Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 30
Tümü (30)
SCI-E, SSCI, AHCI (9)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (9)
Scopus (10)
TRDizin (10)
Diğer Yayınlar (11)

1. Profiling the effects of starter cultures on biochemical compounds in fermented fish sauces and their relationships with sensory perceptions

Dinç S. Ö., Çolakoğlu F., Künili İ. E., Ormancı H. B.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , sa.59, ss.6473-6490, 2024 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

2. A review ofpackaging awareness consumers level in terms of material and product information in food safety: The case of Turkey

Güngör Ertuğral T., Çolakoğlu S., Künili İ. E., Ormancı H. B., Çolakoğlu F.
International Journal of Advances in Scientific Research and Engineering , cilt.9, sa.7, ss.12-17, 2023 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

3. Türkiye’de Gıda Güvenliği Konusunda Tüketicilerin Bilinç Düzeyinin Belirlenmesi

Çolakoğlu F., Çolakoğlu S., Künili İ. E., Ormancı H. B., Güngör Ertuğral T.
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi , sa.4, ss.13-24, 2022 (Hakemli Dergi)

4. Türkiye’de Gıda Güvenliği Konusunda Tüketicilerin Bilinç Düzeyinin Belirlenmesi Determination the Awareness Level of Consumers on Food Safety in Turkey

ÇOLAKOĞLU F., ÇOLAKOĞLU S., KÜNİLİ İ. E., ORMANCI H. B., GÜNGÖR ERTUĞRAL T., Yüzgeç İ. U.
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi , sa.4, ss.13-24, 2022 (Hakemli Dergi)

5. Determination of Free Radical Scavenging Activity in Some Economic Bivalve Species

YILDIRIM P., ÇARDAK M., TÜRKER G., ÇOLAKOĞLU S., ORMANCI H. B.
AI Publications International Journal Of Forest, Animal And Fisheries Research(IJFAF) , cilt.6, sa.3, ss.22-27, 2022 (Hakemli Dergi)

6. Evaluation of sea lettuce (Ulva rigida) collected from Çanakkale Strait as salad and soup by determining the seasonal nutritional content

BERİK N., ÇANKIRILIGİL E. C., ORMANCI H. B., AKYILDIZ A.
Food and Health , cilt.8, sa.2, ss.127-140, 2022 (Hakemli Dergi)

7. Seasonal variations and human health risk assessment of trace elements in the bivalve ecosystem in the Sea of Marmara

YILDIRIM P., ÇARDAK M., ÇOLAKOĞLU S., TÜRKER G., ORMANCI H. B.
Food Additives and Contaminants: Part B Surveillance , cilt.15, sa.3, ss.221-234, 2022 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

8. The liver lipid fatty acid composition of two cartilaginous fish, the thornback ray (Raja clavata) and the common smooth-hound (Mustelus mustelus)

YIĞIN C. Ç., ÇAKIR F., Cabbar K., KIZILKAYA B., ORMANCI H. B., ÖZTEKİN A., et al.
AQUATIC RESEARCH , cilt.2, sa.3, ss.143-153, 2019 (Hakemli Dergi)

9. Çanakkale Boğazı’ndan Toplanan Yassı İstiridyelerin (Ostrea edulis L., 1758) Et Verimi ve Kondisyon İndeksi

ÇOLAKOĞLU S., ORMANCI H. B.
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.6, ss.197-201, 2018 (Hakemli Dergi)

10. Gelibolu Tuzlu Sardalyasının 4oC de Raf Ömrünün Belirlenmesi

Ormancı H. B., Künili İ. E., Çolakoğlu S., Çolakoğlu F.
ÇOMÜ ZIRAAT FAKÜLTESI DERGISI , cilt.6, ss.187-196, 2018 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

11. Alabalık (Oncorhynchus mykiss) ve Atıklarından Balık Sosu Üretimi ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

ORMANCI H. B., KÜNİLİ İ. E., ÇOLAKOĞLU F.
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.6, ss.177-185, 2018 (Hakemli Dergi)

12. An investigation on the conversion of functional materials of fish bones as waste products using surface modification methods

Kizilkayal B., Tan E., Bahcecı D., Ormancı H. B., Öztekin A.
INDIAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY , cilt.17, sa.1, ss.57-64, 2018 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

13. Çanakkale’de Geleneksel Balık İşlemeciliği

ÇOLAKOĞLU F., ÇOLAKOĞLU S., ORMANCI H. B.
Dünya Gıda , ss.28-32, 2017 (Hakemli Dergi)

14. Changes in Biogenic Amines Levels of Lakerda (Salted Atlantic Bonito) During Ripening at Different Temperatures

Ormancı H. B., Colakoglu F.
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.41, sa.1, 2017 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

15. GÖKÇEADA’DA (EGE DENİZİ) ZIPKIN İLE KILIÇ BALIĞI (Xiphias gladius) AVCILIĞININ MEVCUT DURUMU

ALTIN A., AYYILDIZ H., EMANET M., ALVER C., ORMANCI H. B.
Turkish Journal of Aquatic Sciences , cilt.31, sa.1, ss.23-29, 2016 (Hakemli Dergi)

16. An application on fish bones by chemical modification of histidine as amino acid.

Kızılkaya B., Ormancı H. B., Öztekin A., Tan E., Üçyol N., Türker G., et al.
MARINE SCIENCE AND TECHNOLOGY BULLETIN , cilt.4, sa.1, ss.19-23, 2015 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

17. Crude Protein Values and Amino Acid Profiles of Some Red Algae Collected from Canakkale

Akgul R., KIZILKAYA B., Akgul F., ORMANCI H. B.
INDIAN JOURNAL OF GEO-MARINE SCIENCES , cilt.44, sa.4, ss.527-530, 2015 (SCI-Expanded) identifier identifier

18. Nutritional and sensory properties of salted fish product, lakerda

Ormancı H. B., Colakoglu F.
Cogent Food and Agriculture , cilt.1, sa.1, 2015 (Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier

19. Surface modification with P-aminohippuric acid on biogenic apatite (fish bones) particles.

Tan E., KIZILKAYA B., Üçyol N., ORMANCI H. B., ORAL A.
Marine Science and Technology Bulletin , cilt.3, sa.2, ss.45-50, 2014 (Hakemli Dergi)

20. Gelibolu nun geleneksel tuzlu sardalya Sardina pilchardus balığının kalite özellikleri

ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
Dünya Gıda Dergisi , ss.80-88, 2014 (Hakemli Dergi)

21. Balık Sosu

ÇOLAKOĞLU F., KÜNİLİ İ. E., ORMANCI H. B.
Dünya Gıda Dergisi , sa.8, ss.83-87, 2012 (Hakemli Dergi)

22. Metal levels in economically important bivalve species from Turkey

Colakoglu S., Ulukoy G., ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
FOOD ADDITIVES & CONTAMINANTS PART B-SURVEILLANCE , cilt.5, sa.4, ss.272-278, 2012 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

23. Effect of marination and smoking on lipid and fatty acid composition of thornback ray (Raja clavata) and spiny dogfish (Squalis acanthias)

Colakoglu F., Ormancı H. B., Çakır F.
EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.232, sa.6, ss.1069-1075, 2011 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

24. Tuzlanmış Sardalya (Sardina pilchardus) Balığından Ezme Üretimi Üzerine Bir Araştırma.

ÇOLAKOĞLU F., ORMANCI H. B., ÇAKIR F., KÜNİLİ İ. E.
Dünya Gıda Dergisi , sa.10, ss.46-51, 2010 (Hakemli Dergi)

25. Proximate and Elemental Composition of Chamelea gallina from the Southern Coast of the Marmara Sea (Turkey ).

ÇOLAKOĞLU F., Ormancı H. B., Berik N., Künili İ. E. K., Çolakoğlu S.
Biological Trace Element Research , cilt.143, ss.983-991, 2010 (SCI-Expanded)

26. Chemical and Microbiological Quality of the Chamelea gallina from the Southern Coast of the Marmara Sea in Turkey

Colakoglu F., ORMANCI H. B., KÜNİLİ İ. E., ÇOLAKOĞLU S.
KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI , cilt.16, 2010 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

27. Metal concentrations in Mytilus galloprovincialis from southern Dardanelles, Turkey

Karafistan A., ORMANCI H. B.
Environmental Science An Indian Journal , cilt.5, sa.3, ss.201-204, 2010 (Hakemli Dergi)

28. Su ürünleri İşleme Sektörünün Durumu.

Çakır F., ÇOLAKOĞLU F., Ormancı H. B.
Hasad Hayvancılık , cilt.24, ss.46-51, 2008 (Hakemli Dergi)

29. Çanakkale İlindeki Su Ürünleri Tüketim Davranışlarının Değerlendirilmesi

ÇOLAKOĞLU F., İŞMEN A., ÇAKIR F., ÖZEN Ö., YIĞIN C. Ç., ORMANCI H. B.
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences , cilt.9, ss.387-392, 2006 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

30. Frische-Star ile Muamele Edilmiş Taze Karideslerin (Parapenaus longirostris) Raf Ömrünün Saptanması Üzerine Bir Araştırma

ÇOLAKOĞLU F., ORMANCI H. B., ALTIN A.
Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences , cilt.23, ss.383-386, 2006 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 52

1. Microbiological Quality of the Striped Venus (Chamelea gallina) and Wedge Clam (Donax trunculus) Harvested in Marmara Sea, Turkey.

ÇOLAKOĞLU F., ÇAKIR F., ORMANCI H. B., YIĞIN C. Ç.
Rapp. Comm. Int. Mer Médit., İtalya, cilt.39, ss.347, (Tam Metin Bildiri)

2. SAROS KÖRFEZİ (KUZEY EGE DENİZİ) DEMERSALBALIKLARININ BİYO-EKOLOJİSİ VE POPULASYONDİNAMİĞİNİN BELİRLENMESİ

İŞMEN A., YIĞIN C. Ç., ÖZEKİNCİ U., AYAZ A., ALTINAĞAÇ U., ARSLAN İHSANOĞLU M., et al.
II. Ulusal Denizlerde İzleme ve Değerlendirme Sempozyumu, Türkiye, 11 - 13 Aralık 2019, (Özet Bildiri)

3. Fish Processing Wastes: Potential Source of Byproducts

ORMANCI H. B., KÜNİLİ İ. E., ÇOLAKOĞLU F.
Bulgaria of regions 2019, Plovdiv, Bulgaristan, 22 - 23 Kasım 2019, ss.349-354, (Tam Metin Bildiri)

4. Fisheries Food Industry of Çanakkale

ÇOLAKOĞLU F., KÜNİLİ İ. E., ORMANCI H. B.
Bulgaria of regions 2019, Plovdiv, Bulgaristan, 22 - 23 Kasım 2019, ss.707-710, (Tam Metin Bildiri)

5. A Survey on Seafood Consumption and Consumer Preference in Izmir Province

ÇAYLAK B., ÇOLAKOĞLU F., KÜNİLİ İ. E., ORMANCI H. B.
4th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress-2019, Afyonkarahisar, Türkiye, 20 - 22 Nisan 2019, ss.1051, (Özet Bildiri)

6. Marmara Denizi’nin Güney Kıyılarında Avlanan, Donax Trunculus’un Mineral İçeriğinin Değerlendirilmesi,

YILDIRIM P., TÜRKER G., ÇARDAK M., ÇOLAKOĞLU S., ORMANCI H. B.
II. International Conference on Awareness, Çanakkale, Türkiye, 13 - 15 Aralık 2018, ss.1176, (Özet Bildiri)

7. Organic catering – a perspective for the sustainable development of the Turkish catering sector

ARİFOĞLU N., ÖĞÜTCÜ M., ORMANCI H. B., KARABAYIR A.
International scientific and practical conference “Bulgaria of regions”, Plovdiv, Bulgaristan, 19 - 21 Ekim 2018, ss.287-292, (Tam Metin Bildiri)

8. Surface Modification of Fish Bones Using 3-(Methacryloyloxy) propyl-trimethoxysilane and Acrylamide

Kızılkaya B., Tan E., Ormancı H. B., Bilici A., Türker G., Öztekin A.
nternatıonal Ecology 2018 Symposıum, Kastamonu, Türkiye, 19 - 23 Haziran 2018, ss.105, (Özet Bildiri)

9. Çanakkale Boğazı’ndan Avlanan Bazı Ekonomik Balık Türlerinde Bulunan Parazitlerin Belirlenmesi

ÖZDEMİR G., KÜNİLİ İ. E., ÇOLAKOĞLU F., ORMANCI H. B.
II. Çanakkale Tarım Sempozyumu, Çanakkale, Türkiye, 14 - 15 Aralık 2017, (Özet Bildiri)

10. Çanakkale Boğazı’ndan Toplanan Yassı İstiridyelerin (Ostreaedulis L., 1758) Et Verimi ve Kondisyon İndeksi

ÇOLAKOĞLU S., ORMANCI H. B.
II. Çanakkale Tarımı Sempozyumu, Türkiye, 14 - 15 Aralık 2017, (Özet Bildiri)

11. Alabalık (Oncorhynchus mykiss) ve Atıklarından Balık Sosu Üretimi ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi

ORMANCI H. B., KÜNİLİ İ. E., ÇOLAKOĞLU F.
II. Çanakkale Tarım Sempozyumui, Çanakkale, Türkiye, 14 - 15 Aralık 2017, ss.49, (Özet Bildiri)

12. Gelibolu Tuzlu Sardalyasının +4°C de Raf Ömrünün Belirlenmesi

ORMANCI H. B., KÜNİLİ İ. E., ÇOLAKOĞLU S., ÇOLAKOĞLU F.
II. Çanakkale Tarım Sempozyumu, Çanakkale, Türkiye, 14 Aralık 2017 - 15 Aralık 2018, ss.48, (Özet Bildiri)

13. The Effect of Aquaculture Facility on the Bacterial Levels of Seawater of Sigacik Bay, Izmir, TURKEY

ÇOLAKOĞLU F., KÜNİLİ İ. E., ORMANCI H. B., ÇAKIR F., İŞMEN A.
Jubilee International Scientific Conference Bulgaria of Regions 2017 Sustainable Regional Development Perspectives, Plovdiv, Bulgaristan, 25 - 28 Kasım 2017, ss.114-115, (Tam Metin Bildiri)

14. Determination of Shelf-Life of Lakerda (Salted Atlantic Bonito) Stored at 4°C

ORMANCI H. B., KÜNİLİ İ. E., ÇOLAKOĞLU F.
Jubilee International Scientific Conference Bulgaria of Regions-Sustainable Regional Development Perspectives, Plovdiv-Felibe, Bulgaristan, 27 - 28 Ekim 2017, ss.258-259, (Özet Bildiri)

15. Comparison of Physico-Chemical Parameters and Composition of Wild and Suspended Cultured Mediterranean mussels (Mytilus galloprovincialis) from Sea of Marmara

ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F., ÇOLAKOĞLU S., KÜNİLİ İ. E.
Jubilee International Scientific Conference Bulgaria of Regions-Sustainable Regional Development Perspectives, Plovdiv-Felibe, Bulgaristan, 27 - 28 Ekim 2017, ss.214-215, (Özet Bildiri)

16. Quality Characteristics of Fish Sauce Produced from Anchovy (Engraulis engrasicolus)

KÜNİLİ İ. E., ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
Jubilee International Scientific Conference Bulgaria of Regions- Sustainable Regional Development Perspectives, Plovdiv-Felibe, Bulgaristan, 25 - 28 Ekim 2017, ss.220-230, (Tam Metin Bildiri)

17. Lipid and Fatty Acid Composition in the Liver Oil of Smooth-Hound Shark, Mustelus mustelus (Lİnnaeus, 1958) and Thornback Ray, Raja clavata (Linnaeus, 1958)

YIĞIN C. Ç., ÇAKIR F., CABBAR K., KIZILKAYA B., ORMANCI H. B., ÖZTEKİN A., et al.
ISEEP, VIII.International Symposium on Ecology and Environment, 4 - 07 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

18. DNA BARCODING IN PROCESSED SEAFOOD

ÇARDAK M., AY M., ÖZMEN TOĞAY S., EROL Ö., ORMANCI H. B.
5th International Food RD Brokerage Event, 25 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

19. Determination of Seasonal Amino Acid and Proximate Composition of Green Seaweed (Ulva rigida) Collected from Dardanelles, Turkey

BERİK N., Ormancı H. B.
63rd Scientific Conference with International Participation “FOOD SCIENCE, ENGINEERING and TECHNOLOGY 2016, Plovdiv, Bulgaristan, 21 - 22 Ekim 2016, cilt.II, sa.2, ss.5, (Özet Bildiri)

20. The effects of garlic extract on the product quality of lakerda

ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F., KÜNİLİ İ. E.
SCIENTIFIC CONFERENCE WITH INTERNATIONAL PARTICIPATION "FOOD SCIENCE, ENGINEERING AND TECHNOLOGY’ 2016, Plovdiv, Bulgaristan, 20 - 21 Ekim 2016, ss.7, (Tam Metin Bildiri)

21. Nutritional Changes of Minimally Processed Wedge Clam (Donax turunculus)

KÜNİLİ İ. E., ÇOLAKOĞLU F., ORMANCI H. B.
SCIENTIFIC CONFERENCE WITH INTERNATIONAL PARTICIPATION "FOOD SCIENCE, ENGINEERING AND TECHNOLOGY’ 2016", Plovdiv, Bulgaristan, 20 - 21 Ekim 2016, ss.23, (Tam Metin Bildiri)

22. Elemental Composition of Body Parts of Holothuria tubulosa

KÜNİLİ İ. E., ÇOLAKOĞLU F., ORMANCI H. B.
41st CIESM Congress, Kiel, Almanya, 12 Haziran - 16 Eylül 2016, cilt.1, ss.65, (Tam Metin Bildiri)

23. Sarımsak ekstraktının Palamut (Sarda sarda) lakerdasının olgunlaştırılması sırasında biyojen amin oluşumuna etkisi

ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015, ss.462, (Tam Metin Bildiri)

24. Tuzlanmış sardalya balığından üretilen ezme ürünün besin kalitesi

Gencer C., KÜNİLİ İ. E., ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015, ss.463, (Tam Metin Bildiri)

25. Akivades Tapes decussatus ve Kidonya Venus verrucosa Çift Kabuklu Yumuşakça Türlerinin Depurasyon Sürelerinin Belirlenmesi

KÜNİLİ İ. E., ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 3 - 06 Eylül 2013, (Özet Bildiri)

26. Akivades (Tapes decussatus) ve Kidonya (Venus verrucosa) Çift Kabuklu Yumuşakça Türlerinin Depurasyon Sürelerinin Belirlenmesi

KÜNİLİ İ. E., ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
17. Su Ürünleri Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 3 - 06 Eylül 2013, ss.196, (Tam Metin Bildiri)

27. Sarımsak Ekstraktının Biyojen Amin Oluşturan Bakteriler Üzerine Antimiktobiyal Etkisinin Belirlenmesi

KÜNİLİ İ. E., ORMANCI H. B., Çüryan N., Gönüleri D., ÇOLAKOĞLU F.
17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 3 - 06 Eylül 2013, ss.196-197, (Tam Metin Bildiri)

28. Sensory quality characteristics of lakerda; Salted bonito (sarda sarda)

ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
Turkey-Japan Marine Forum. Harmonization of Biodiversity and Marine Industries, Çanakkale, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2012, ss.112, (Tam Metin Bildiri)

29. Perspective of salted seafoods

ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F., KÜNİLİ İ. E.
Turkey-Japan Marine Forum. Harmonization of Biodiversity and Marine Industries, Çanakkale, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2012, ss.111, (Tam Metin Bildiri)

30. Tatlısu Kefalinden Squalius Cephalus Üretilen Kroketin Niteliklerinin Belirlenmesi

ÖZMEN F., ÇOLAKOĞLU F., ORMANCI H. B.
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011, (Özet Bildiri)

31. Lakerda Üretiminde Farklı Olgunlaştırma Sıcaklıklarının Ürün Kalitesine Etkisi

ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011, ss.334, (Tam Metin Bildiri)

32. Kekik, Biberiye ve Dereotu Yağ Ekstraktlarının Hamsi Marinatlarının Kalitesine Etkisi

ÇAKIR F., ÇOLAKOĞLU F., ORMANCI H. B.
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011, ss.131, (Tam Metin Bildiri)

33. Tatlısu Kefalinden (Squalius cephalus) Üretilen Kroketin Niteliklerinin Belirlenmesi

Özmen F., ÇOLAKOĞLU F., ORMANCI H. B.
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011, ss.334, (Tam Metin Bildiri)

34. Farklı Paketleme Materyallerinin Hamsi Marinatlarının Raf Ömrüne Etkisi.

ÇAKIR F., ÇOLAKOĞLU F., ORMANCI H. B.
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011, ss.332, (Tam Metin Bildiri)

35. Kekik Ekstraktının Taze Levrek Balığının Raf Ömrü Üzerine Etkilerinin Araştırılması.

ÇARDAK M., KÜNİLİ İ. E., ÇOLAKOĞLU F., ORMANCI H. B.
16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 1 - 04 Ekim 2011, ss.114, (Özet Bildiri)

36. Kuzey Ege Denizi’nde (Saroz Körfezi) Dülger’in (Zeus faber L., 1758) Büyümesi, Üremesi ve Beslenmesi

ARSLAN İHSANOĞLU M., İŞMEN A., ORMANCI H. B., Bozbay N. A.
20. Ulusal Biyoloji Kongresi, Türkiye, 21 - 25 Haziran 2010, (Özet Bildiri)

37. Sensory quality characteristics of lakerda Salted bonito Sarda sarda

ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
Turkey-Japan Marine Forum. Harmonization of Biodiversity and Marine Industries, 10 - 14 Mayıs 2010

38. Microbiological Quality of the Striped Venus (Chamelea gallina) and Wedge Clam (Donax trunculus) Harvested in Marmara Sea, Turkey.

ÇOLAKOĞLU F., ÇAKIR F., ORMANCI H. B., YIĞIN C. Ç.
Rapp. Comm. Int. Mer Médit. (39th CIESM Congress), Venedik, İtalya, 10 Mayıs - 14 Ekim 2010, cilt.39, ss.347, (Tam Metin Bildiri)

39. Çanakkale Boğazındaki Midyelerde Metal Kirliliği

Karafistan A., ORMANCI H. B.
Çanakkale Kenti Çevre Sorunları Sempozyumu, Çanakkale, Türkiye, 5 - 06 Haziran 2008, ss.20, (Özet Bildiri)

40. Shelf Life of Anchovy Marinades Prepared with Natural Additive

ÇOLAKOĞLU F., ÇAKIR F., BERİK N., ORMANCI H. B.
1st İnternational Congress of Seafood Technology, 18 - 21 Mayıs 2008, (Tam Metin Bildiri)

41. Shelf Life of Anchovy Marinades Prepared with Natural Additive

ÇOLAKOĞLU F., ÇAKIR F., BERİK N., ORMANCI H. B.
1st İnternational Congress of Seafood Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 21 Mayıs 2008, ss.266, (Özet Bildiri)

42. Lipid Changes in Sardine (Sardine Pilchardus, Walbaum 1792) as Affected by Different Prosessing Tecniques

ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
1 st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 21 Mayıs 2008, ss.105-107, (Tam Metin Bildiri)

43. Effects of Cooking Methods on the Proximate Composition Contents of Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

BERİK N., ORMANCI H. B., KAHRAMAN D., YILMAZ S.
1st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 21 Mayıs 2008, ss.257-260, (Tam Metin Bildiri)

44. A study on lipid changes in rainbow trout Oncorhynchus myksis (Walbaum, 1792) treated with different processing

ÇOLAKOĞLU F., ORMANCI H. B.
2nd International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007, ss.85, (Tam Metin Bildiri)

45. Dondurulmuş Karidesin Penaeus Longistoris İşlem Basamaklarındaki Mikrobiyal Kalite Değişimleri

ÇOLAKOĞLU F., ÇAKIR F., ORMANCI H. B., ÖZEVİN Ö.
14. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, (Özet Bildiri)

46. Çanakkale de Taze Olarak Tüketime Sunulan Bazı Balıkların Mikrobiyolojik Kalitelerinin İncelenmesi

KÜNİLİ İ. E., ÇAKIR F., ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
14. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, (Özet Bildiri)

47. Bazı Bitki Ekstraktlarının Deniz Levreğinin (Dicentrarchus labrax) Et Kalitesı Üzerine Etkisi

ÇOLAKOĞLU F., Uluköy G., ORMANCI H. B., ÇAKIR F.
14. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, ss.185, (Özet Bildiri)

48. Farklı Sıcaklıklarda Depolanan Midye Dolmaların Raf Ömürlerinin Tespiti Üzerine Bir Araştırma

ÇOLAKOĞLU F., ORMANCI H. B., ÇAKIR F., ÇAYLAK B.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, (Özet Bildiri)

49. Dondurulmuş Karidesin (Penaeus longistoris) İşlem Basamaklarındaki Mikrobiyal Kalite Değişimleri

ÇOLAKOĞLU F., ÇAKIR F., ORMANCI H. B., Özevin Ö.
14. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 4 - 07 Eylül 2007, ss.455, (Tam Metin Bildiri)

50. Çanakkale’de Taze Olarak Tüketime Sunulan Bazı Balıkların Mikrobiyolojik Kalitelerinin İncelenmesi.

KÜNİLİ İ. E., ÇAKIR F., ORMANCI H. B., ÇOLAKOĞLU F.
XIV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2007, ss.114, (Özet Bildiri)

51. Çanakkale İlindeki Su Ürünleri Tüketim Davranışlarının Değerlendirilmesi

ÇOLAKOĞLU F., İŞMEN A., ÖZEN Ö., ÇAKIR F., YIĞIN C. Ç., ORMANCI H. B.
XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Çanakkale, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2005, (Tam Metin Bildiri)

52. Sorbik asit ve Frische-Star (E262-E330-E301) uygulamasının taze sardalya (Sardina pilchardus) balığının raf ömrüne etkisi

ÇOLAKOĞLU F. A., ORMANCI H. B., ALTIN A.
XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Çanakkale, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2005, ss.4, (Özet Bildiri)
Kitaplar 2

1. Gelibolu Balıkçılığı ve Tarihi.

ÇOLAKOĞLU F., ÇOLAKOĞLU S., ORMANCI H. B., Yüzgeç İ. U.
Damaktaki Gelibolu GELİBOLU MUTFAK KÜLTÜRÜ, BATIR Süleyman Burak, Editör, Süleyman Burak Batır Reklam ve Fotoğraf Hizmetleri, İstanbul, ss.16-22, 2024

2. Bazı Ekonomik Çift Kabuklu Yumuşakçaların Mineral İçeriği Ve Antioksidan Kapasitesi

YILDIRIM P., ÇARDAK M., ÇOLAKOĞLU S., TÜRKER G., ORMANCI H. B.
Rating Academy Yayınları, Çanakkale, 2020
Metrikler

Yayın

87

Yayın (WoS)

10

Yayın (Scopus)

11

Atıf (WoS)

61

H-İndeks (WoS)

5

Atıf (Scopus)

93

H-İndeks (Scopus)

6

Atıf (Scholar)

96

H-İndeks (Scholar)

4

Atıf (Sobiad)

9

H-İndeks (Sobiad)

2

Atıf (Diğer Toplam)

5

Proje

25
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları