Yayınlar & Eserler

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Rheological characterization of the tiger nut (Cyperus esculentus L.) oil-beeswax oleogels prepared with some flavors

6. International Eurasian Conference On Biological and Chemical Sciences, Ankara, Türkiye, 11 - 13 Ekim 2023, ss.337-338

Rheological Characterization of the Oleogels and Emulgels Prepared

International Eurasian Conference on Biotechnology and Biochemistry, Ankara, Türkiye, 16 - 18 Aralık 2020, ss.816

Food Applications of Some Oleogels and Emulgels Prepared

International Eurasian Conference on Biotechnology and Biochemistry, Ankara, Türkiye, 16 - 18 Aralık 2020, ss.817

Pektin Emülsiyon Oleojellerinin Geliştirilmesi ve Karakterizasyonu

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 - 22 Ekim 2020, ss.417

Soğuk Pres Yağlarının Üretimi ve Tüketiminde Dikkat edilecek Konular

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 - 22 Ekim 2020, ss.416

Oleogels of lauric acid and lauric acid-amphiphile mixtures: Preparation and rheological characterization

3nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Türkiye, 19 - 20 Mart 2020, ss.589

Aerojeller ve gıda teknolojisinde kullanımları

3nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Türkiye, 19 - 20 Mart 2020, ss.588

Rheological and Some Physicochemical Properties of Oleogels Prepared with Tallow and Partially Hydrolyzed Tallow Biomaterials

III. International Joint Science Congress of Materials and Polymers, Priştine, Kosova, 12 - 14 Eylül 2019, ss.58

“Biyoaktif bileşiklerin oleojel dağıtım sistemleriyle hazırlanması ve uygulamaları

2nd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Türkiye, 28 - 29 Haziran 2019, ss.2176-2184 Sürdürülebilir Kalkınma

Kitap & Kitap Bölümleri

Çanakkale'nin Coğrafi İşarete Aday Kadim Gıda Ürünleri

Çanakkale'nin Stratejik Sektörü Tarım-2, Prof. Dr. Murat Şeker,Prof. Dr. Fatih Kahrıman,Prof. Dr. Ali Sungur,Doç. Dr. Burak Polat, Editör, Özgür Üniversite Yayınları, Gaziantep, ss.387-397, 2023

Metrikler

Yayın

26

Atıf (WoS)

36

H-İndeks (WoS)

2

Atıf (Scopus)

98

H-İndeks (Scopus)

5

Proje

5
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları