkey

ŞENTÜRK E., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Innovations in Food Science and Technology, Munich, Almanya, 10 - 12 Mayıs 2017

Analytical Methods for Biogenic Amines in Foods

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Innovations in Food Science and Technology, Munich, Almanya, 10 - 12 Mayıs 2017

Use of Phages as Biocontrol Agents to Inactivate Esherichia coli O157:H7

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., AKÇELİK M.
International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences(EurasianBioChem 2018), Ankara, Türkiye, 26 - 27 Nisan 2018

Isolation of Listeria from Raw Milk and Cheese Samples in Ankara and Çanakkale

ÇAKMAK G. A., KESKİN R., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
International Conference on Biological Sciences, Konya, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2016

Bacteriocins Produced by Enterococcus ssp

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.
International Conference on Biological Sciences, Konya, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2016

Preparation of Probiotic Cell Using Drying Methods

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
International Conference on Biological Sciences, Konya, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2016

Microencapsulated Probiotics Using Emulsi cation Technique

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
International Conference on Biological Sciences, Konya, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2016

Antimicrobial Agent Phage Lysins

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
International Conference on Biological Sciences, Konya, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2016

Çanakkale İlinde ve İlçelerinde Satışa Sunulan Ezine Peynirinin Genel Mikroflorasının Belirlenmesi

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., KAYA E., ÇETİN G., AYDOĞDU N., ÇALKIN D., et al.
12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

Ezine Peynirinden İzole Edilen Laktik Asit Bakterileri nin Probiyotik Potansiyelleri Belirlenmesi

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNDE PROBİYOTİK FONKSİYONLAR BAKIMINDAN EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETİMİ

ÇAKMAK G. A., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

ENTEROKOK SUŞLARINDA ANTİBİYOTİK DİRENÇLİLİK PROFİLİ

ŞENTÜRK E., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

EFFECTS OF SUB MIC ANTIBIOTIC CONCENTRATIONS ON BIOFILM PRODUCTION OF FOOD ORIGINATED SALMONELLA INFANTIS STRAINS

UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., YÜKSEL F. N., TAŞKALE KARATUĞ N., ŞANLIBABA P., AKÇELİK M.
FoodMicro 2106, İrlanda, 19 - 22 Temmuz 2016

Sosyal Ağların Meslek Yüksekokulu Öğrencileri Üzerindeki Etkilerinin Değerlendirilmesi

AŞILIOĞLU F., UYMAZ TEZEL B., KASIM R., ŞANLIBABA P., ÇAY R. D., DENİZ ULUSOY M.
5. Uluslararası Meslek Yüksekokulları Sempozyumu-UMYOS, Prizren, Sırbistan Ve Karadağ, 18 - 20 Mayıs 2016

IDENTIFICATION OF INDIGENOUS LACTIC ACID BACTERIA ISOLATED FROM EZINE CHEESE PDO DURING THE RIPENING

UYMAZ TEZEL B., YÜKSEL ÖNÜR Z.
IDF World Dairy Summit, Vilnius, Litvanya, 20 - 24 Eylül 2015

Biyomühendislik Çalışmalarındaki Yeni Yaklaşım Modifiye Bakteriyosin

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Ulusal 4. Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Kongresi, Afyon, Türkiye, 21 - 24 Ağustos 2015

Probiyotik Özelliklerin Moleküler Mekanizmaları

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
Ulusal 4. Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Kongresi, Afyon, Türkiye, 21 - 24 Ağustos 2015

Listeria Türlerinin Moleküler Karakterizasyonu

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
Ulusal 4. Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Kongresi, Türkiye, 21 - 24 Ağustos 2015

Listeria monocytogenes’xxin Klasik Yöntemlerle Belirlenmesi

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Ulusal 4. Moleküler Biyoloji ve Biyoteknoloji Kongresi, Afyon, Türkiye, 21 - 24 Ağustos 2015

In vitro Survival of two Isolate Lactobacillus plantarum and Pediococcus pentosaceus

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK N., AKÇELİK M.
International Scientific Conference Probiotics and Prebiotics, Budapest, Macaristan, 23 - 25 Haziran 2015

Microencapsulation of Probiotic Living Cells

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
International Scientific Conference Probiotics and Prebiotics, Budapest, Macaristan, 23 - 25 Haziran 2015

Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Gıda Güvenliğine ve Genetiği Değiştirilmiş Organizma İçeren Besinlere Bakış Açıları

KASIM R., ŞANLIBABA P., DEDE N., ÇAY R. D., AŞILIOĞLU F., UYMAZ TEZEL B.
UMYOS 4.Uluslararasɪ MYO Sempozyumu, Yalova, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015

Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Mesleki Kariyer Hedefleri

ÇAY R. D., AŞILIOĞLU F., UYMAZ TEZEL B., KASIM R., ŞANLIBABA P.
UMYOS 4.Uluslararasɪ MYO Sempozyumu, Yalova, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015

Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Öğrenci Topluluklarına Katılım Düzeyi ile ilgili Tutum ve Davranışları

UYMAZ TEZEL B., KASIM R., ŞANLIBABA P., ÇAY R. D., AŞILIOĞLU F.
UMYOS 4.Uluslararasɪ MYO Sempozyumu, Yalova, Türkiye, 21 Mayıs 2014 - 23 Mayıs 2015

Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Sosyal Sorumluluk Alanında Farkındalık Düzeyi

ŞANLIBABA P., ÇAY R. D., AŞILIOĞLU F., UYMAZ TEZEL B., KASIM R.
UMYOS 4.Uluslararasɪ MYO Sempozyumu, Yalova, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2015

Chemical And Microbiological Characteristics Of Ezine Cheese

YÜKSEL ÖNÜR Z., UYMAZ TEZEL B., ERDEM Y. K.
IDF (International Dairy Federation) International Symposium on Sheep, Goat and other non-Cow Milk, Atina, Yunanistan, 16 Mayıs 2011 - 18 Mayıs 2015

Gıda İşletmelerinde Listeria monocytogenes Riski

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015

Tüketime Hazır Gıdalarda Beklenmeyen Tehlike Listeria monocytogene

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015

Listeria monocytogenes in Biyokontrolünde Faj Uygulaması

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
5. Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015

Mikrobiyel Biyofilmlerin Gıda Güvenliğine Etkisi

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015

Doğal Antimikrobiyallerin Klinik Uygulamalardaki Geleceği Bakteriyosin XXXVI Türk Mikrobiyoloji Kongresi 12 16 Kasım Belek Antalya s 409 2014

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
XXXVI. Türk Mikrobiyoloji Kongresi, Antalya, Türkiye, 12 - 16 Kasım 2014

Geleneksel Gıdalarda Markalaşma Süreci Bayramiç Helvası Tatlan Örneği

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
4.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014

Coğrafi İşaretlenmiş Geleneksel Gıdalarımız

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
4.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2013

Gıda Teknolojisi Programında Öğrenim Gören Öğrencilerin Genel Profili Bayramiç Meslek Yüksekokulu ve Kalecik Meslek Yüksekokulu Örneği

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
3. Uluslararası Meslek Yüksekokulları Sempozyumu UMYOS, Ardahan, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2013

ANTİMİKROBİYEL AKTİVİTEYE SAHİP İNSAN VE GIDA KAYNAKLI LACTOBACİLLUS VE PEDİOCOCCUS SUŞLARININ BİYOKİMYASAL VE GENETİK TANISI XVI ULUSAL BİYOTEKNOLOJİ KONGRESİ 13 16 ARALIK ANTALYA 2009

UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., AKÇELİK M.
XVI. ULUSAL BİYOTEKNOLOJİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 13 - 16 Aralık 2009

L LACTİS SUBSP LACTİS LL27 SUŞUNDA NİSİN ÜRETİMİNİN ARTIRILMASINA YÖNELİK GENETİK BİR YAKLAŞIM XV ULUSAL BİYOTEKNOLOJİ KONGRESİ 28 31 EKİM ANTALYA 2007 SAYFA 363 366

ŞİMŞEK Ö., UYMAZ TEZEL B., AKÇELİK N., YILDIRIM K., AKÇELİK M.
XV. ULUSAL BİYOTEKNOLOJİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 28 - 31 Ekim 2007

Kitap & Kitap Bölümleri

Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria

Şanlıbaba P., Uymaz Tezel B.
Methods and Protocols in Food Science Postbiotics , Dhanasekaran Dharumadurai, Editör, Springer, London/Berlin , Campinas, ss.13-20, 2023

Isolation and Identification of Bifidobacterium spp.

Uymaz Tezel B., Şanlıbaba P.
Methods and Protocols in Food Science Postbiotics, Dhanasekaran Dharumadurai, Editör, Springer, London/Berlin , Campinas, ss.21-36, 2023

BACTERIAL FOODBORNE DISEASES

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Food Science Technology and Engineering, Anlı Ertan, Şanlıbaba Pınar, Editör, Nobel, Ankara, ss.65-117, 2022

Selection Criteria for Identifying Putative Probiont

Uymaz Tezel B., Şanlıbaba P., Akçelik N., Akçelik M.
Advances in Probiotics Microorganisms in Food and Health, Dharumadurai Dhanasekaran,Alwarappan Sankaranarayanan, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , London, ss.23-35, 2021

Genetic Modification and Sequence Analysis of Probiotic Microorganisms

Akçelik M., Akçelik N., Şanlıbaba P., Uymaz Tezel B.
Advances in Probiotics Microorganisms in Food and Health, Dharumadurai Dhanasekaran,Alwarappan Sankaranarayanan, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , London, ss.101-112, 2021

Probiyotik Yüzyılı

Akçelik M. (Editör), Şanlıbaba P. (Editör), Akçelik N. (Editör), Uymaz B. (Editör)
Gazi Kitabevi, Ankara, 2020

İnsan Bağırsak Mikrobiyotasının Disbiyozu ve Probiyotikler Aracılığı ile Modülasyonu

AKÇELİK N., AKÇELİK M., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., ŞİMŞEK Ö.
Probiyotik Yüzyılı, MUSTAFA AKÇELİK, PINAR ŞANLIBABA, NEFİSE AKÇELİK, BAŞAR UYMAZ TEZEL, Editör, Gazi Kitapevi, ss.643-677, 2020

Probiyotik Diğer Gıdalar

UYMAZ TEZEL B.
Probiyotik Yüzyılı, AKÇELİK Mustafa, ŞANLIBABA Pınar, AKÇELİK Nefise, UYMAZ TEZEL Başar, Editör, Gazi Kitabevi, Ankara, ss.363-400, 2020

Genetik Mühendisliği Uygulamaları Çerçevesinde Probiyotikler

AKÇELİK N., AKÇELİK M., ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Probiyotik Yüzyılı, Mustafa AKÇELİK, Pınar ŞANLIBABA, Nefise AKÇELİK, Başar UYMAZ TEZEL, Editör, Gazi Kitapevi, Ankara, ss.521-547, 2020

Probiyotiklerin Geleceği

AKÇELİK N., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., AKÇELİK M.
Probiyotik Yüzyılı, MUSTAFA AKÇELİK, PINAR ŞANLIBABA, NEFİSE AKÇELİK, BAŞAR UYMAZ TEZEL, Editör, Gazi Kitapevi, ss.549-576, 2020

Probiyotiklerin Sağlık Üzerine Etkileri

UYMAZ TEZEL B., UYMAZ B.
Probiyotik Yüzyılı, AKÇELİK Mustafa, ŞANLIBABA Pınar, AKÇELİK Nefise, UYMAZ TEZEL Başar, Editör, Gazi Kitabevi, Ankara, ss.181-223, 2020

Probiyotik Mikroorganizmalar

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık, Anlı Ertan, Şanlıbaba Pınar, Editör, Nobel, 2019

Tarhana

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık, Anlı Ertan, Şanlıbaba Pınar, Editör, Nobel, 2019

Fermentasyon Metabolizması

AKÇELİK N., UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P., ŞİMŞEK Ö., AKÇELİK M.
Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık, Anlı Ertan, Şanlıbaba Pınar, Editör, Nobel, 2019

Boza

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık, Anlı Ertan, Şanlıbaba Pınar, Editör, Nobel, 2019

Control of Food-borne Pathogens Growth Using Bacteriophage

ŞANLIBABA P., UYMAZ TEZEL B.
Science within Food: Up-to-date Advances on Research and Educational Ideas,, Méndez-Vilas, A.,, Editör, Formatex Research Center, ss.53-64, 2017

A Major Concern in Food Industry, Contamination Reservoir: Bacterial Biofilm

UYMAZ TEZEL B., ŞANLIBABA P.
Science within Food: Up-to-date Advances on Research and Educational Ideas, Méndez-Vilas, A.,, Editör, Formatex Research Center, ss.1-10, 2017

Metrikler

Yayın

130

Atıf (WoS)

126

H-İndeks (WoS)

7

Atıf (Scopus)

168

H-İndeks (Scopus)

9

Proje

5

Tez Danışmanlığı

2

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları