Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 11
Tümü (11)
SCI-E, SSCI, AHCI (4)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (6)
ESCI (2)
Scopus (5)
TRDizin (6)
Diğer Yayınlar (1)

1. Eski Kaşar Peyniri Proses Hattında Mikrobiyal Pembe Renk Bozuklukları: Örnek Bir Çalışma

İPEK D., ZORBA N. N.
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi , cilt.14, sa.2, ss.540-550, 2024 (Hakemli Dergi) identifier

2. Carbapenem resistance and biofilm formation status of Enterobacterales isolated from raw milk via molecular versus phenotypic methods

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., Numanoglu Cevik Y., Tosun M. N., Taylan Yalcin G., KAYA B., İPEK D., et al.
Antonie van Leeuwenhoek, International Journal of General and Molecular Microbiology , cilt.116, sa.1, ss.67-80, 2023 (SCI-Expanded) identifier identifier

3. EVALUATION OF QUORUM SENSING SIGNALS OF STRONG BIOFILM PRODUCING BACTERIA VIA LC-MSMS, HPLC AND BIOSENSORS

İPEK D.
TRAKYA UNIVERSITY JOURNAL OF NATURAL SCIENCES , cilt.24, sa.2, ss.8, 2023 (ESCI) Creative Commons License identifier identifier identifier

4. Therapeutic Effect of Honey on blaCTX-M Positive and Biofilm-Producing Entrobacterales Isolated from Bovine Mastitis

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., KAYA B., İPEK D.
KSU TARIM VE DOGA DERGISI-KSU JOURNAL OF AGRICULTURE AND NATURE , 2022 (ESCI)

5. Ezine Yöresel Pazarlarında Satılan Ev Yapımı Tereyağların Mikrobiyolojik Kalitesi

İPEK D.
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi , cilt.10, sa.2, ss.315-323, 2020 (Hakemli Dergi)

6. Corrigendum to “Microbial load of white cheese process lines after CIP and COP: A case study in Turkey” [LWT-Food Science and Technology 90 (2018) 505–512]

İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.114, ss.1, 2019 (SCI-Expanded)

7. Microbial load of white cheese process lines after CIP and COP: A case study in Turkey

İPEK D., Zorba N. N. D.
LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.90, ss.505-512, 2018 (SCI-Expanded) identifier identifier

8. Effects of process stages on Turkish delight/lokum microbiological quality

İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.49, sa.9, ss.2061-2066, 2014 (SCI-Expanded) identifier identifier

9. Türk Lokumuna Uygulanan Farklı Ambalajlama Tekniklerinin Mikrobiyolojik Kaliteye Etkisi

İPEK D., ZORBA N. N.
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , cilt.1, ss.1-6, 2008 (Hakemli Dergi)

10. Gıda Endüstrisinde Risk Analizi ve Yönetimi

İPEK D., ZORBA M.
AKADEMİK GIDA , cilt.5, sa.28, ss.28-35, 2007 (Hakemli Dergi)

11. Gıda endüstrisinde risk analizi ve yönetimi

İPEK D., ZORBA M.
AKADEMİK GIDA , cilt.5, sa.28, ss.28-35, 2007 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 24

1. Protected Geographical Indication Products And Improving The Value Chain: The Case of Ezine Cheese with Intelligent Tracking Systems

ARSLAN E., İPEK D., HATİPOĞLU S.
VIII. INTERNATIONAL ICONTECH CONFERENCE ON INNOVATIVE SURVEYS IN POSITIVE SCIENCES, Baku, Azerbaycan, 16 - 18 Mart 2024, (Özet Bildiri)

2. Perception of Employees in the Dairy Industry towards Digital-Smart Tracking Systems: A Case Study on Ezine Cheese Producers

İpek D., Erenoğlu R. C.
3rd International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology- TURJAF 2023, Malatya, Türkiye, 13 - 16 Eylül 2023, ss.103, (Özet Bildiri)

3. Beyaz Peynirden İzole Edilmiş Laktik Asit Bakterilerinin Doğal Koruyucu ve Pestisit Potansiyelinin Tespiti: Quorum Quenching, Antibakteriyel ve Antitümör

İpek D., Adsız Z. N.
3rd International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology- TURJAF 2023, Malatya, Türkiye, 13 - 16 Eylül 2023, ss.104, (Özet Bildiri)

4. Sanitizing Stainless Steel Process surfaces by New Natural Disinfectant Formula

İPEK D., ZORBA N. N.
VI. International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress, Konya, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2022, cilt.1, ss.381, (Özet Bildiri)

5. Antiviral and Antibacterial Effects of Anatolian Folk Medicinal Plants Sideritis Trojana Ehrend and Hypericum perforatum Extracts via Ethanolic and Ultrasound

İpek D., Falcó I., Sánchez G., Tuncel N. B., Özdikmenli Tepeli S.
VI. International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress, Kütahya, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2022, ss.380, (Özet Bildiri)

6. Çiğ Sütlerde Genişlemiş Spektrumlu Beta-Laktamaz ÜretenEnterobacterales Suşları ve Biyofilm Özellikleri

Özdikmenli Tepeli S., Tosun M., Taylan G., Kaya B., Ipek D., Demirel Zorba N. N.
1. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2019, ss.64, (Özet Bildiri)

7. Biofilm Formation of blaCTX-M positive Enterobacteriales Isolated from Bovine Milk with Subclinical Mastitis

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
3 rd Union of Thrace Universities International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, ss.188-189, (Tam Metin Bildiri)

8. Biofilm Formation of blaCTX-M positive Enterobacteriales Isolated from Bovine Milk with Subclinical Mastitis.

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
Union of Thrace universities 3. International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, (Tam Metin Bildiri)

9. Quorum Sensing Signal Presence Determination of Food Process Line Isolated Biofilm Positive Gram Positive/Negative Isolates By LC/MSMS

İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
XXXVII Türk Mikrobiyoloji Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018, (Özet Bildiri)

10. APPLICABILITY OF NATURAL QUORUM QUENCHING DISINFECTANT FOR FOOD INDUSTRY

İPEK D.
The 4th International Conference on Sustainable Development (ICSD), Atina, Yunanistan, 11 - 15 Nisan 2018, ss.58, (Özet Bildiri)

11. THE ANTIMICROBIAL AND QUORUM QUENCHING EFFECTS OF NATURAL COMPOUNDS ON BIOFILM FORMING BACTERIA

İPEK D., ZORBA N. N., KWEON J. H., LADE H.
Microbiologia Balkanica’2017, sofya, Bulgaristan, 16 - 18 Kasım 2017, ss.13, (Özet Bildiri)

12. Microbial Load of White Cheese Process Lines after CIP and COP: A Case Study in Turkey. Poster Presentation

İPEK D., ZORBA N. N.
3 rd. European Congress on Microbial Biofilms-Basic and Clinical Aspects, Foodmicro201, 19 - 22 Temmuz 2016, (Özet Bildiri)

13. Milky Göce Production Nutritional Value

YALMAN M., ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., PALA Ç., İPEK D.
3.International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015, ss.125, (Özet Bildiri)

14. mportance of the Biofilms on Food Safety Sustainability

İPEK D., ZORBA N. N.
Regional Workshop on Sustainable Management of Food Security, 9 - 10 Nisan 2015, (Tam Metin Bildiri)

15. Importance of the Biofilms on Food Safety Sustainability

İPEK D., ZORBA N. N.
Regional Workshop on Sustainable Management of Food Security, İstanbul, Türkiye, 9 - 10 Nisan 2015, (Özet Bildiri)

16. Hazard Analyses and Critical Control Point s System Optimization in Tahini Halva Production

İPEK D., ZORBA N. N.
International Journal of Food Science and Technology (Ifst) 50 th Volume Celebration Conference, 17 - 19 Şubat 2015, (Tam Metin Bildiri)

17. Hazard Analysis and Crtical Control Points System Optimization in Tahini Helva Production

İPEK D., ZORBA N. N., ZORBA M.
ICFST 50TH CELEBRATION CONFERENCE: THE FUTURE OF FOOD INNOVATION, 17 - 19 Şubat 2015, ss.92, (Özet Bildiri)

18. Biofilm Risk in Turkish Dairy Industry

İPEK D., ZORBA N. N.
3 rd. European Congress on Microbial Biofilms-Basic and Clinical Aspects, Eurobiofilm2013, 9 - 12 Eylül 2013, (Özet Bildiri)

19. Determination of Dairy Companies’ Problems in The Ezine Region. Poster Presentation

İPEK D., ÖZATAY Ş., ŞENTÜRK E.
23 rd. International ICFMH Symposium, FoodMicro2012 Global Issues in Food Microbiology, 3 - 07 Eylül 2012, (Özet Bildiri)

20. Effects of Production Stages on Turkish Delight or Lokhum

İPEK D., ZORBA N. N.
23 rd. International ICFMH Symposium, FoodMicro2012 Global Issues in Food Microbiology, 3 - 07 Eylül 2012, (Özet Bildiri)

21. The Antimicrobial Effect of Origanum onites and Ocimum basilicum Essential oils against Salmonella serovar Typhimurium in Minced Beef Meat

İPEK D., ZORBA N. N.
23rd International ICFMH Symposium Food Micro-2012 Global Issues in Food Microbiology, İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, ss.777, (Özet Bildiri)

22. Effects of Production Stages on Turkish Delight Lokum Microbiological Quality

İPEK D., ZORBA N. N.
23rd International ICFMH Symposium Food Micro-2012 Global Issuesin Food Microbiology, İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, (Özet Bildiri)

23. Kaşar Peyniri Üretim Hattı Mikroflorasının Belirlenmesi

Ipek D., Zorba N. N., Bayram A.
Türkiye 3. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Bursa, Türkiye, 14 - 16 Mayıs 2009, (Özet Bildiri)

24. Geleneksel Bayramiç Tahin Helvası

İPEK D., ZORBA N. N., GÜNEŞER O., ZORBA M., GÜVEN S.
Bayramiç Sempozyumu, Çanakkale, Türkiye, 3 - 05 Ağustos 2007, ss.185, (Özet Bildiri)
Kitaplar 6

1. Üniversite Öğrencilerinin Coğrafi İşaretli Ürün Ezine Peynirine Yönelik Algısı: Ezine Meslek Yüksekokulu Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma

İpek D., Deniz Doğanay Ş., Ekici M.
Çanakkale'nin Stratejik Sektörü Tarım-2, Prof. Dr. Murat Şeker,Prof. Dr. Fatih Kahrıman,Prof. Dr. Ali Sungur,Doç. Dr. Burak Polat, Editör, Özgür Üniversite Yayınları, Gaziantep, ss.919-942, 2023

2. Applicability Of Natural Quorum Quenching Disinfectant For Food Industry

İPEK D.
Research & Review in Engineering, BAŞYİĞİT KILIÇ G., ÇİFÇİ, A., YILMAZ A., Editör, Gece Açık Akademi Yayınları, Ankara, ss.187-196, 2019

3. Importance of Biofilms on Dairy Industry Safety.

İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.
Understanding microbial pathogens: current knowledge and educational ideas on antimicrobial research, A.Mendez-Vilas, Editör, Microbiology Book Series #7, Badajoz, ss.146-152, 2018

4. Importance of Biofilms on Dairy Industry Safety

İPEK D., ZORBA N. N.
Understanding microbial pathogens: current knowledge and educational ideas on antimicrobial research, (Enrique Torres-Hergueta and A. Méndez-Vilas, Eds.), Editör, Formatex Research Center, ss.146-152, 2018

5. Karmaşık (Kompleks) Sayılar

AYGÜN S., KANMAZ K., baykal m., AŞKIN A., ZAYİM B., İPEK D., et al.
Temel Matematik, Can AKTAŞ, Editör, Kriter, 2013

6. Çarpanlara Ayırma

İPEK D., AYGÜN S., Kanmaz K., Baykal M., AŞKIN A., ZAYİM B., et al.
Temel Matematik, Can Aktaş, Editör, Kriter, İstanbul, 2013
Metrikler

Yayın

57

Yayın (WoS)

6

Yayın (Scopus)

5

Atıf (WoS)

14

H-İndeks (WoS)

2

Atıf (Scopus)

23

H-İndeks (Scopus)

3

Atıf (TrDizin)

1

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

1

Proje

8

Fikri Mülkiyet

1
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları