Muhammed Yüceer (İleri İşlenmiş Yumurta Ürünleri Uzmanı), lisans eğitimini Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Gıda Mühendisliği bölümünden (2002), yüksek lisansını İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nde (2007) Prof.Dr. Beraat Özçelik yönetiminde düşük kolesterollü sıvı yumurta sarısı ile mayonez üretimi ve reolojik karakterizasyonu üzerine tamamlamıştır. Yüceer, doktora derecesini Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü'nde (2013) Prof.Dr. Cengiz Caner'in danışmanlığında, SAN-TEZ projesi olarak yumurta raf ömrünün aktif paketleme ve yeni muhafaza yöntemleri ile uzatılması üzerinde yürütmüştür. Kariyerine, 2002 yılında gıda sanayii için endüstriyel yumurta ürünleri (sıvı, dondurulmuş, toz) üreticisi olan A.B Gıda firmasında Ar-Ge departmanında başlamış ve yumurta işleme uzmanı olarak ürün geliştirme ve kalite sorumlusu olarak >15 yıllık sektör deneyimine sahiptir.

Dr. Yüceer’in araştırmaları, yumurta bilimi ve raf ömrünün uzatılmasında fonksiyonel gıdaların yanı sıra yeni işleme yöntemlerinin uygulanmasını içermekte, özellikle yumurta ve yumurta ürünlerinde yeni teknikler ve işlem yardımcılarının (enzim) uygulanmasına odaklanmıştır. Alanıyla ilgili 1 adedi ticarileştirilmiş olmak üzere 6 adet patent sahibidir. 4 adet BAP, 1 adet Avrupa Birliği ve 6 adet TÜBİTAK projesinde yürütücülük ve TÜBİTAK-TEYDEB projesinde danışmanlık yapmış olup, >10 üniversite-sanayi Ar-Ge projesini tamamlamıştır.  Dr. Yüceer halen Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Gıda İşleme Bölümünde akademisyen olup, özel sektör ile birçok ortak proje çalışmaları yürütmektedir. Evli ve üç çocuk babasıdır. Daha fazla bilgi için: www.muhammedyuceer.com

Çalışma/araştırma konularımı 10 başlık altında kısaca özetleyebilirim, bunlar;  

1. Gıda ve yumurta sektörü atıklarından katma değeri yüksek biyoaktif bileşiklerin elde edilmesi, ekstraksiyonu, proses geliştirilmesi, makine tasarlanması ve optimizasyonunu yapmak (atık yumurta kabuğundan patentli teknik ile doğal yumurta kabuğu zarı eldesi, kollajen vb.).

2. Gıdalarda ve başlıca yumurta ve ürünlerinde biyoaktif bileşenlerin (lizozim, ovalbumin vd.) yenilikçi yeşil teknolojiler kullanılarak ekstraksiyonu, fonksiyonel özelliklerinin geliştirilmesi ve ticari yeni proseslerin tasarlanması, kurulumu ve hayata geçirilmesi. 

3. Biyo-plastik yenilebilir kaplamalara dayalı kompozit olmayanlar gibi sürdürülebilir, antimikrobiyal, biyolojik olarak parçalanabilir ve aktif paketleme/ambalaj sistemlerini uygulamak.

4. Yan ürünlerin yeniden değerlendirilmesi de dahil olmak üzere yumurta ve taze gıdaların kalitesini, fonksiyonelliğini ve güvenliğini korumak/artırmak için sürdürülebilir teknolojilerin optimizasyonu, bozulabilir gıda ürünlerinin depolama stabilitesini ve raf ömrünü arttırmak. Sıvı yumurta ve yumurta tozu ürünlerinde enzim uygulamaları vb.

5. Gıdalarda ve başlıca yumurta ve ürünlerinde yeni yenilikçi ısıl olmayan işleme yöntemlerinin uygulanması; ultrases-sonikasyon, ozon, elektrolize su, UV-C, klor dioksit, membran filtrasyon gibi gıda muhafaza tekniklerinin uygulamak.

6. HoReCa (Hotel, Restaurant, Cafe-Catering)/ETD (Ev Dışı Tüketim) sektörüne yönelik yenilikçi e-çözümlerin ve uygulama pratiklerinin geliştirilmesi.

7. Doğal afetler için acil durum gıdası geliştirmek - Afetzedeler için farklı gıdalar ve yumurta ürünleri ile depolama stabilitesi yüksek uzun raf ömürlü (>25 yıl) ürünler geliştirmek.

8. Uluslararası ve ulusal endüstriyel işletmeler ile işbirliği çalışmaları; Endüstriyel ölçekli proses&ekipman geliştirmek, Ar-Ge ve Ür-Ge projeleri, proses optimizasyonu, ürün/proses kayıplarının azaltılması, verimlilik çalışmalarının gerçekleştirilmesi, kalite odaklı çalışmalar yapmak.

9. Yeni ürün geliştirme çalışmaları; sürülebilir yumurta, yumurta esaslı sıvı ve toz sporcu ürünleri,  vegan ürünler, enzim modifiye yumurta ürünleri, vb.

10. Analitik yöntem geliştirme çalışmaları; yumurta ürünlerinde tağşişin tespit edilmesi vb.

11. Laboratuvardan pazara yönelik ürün/proses/metot çalışmaları yapmak, patentlemek ve patenti ticarileştirmek.

Sunum

Doç.Dr.Muhammed YÜCEER - Yumurta ve Türevleri (Eğitim-Seminer Notu), 2 oturum-4 saat

Sunum

16.05.2025

Yumurta ve Türevleri (Eğitim-Seminer Notu), 2 oturum-4 saat

sunum_Muhammed_Yuceer.pdf

Doç. Dr. Muhammed YÜCEER kimdir?

Sunum

7.10.2023

Doç. Dr. Muhammed YÜCEER kimdir?

muhammed_yuceer.pdf

Yumurta Ürünleri Teknolojisi, Eğitim Semineri Notları - Doç.Dr. Muhammed Yuceer

Sunum

7.04.2023

Yumurta Ürünleri Teknolojisi, Eğitim Semineri Notlarıdır - Doç.Dr. Muhammed Yuceer

Egg Products Technology ,Training Seminar Notes, Assoc. Prof. Muhammed Yuceer

Yumurta Ürünleri Teknolojisi Eği....pdf

Yumurta Bileşenleri, Fonksiyonel Özellikleri ve Fonksiyonel Ürün Üretiminde Kullanım Potansiyelleri

Sunum

13.02.2022

Yumurta Bileşenleri, Fonksiyonel Özellikleri ve Fonksiyonel Ürün Üretiminde Kullanım Potansiyelleri

Yumurta Bileşenleri, Fonksiyonel O....pdf

FONKSİYONEL GIDA OLARAK YUMURTA ÜRÜNLERİ (YUMURTA BİLEŞENLERİ, FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE FONKSİYONEL ÜRÜN ÜRETİMİNDE KULLANIM POTANSİYELLERİ)

Sunum

2.08.2021

FONKSİYONEL GIDA OLARAKYUMURTA ÜRÜNLERİ(YUMURTA BİLEŞENLERİ, FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ VE FONKSİYONEL ÜRÜN ÜRETİMİNDE KULLANIM POTANSİYELLERİ)

Yumurta sunumu_.pdf

Tez Dosyaları

Eğitimin/Kursun Program İçeriğini Gösteren Broşür veya Afiş

2009 - 2013

Doktora

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye

2003 - 2007

Yüksek Lisans

İstanbul Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

1998 - 2002

Lisans

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

2013

Doktora

Yumurtanın Aktif Ambalajlama ve Yeni Muhafaza Yöntemleri ile Raf Ömrünün Arttırılması (SAN-TEZ; 00729.STZ.2010-2 ile Sanayi Bakanlığı projesi kapsamında desteklenmiştir)

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği

2007

Yüksek Lisans

Kolesterolü Azaltılmış Yumurta Sarısı Üretimi ve Düşük Kolesterollü Mayonez Üretiminde Kullanımı

İstanbul Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Bölümü

C1 İleri

İngilizce

C1 İleri

Arapça

A1 Başlangıç

Rusça

2023

Sustainable Food Production and Consumption: new Deep Tech Approaches, Methods and Tools

Diğer

Inspire & RIS Inspire programme of EIT Food

2023

LIVE Seminar: Whole Grain Baking

Mesleki Eğitim

BAKER Academy

2023

Herkes İçin Yapay Zeka - Artificial Intelligence for Everyone

Diğer

Ecodation Teknoloji Yazılım Ltd. Şti.

2023

FDA Detentionprocesses: Steps to quickly move detained products into US commerce

Lojistik

Merieuc NutriSciences

2022

Devlet Teşvikleri ve Hibeleri Eğitimi - Government Incentives and Grants Training

Şirket Kurma ve Yönetme

Başkent Üniversitesi, Başkent Üniversitesi Bilgi, İnovasyon ve Teknoloji Transfer Ofisi, TÜrkiye Patent Hareketi, Patent Hareketi Derneği

2022

Yaratıcı Drama Eğitimi - Creative Drama Education

Kişisel Gelişim

Afyon Kocatepe Üniversitesi

2022

Süt Endüstrisinde Buhar Kullanımı, Enerji Verimliliği ve Enerji Tasarrufu - Steam Usage, Energy Efficiency and Energy Saving in Dairy Industry

Mesleki Eğitim

MaxVal & Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği (ASÜD)

2018

Proje Yönetim Sertifikası-Seviye C

Diğer

International Project Management Association (IPMA)

2018

Olympus Mikroskopi Semineri-Mikroskopide Güncel Uygulamalar ve Yeni Trendler- Mikroskop Sistemleri

Sağlık ve Tıp

İncekaralar Laboratuvar Cihazları Pazarlama A.Ş.-Olympus Mikroskopi Çözümleri

2017

PCM & PRAG

Diğer

Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanlığı, Avrupa Birliği ve Mali Yardımlar Dairesi

2017

Yatırımcılar için Devlet Destekleri Eğitimi

Diğer

Güney Marmara Kalkınma Ajansı

2017

Girişimcilik Eğitim Programı - Entrepreneurship Training Program

Eğitim Yönetimi ve Planlama

KOSGEB (T.C. Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeleri Geliştirme ve Destekleme İdaresi Başkanlığı)

2017

AB Programlarına Yönelik Proje Yazma Eğitimi - Project Writing Training for EU Programs

Diğer

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Proje Koordinasyon Birimi

2016

Proje Hazırlama ve Yürütme Eğitimi

Diğer

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Proje Koordinasyon Merkezi

2016

Hedef Pazar Seçimi Eğitimi - Target Market Definition Training

Finans

Güney Marmara Kalkınma Ajansı

2016

Gıda Üretiminde Püskürtme Teknolojileri Semineri - Spraying Technologies Seminar in Food Production

Mesleki Eğitim

Spraying Systems Co.

2016

The National Egg Quality School (IN, Indianapolis) 16-19.05.2016

Eğitim Yönetimi ve Planlama

North Carolina Department of Agriculture & Consumer Services, USA-Amerika Birleşik Devletleri

2015

Food Rheology From Laboratory to Food Industry

Diğer

Anton Paar Türkiye Ofisi ve Yıldız Teknik Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

2015

Rheology of Complex Fluids, Gels and soft solids by Peter Hodder, London,UK, 23-24.09.2015

Diğer

TA Instruments, A Division of Waters Ltd. İngiltere

2015

AFCO 2015 - Fermentation Methods and Scale-up Strategies Workshop 4-7.08.2015

Diğer

Akdeniz Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

2015

New Technologies and Regulatory Updates in Development and Manufacturing of Biologicals

Sağlık ve Tıp

GE Healthcare

2015

Advanced Course on Predictive Microbiology, 9-13.02.2015

Eğitim Yönetimi ve Planlama

CIHEAM - Mediterranean Agronomic Institute of Zaragoza, Zaragoza, Spain

2014

İleri Reoloji Eğitimi - Advanced Rheology Course

Eğitim Yönetimi ve Planlama

Gareth H. McKinley - MIT (Massachusetts Institute of Technology) ve Massimo Baiardo - TA Instruments

2014

Tarım ve Gıda Bilimleri Araştırma Projesi Hazırlama ve Yürütme Eğitimi - Agricultural and Food Sciences Research Project Preparation and Execution Training

Eğitim Yönetimi ve Planlama

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

2014

TRFOODMICRORISK 2014 - 1. Predictive Modelling and Foodborne Microbial Risk Assessment Workshop

Eğitim Yönetimi ve Planlama

Prof. József Baranyi, Prof. Mark Tamplin at Yıldız Teknik University

2014

International Workshop on Food Packaging:Balancing Functionality with Low Environmental Impact

Eğitim Yönetimi ve Planlama

Institute of Technology & The University of Reading,U.K. supt. by British Council

2012

Omnia Service - Egg Automatic Grading & Packaging Machines

Diğer

MOBA Technical Training Center, Barneveld, Netherlands

2012

Omnia Detection Systems - Egg Automatic Grading & Packaging Machines

Diğer

MOBA Technical Training Center, Barneveld, Netherlands

2012

Bilirkişi Uzmanlık Eğitimi - Expert Expertise Training

Kalite Yönetimi

Gıda Mühendisleri Odası, Ankara Genel Merkez

2012

Gıda İşletmelerinde CIP Sistemi - CIP Process in Food Industry

Diğer

Sealed Air-Diversey

2012

5S İşyeri Organizasyonu Eğitimi - 5S Workplace Organization Training

Kalite Yönetimi

Sigma Center Danışmanlık Eğitim Ltd. Şti.

2012

Product Technical Training Certificate (AE, VAULT and RIO Series)

Diğer

MIOX Engineering Corporation, Albuquerque, NM, United States

2012

C Sınıfı İş Sağlığı ve Güvenliği Uzmanlığı - Occupational Health and Safety Expertise (Class C)

İş Sağlığı ve Güvenliği

Mavi Akademi-ÇASGEM (180 saat)

2012

Yalın 6 Sigma Yeşil Kuşak Uzmanık Eğitimi - Lean 6 Sigma Specialist Training (Green Belt)

Kalite Yönetimi

Sigma Center Danışmanlık Eğitim Ltd. Şti. (96 saat)

2009

İlk Yardım Eğitmi Sertifikası - First Aid Training Certificate

Sağlık ve Tıp

Balıkesir İl Sağlık Müdürlüğü

2008

F4ST-Tarladan Çatala Gıda Güvenliği Programı – Avrupa Birliği’nde Gıda Güvenliği

Kalite Yönetimi

F4ST, Kalite Sistem Laboratuvarları

2008

F4ST TARLADAN ÇATALA GIDA GÜVENLİĞİ UZMANI EĞİTİM PROGRAMI (e-learning) - F4ST FIELD TO FORK FOOD SAFETY EXPERT TRAINING PROGRAM (e-learning)

Kalite Yönetimi

Kalite Sistem Laboratuarlar Grubu ve AB Leonardo da Vinci B Tipi Pilot Projesi (TR/06/B/F/PP-178050)

2008

İşyerlerinde İş Sağlığı ve Güvenliği

İş Sağlığı ve Güvenliği

Sigma Center Danışmanlık Eğitim Ltd. Şti.

2008

Entegre Pest-Haşere Yönetimi

Kalite Yönetimi

Evergreen-Rota Haşere Mücadele Ltd. Şti.

2008

ABB Flow Master Training

Diğer

ABB Enstrümentasyon

2008

Avrupa Birliği’ne Proje Yazma Teknikleri Atölye Çalışması - Project Writing Techniques Workshop for the European Union

Diğer

Istanbul Sanayi Odası / Enterprise Europe Network

2008

İstatiksel Proses Kontrol - Statistical Process Control

Kalite Yönetimi

Bureau Veritas/Bursa

2007

Ölçüm Cihazları-Yeni Jenerasyon Basınçlı Hatlarda Sıcaklık,Nem,td Debi Ölçüm Transmiterleri - Measuring Devices-Temperature, Humidity, td Flow Transmitters in New Generation Pressure Lines

Kalite Yönetimi

Tesco Ltd.Şti.

2007

Ar&Ge Uzmanlık Eğitimi - R&D Specialization Training

Diğer

TÜSSİDE/TÜBİTAK

2007

ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Eğitimi

Kalite Yönetimi

Yönetim Akademisi

2006

Bilirkişi Meslek İçi Eğitim Semineri (belge no:2006/00057)

Kalite Yönetimi

TMMOB, Gıda Mühendisleri Odası

2006

ISO 14001:2004 Çevre Yönetim Sistemi İç Tetkikçi (sertifika no:YA24B06101)

Kalite Yönetimi

Yönetim Akademisi

2005

BRC Kalite ve Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (sertifika no:2318-2005/977)

Kalite Yönetimi

Okyanus Danışmanlık

2005

Gıda Fabrikalarında Genel Hijyen ve Personel Hijyeni - General Hygiene and Personnel Hygiene in Food Factories

Kalite Yönetimi

Johnson Diversey

2005

Business English (BSWADV17B)-Upper Int./Lower Advanced Be3

Yabancı Dil

British Council

2005

Speaking Skills (SP4B14E)-Lower Advanced

Yabancı Dil

British Council

2004

Business English (BE3C09E)- Upper Intermediate

Yabancı Dil

British Council

2003

ISO 9000:2000 Yönetim Sistemi Eğitimi - ISO 9000:2000 Management System Training

Kalite Yönetimi

TMMOB, Gıda Mühendisleri Odası, İstanbul Şubesi

2003

Dış Ticaret Eğitimi - Foreign Trade Education

Finans

İnanç Dış Ticaret

2002

HACCP (Hazard Analysis of Critical Control Point) Eğitimi

Kalite Yönetimi

TMMOB, Gıda Mühendisleri Odası

2001

Cisco Networking Academy Program (CNAP)-sertifika no:119537-233482-547535 ve 209136-233482-547535

Bilişim

Cisco Systems Networking Academy

2021 - Devam Ediyor

Doç. Dr.

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu, Gıda İşleme

2018 - 2021

Dr. Öğr. Üyesi

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu, Gıda İşleme

2013 - 2018

Yrd. Doç. Dr.

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu, Gıda İşleme

2018 - Devam Ediyor

Bölüm Başkan Yardımcısı

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu, Gıda İşleme

2016 - Devam Ediyor

Kalite

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu, Gıda İşleme

2022 - 2023

Döner Sermaye İşletme Müdürlüğü Yürütme Kurulu Üyesi

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu, Gıda İşleme

2022 - 2023

Senato Üyesi

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Rektörlüğe Bağlı Bölümler, Rektörlük

2022 - 2023

MYO Müdürü

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu

2021 - Devam Ediyor

Bilirkişi (49765)

Mahkeme, Bakanlık, T.C. Adalet Bakanlığı, Bursa Bilirkişi Bölge Kurulu, Bilirkişi (49765)

2002 - 2013

Ar-Ge, Kalite ve Üretim Müdürü

Ticari Kuruluş Özel, A.B Gıda San. ve Tic. A.Ş., Ar-Ge, Kalite, Üretim, Ar-Ge, Kalite ve Üretim Müdürü

Yüksek Lisans

Geleceğin Gıdaları, Yeni Gıda Geliştirme Uygulamaları ve Regülasyonlar

Her Yönüyle Gıda Katkı Maddeleri

Lisans

Gıda Kimyasının Temelleri

Girişimcilik, İnovasyon Yönetimi ve Ürün Geliştirme

Sürdürülebilir Gıda Sistemleri

Gıda Güvenliği ve Katkı Maddeleri

Yumurta Bilim ve Teknolojisi

Protein Mühendisliği

Sporcu Beslenmesi

Hijyenik Tasarım ve Prensipleri

Beslenme, Gıda ve Diyetetik Biyokimyası

Akışkanlar Dinamiği ve Reolojik Uygulamalar

Fonksiyonel Gıdalar

Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar

Ön Lisans

Kalite Yönetim Sistemi ve Standartları

Özel Gıdalar Teknolojisi

Gıda Endüstrisi Makineleri

Genel Mikrobiyoloji

Gıda Katkı Maddeleri ve Toksikoloji

Gıda Kimyası

Gıda Endüstrisi Makineleri

Gıda Muhafazası

Gıda Mikrobiyolojisi

Kalite Yönetim Sistemi ve Standartları

Gıda Muhafaza

Ambalaj Teknolojisi

Mesleki Yabancı Dil II

Gıda Kimyası

Mesleki Yabancı Dil I

Genel Mikrobiyoloji

Mesleki Yabancı Dil I

Laboratuvar Teknikleri I

Mesleki İngilizce II

Mesleki Yabancı Dil II

Mesleki Yabancı Dil I

Mesleki İngilizce I

Mesleki Yabancı Dil

Genel Mikrobiyoloji

2019

Yüksek Lisans

Lipaz Enzimi ile Modifiye Edilen Sıvı Yumurta Akının Reolojik Karakterizasyonu ve Üretilen Bezenin Fonksiyonel Özelliklerinin Belirlenmesi

Yüceer M. (Danışman)

H.Aşık(Öğrenci)

2024 - 2024

Strategies to Improve the Qualification of Hotel Restaurant Catering Staff on Food Safety and Hygiene Practices (HORECA-FS)

Akademik Birimler - Sertifika Programı

Yüceer M.

2023 - 2023

Online Eğitim - “Yumurta ve Yumurta Ürünlerinde Gıda Güvenliği Kalite Standartları ve Uygulamaları“ (ücretsiz)

Akademik Birimler - Sertifika Programı

Yüceer M.

2019 - 2019

Uygulamalı Ar-Ge, İnovasyon ve Yeni Ürün Geliştirme Süreç Yönetimi Eğitimi

Akademik Birimler - Sertifika Programı

Yüceer M.

2019 - 2019

Gıda Sanayiinde Hijyenik Tasarım Bilgilendirme Eğitimi

Akademik Birimler - Eğitim

Yüceer M.

2019 - 2019

ISO 9001:2015 Kalite Yönetim ve ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

Akademik Birimler - Sertifika Programı

Yüceer M.

2019 - 2019

Uygulamalı Üretim Yönetimi ve İstatistiksel Proses Kontrol Eğitimi

Akademik Birimler - Sertifika Programı

Yüceer M.

2019 - 2019

Uygulamalı Gıda Sektöründe Izlenebilirlik ve Ürün Geri Çağırma Egitimi

Akademik Birimler - Sertifika Programı

Yüceer M.

2019 - 2019

Gida Sanayiinde Geleneksel Gıda İşleme Teknolojileri, Yenilikçi Teknolojiler ve Uygulama Egitimi

Akademik Birimler - Sertifika Programı

Yüceer M.

2019 - 2019

Uygulamalı Proje Hazırlama ve Yönetimi Eğitimi

Akademik Birimler - Sertifika Programı

Yüceer M.

2019 - 2019

Gıda Güvenliği ve UygulamalI HACCP Eğitimi

Akademik Birimler - Sertifika Programı

Yüceer M.

2019 - 2019

5S (İşyeri Organizasyonu) Eğitimi

Akademik Birimler - Sertifika Programı

Yüceer M.

Ocak 2019

Gıda İşleme Bölümü Laboratuvarı ve Mesleki Eğitim Atölyesi

Atölye

Yüceer M.

ISIF 23 DEMO DAY (Patent Yatırımcı Sunumu: YUMURTA ÜRÜNLERİNDE TAĞŞİŞİN TESPİTİNE YÖNELİK BİR YÖNTEM)

Kurumsal Temsil, TEKNOFEST, Türkiye, İstanbul, 2023 - 2023

ORGANİZE SANAYİ BÖLGELERİNDE (OSB) OSB GENÇLİK MERKEZİ KURULMASI YOLUYLA ÇALIŞAN GENÇLERİN ÇALIŞMA KOŞULLARININ VE SOSYAL YAŞAMLARININ İYİLEŞTİRİLMESİ PROJESİ ÇALIŞTAYI

Kurumsal Temsil, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksekokulu, Konferans Salonu, Türkiye, Çanakkale, 2022 - 2022

2023

Yüceer M.

XI. Food Technology International Symposium, Murcia, İspanya, 11 - 12 Mayıs 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

Yüceer M.

XI. Food Technology International Symposium, Murcia, İspanya, 11 - 12 Mayıs 2023, ss.109, (Özet Bildiri)

2023

Yüceer M., Pala Ç., Yaşar C., Anda C., Caner C.

XI. Food Technology International Symposium, Murcia, İspanya, 11 - 12 Mayıs 2023, ss.59, (Özet Bildiri)

2022

YÜCEER M.

GIMDES 14th International Halal and Tayyib Products Conference, İstanbul, Türkiye, 01 Eylül 2022, (Tam Metin Bildiri)

2021

Yıldırım G., Yüceer M., Caner C.

3rd Eurasia Biochemical Approaches & Technologies Congress (EBAT), Antalya, Türkiye, 4 - 07 Kasım 2021, (Özet Bildiri)

2021

Çelikten C., Mavuş R., Yüceer M.

III. International Agricultural, Biological & Life Science Conference - AGBIOL 2021, Edirne, Türkiye, 1 - 03 Eylül 2021, (Özet Bildiri)

2021

Caner C., Pala Ç., Yüceer M., Tiryaki K.

3rd International Conference on Food, Agriculture and Veterinary, İzmir, Türkiye, 19 - 20 Haziran 2021, (Özet Bildiri)

2021

Yumak Alnıak N., YÜCEER M., CANER C.

3rd International Conference on Food, Agriculture and Veterinary, İzmir, Türkiye, 19 - 20 Haziran 2021, (Özet Bildiri)

2019

YÜCEER M.

MEMTEK 2019 - 6th MEMTEK International Symposium on Membrane Technologies and Applications, İstanbul, Türkiye, 18 - 20 Kasım 2019, ss.111-116, (Tam Metin Bildiri)

2019

AŞIK H., YÜCEER M., CANER C.

XVIII European Symposium on The Quality of Eggs and Egg Products, İzmir, Türkiye, 23 - 26 Haziran 2019, ss.75-78, (Tam Metin Bildiri)

2019

YÜCEER M.

XVIII European Symposium on The Quality of Eggs and Egg Products, İzmir, Türkiye, 23 - 26 Haziran 2019, ss.89-91, (Tam Metin Bildiri)

2019

YÜCEER M., CANER C.

XVIII European Symposium on The Quality of Eggs and Egg Products, İzmir, Türkiye, 23 - 26 Haziran 2019, ss.110-112, (Tam Metin Bildiri)

2019

YÜCEER M., CANER C.

XVIII European Symposium on The Quality of Eggs and Egg Products, İzmir, Türkiye, 23 Haziran - 26 Temmuz 2019, ss.88-89, (Tam Metin Bildiri)

2019

AŞIK H., YÜCEER M., CANER C.

4th International Anatolian Agriculture Food, Environment, and Biology Conference (TAGID 2019), Afyonkarahisar, Türkiye, 20 Nisan - 22 Temmuz 2019, ss.1043-1044, (Tam Metin Bildiri)

2018

YÜCEER M., CANER C.

The International Symposium on Food Rheology and Texture, İstanbul, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2018, ss.131-138, (Tam Metin Bildiri)

2018

YÜCEER M., CANER C.

International Poultry Science Congress of WPSA Turkish Branch, Niğde, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, cilt.1, sa.1, ss.206-212, (Tam Metin Bildiri)

2018

YÜCEER M., CANER C.

International Poultry Science Congress of WPSA Turkish Branch., Niğde, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, cilt.1, sa.1, ss.650-658, (Tam Metin Bildiri)

2018

YÜCEER M., CANER C.

International Poultry Science Congress of WPSA Turkish Branch., Niğde, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, cilt.1, sa.1, ss.672-680, (Tam Metin Bildiri)

2018

YÜCEER M.

International Poultry Science Congress of WPSA Turkish Branch., Niğde, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, cilt.1, sa.1, ss.683-689, (Tam Metin Bildiri)

2017

YÜCEER M., CANER C.

4. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2017, (Tam Metin Bildiri)

2017

Yüceer M., Caner C.

4. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2017, ss.338-339, (Tam Metin Bildiri)

2017

YÜCEER M.

The 9th International Halal and Tayyib Conference, İstanbul, Türkiye, 23 - 24 Ekim 2017, cilt.11, ss.19-22, (Özet Bildiri)

2017

YÜCEER M., CANER C., TEMİZKAN R.

XVII. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Edinburgh, Saint Helena, 3 - 05 Eylül 2017, ss.5, (Özet Bildiri)

2017

YÜCEER M., CANER C., TEMİZKAN R.

XVII. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Edinburgh, Birleşik Krallık, 3 - 05 Eylül 2017, ss.5, (Özet Bildiri)

2017

YÜCEER M., UNAKITAN A., ALTAŞ Y., UZER O. L.

XVII. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Edinburgh, Birleşik Krallık, 3 - 05 Eylül 2017, ss.38, (Tam Metin Bildiri)

2017

YÜCEER M., CANER C., TEMİZKAN R.

XVII. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Edinburgh, Birleşik Krallık, 3 - 05 Eylül 2017, ss.5, (Özet Bildiri)

2017

Yüceer M., Caner C., Temizkan R., Büyükcan M. B.

XVII. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Edinburgh, İngiltere, 3 - 05 Eylül 2017, ss.8, (Tam Metin Bildiri)

2015

YÜCEER M., CANER C., TEMİZKAN R.

9. Gıda Mühendisliği Kongresi, İzmir, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015, ss.179, (Tam Metin Bildiri)

2015

YÜCEER M., CANER C., ALDEMİR H., TEMİZKAN R.

9. Gıda Mühendisliği Kongresi, İzmir, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015, ss.178, (Tam Metin Bildiri)

2015

BACAK Ş., YÜCEER M., CANER C.

3. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıdalar Kongresi, İstanbul, Türkiye, 30 - 31 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

2015

BACAK Ş., YÜCEER M., CANER C.

3. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıdalar Kongresi, İstanbul, Türkiye, 30 - 31 Ekim 2015, ss.132-133, (Tam Metin Bildiri)

2015

YÜCEER M., TEMİZKAN R., ALDEMİR H., CANER C.

6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, ss.244-245, (Tam Metin Bildiri)

2015

YÜCEER M., TEMİZKAN R., ALDEMİR H., CANER C.

6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, (Özet Bildiri)

2015

Yüceer M., Temizkan R., Aldemir H., Caner C.

6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, ss.242-243, (Tam Metin Bildiri)

2015

YÜCEER M., CANER C., TEMİZKAN R.

XVI. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products,, Nantes, Fransa, 10 - 13 Mayıs 2015, cilt.71, sa.1, ss.131, (Tam Metin Bildiri)

2015

YÜCEER M., CANER C., TEMİZKAN R.

XVI. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Nantes, Fransa, 10 - 13 Mayıs 2015, cilt.71, sa.1, ss.130, (Tam Metin Bildiri)

2015

YÜCEER M., CANER C., TEMİZKAN R.

XVI. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Nantes, Fransa, 10 - 13 Mayıs 2015, cilt.71, sa.1, ss.37-0, (Tam Metin Bildiri)

2014

YÜCEER M., CANER C.

7. Uluslararası Nutrasötikler ve Fonksiyonel Gıdalar Kongresi ve Fuarı - 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, cilt.11, (Özet Bildiri)

2014

YÜCEER M., Özçelik B.

7. Uluslararası Nutrasötikler ve Fonksiyonel Gıdalar Kongresi ve Fuarı - 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, cilt.11, ss.11, (Tam Metin Bildiri)

2014

YÜCEER M., CANER C.

7. Uluslararası Nutrasötikler ve Fonksiyonel Gıdalar Kongresi ve Fuarı - 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, cilt.11, ss.11, (Tam Metin Bildiri)

2014

YÜCEER M., Özçelik B.

7. Uluslararası Nutrasötikler ve Fonksiyonel Gıdalar Kongresi ve Fuarı - 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, cilt.11, ss.11, (Tam Metin Bildiri)

2014

YÜCEER M., CANER C.

7. Uluslararası Nutrasötikler ve Fonksiyonel Gıdalar Kongresi ve Fuarı - 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods,, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, cilt.11, ss.11, (Tam Metin Bildiri)

2013

YÜCEER M., TEMİZKAN R., CANER C.

VII. International Packaging Congress, İzmir, Türkiye, 9 - 11 Mayıs 2013, ss.135-136, (Özet Bildiri)

2013

YÜCEER M., CANER C., TEMİZKAN R., BÜYÜKCAN M. B.

VII. Uluslarası Ambalaj Kongresi - 7th International Packaging Congress, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2013, (Tam Metin Bildiri)

2011

YÜCEER M., CANER C.

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 1 - 04 Kasım 2011, ss.199, (Tam Metin Bildiri)

2010

YÜCEER M., CANER C.

VI. INTERNATIONAL PACKAGING CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, (Özet Bildiri)

2010

Yüceer M., Caner C., Kartal S.

VI. Uluslarası Ambalaj Kongresi - 6th International Packaging Congress, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2010, cilt.1, ss.281-289, (Tam Metin Bildiri)

2010

YÜCEER M., CANER C.

VI. Uluslarası Ambalaj Kongresi- 6th International Packaging Congress, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2010, cilt.1, ss.123-132, (Tam Metin Bildiri)

2010

YÜCEER M., CANER C.

The 1’xxst International Traditional Foods from Adriatic to Caucasus., Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Haziran 2010, (Tam Metin Bildiri)

2010

YÜCEER M., CANER C.

Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Haziran 2010, (Özet Bildiri)

2009

YÜCEER M., CANER C.

6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 1 - 04 Kasım 2009, ss.405-408, (Tam Metin Bildiri)

2009

YÜCEER M., CANER C.

The XIII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Turku, Finlandiya, 21 - 25 Haziran 2009, (Özet Bildiri)

2009

YÜCEER M., ÖZÇELİK B.

II Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Türkiye, 27 - 29 Mayıs 2009, cilt.1, (Tam Metin Bildiri)

2009

YÜCEER M., Özçelik B.

3'rd International Congress on Food and Nutrition, Türkiye, 1 - 04 Mayıs 2009, (Tam Metin Bildiri)

2008

YÜCEER M., ÖZÇELİK B.

IFT’08 Annual Meeting Food Expo., New Orleans, Amerika Birleşik Devletleri, 28 Haziran - 01 Temmuz 2008, (Tam Metin Bildiri)

2023

Yüceer M.

Some Novel Applications in The Food Industry, Osman Kılınççeker; Raciye Meral, Editör, Serüven Yayınevi, Ankara, ss.329-346, 2023

2019

Yüceer M.

Sidas Medya Ltd.Şti., İzmir, 2019

2019

YÜCEER M., CANER C.

Gıda Kimyasının Temelleri, Cengiz Caner, Editör, Sidas Medya Ltd. Şti., Çanakkale, ss.209-240, 2019

2019

CANER C., YÜCEER M.

Gıda Kimyasının Temelleri, Cengiz Caner, Editör, Sidas Medya Ltd. Şti., Çanakkale, ss.47-95, 2019

2019

Pala Ç., Yüceer M., Caner C.

Gıda Kimyasının Temelleri, Cengiz Caner, Editör, Sidas Medya Ltd. Şti., İzmir, ss.241-271, 2019

2023

Yüceer M.

Balıkesir 1. Asliye Ceza Mahkemesi, ss.3, Balıkesir, 2023

2023

Yüceer M.

Biga Sulh Hukuk Mahkemesi, ss.6, Çanakkale, 2023

2023

Yüceer M.

Çanakkale 1. Asliye Ceza Mahkemesi, ss.1, Çanakkale, 2023

2022

Yüceer M.

Çanakkale Asliye Ceza Mahkemesi, ss.2, Çanakkale, 2022

2022

Yüceer M.

Çanakkale 1. Asliye Hukuk Mahkemesi (Asliye Ticaret Mahkemesi sıfatıyla), ss.4, Çanakkale, 2022

2022

Yüceer M.

Çanakkale 2. Sulh Hukuk Mahkemesi, ss.10, Çanakkale, 2022

2022

Yüceer M.

Çanakkale 1. Asliye Hukuk Mahkemesi, ss.4, Çanakkale, 2022

2016

YÜCEER M.

Çanakkale 1. İcra Dairesi, ss.1, Çanakkale, 2016

2015

YÜCEER M.

Gökçeada Asliye Hukuk Mahkemesi, ss.7, Çanakkale, 2015

2014

YÜCEER M.

Burhaniye Asliye Hukuk Mahkemesi (İş Mahkemesi Sıfatıyla), ss.2, Balıkesir, 2014

2014

YÜCEER M.

Çanakkale Cumhuriyet Başsavcılığı, ss.3, Çanakkale, 2014

2014

YÜCEER M.

Çanakkale Sulh Ceza Hakimliği, ss.2, Çanakkale, 2014

2014

YÜCEER M.

Çanakkale Cumhuriyet Başsavcılığı, ss.3, Çanakkale, 2014

2014

YÜCEER M.

Çanakkale 2. Aslye Hukuk Mahkemesi, ss.2, Çanakkale, 2014

2014

YÜCEER M.

Bayramiç Asliye Ceza Mahkemesi, ss.2, Çanakkale, 2014

2014

YÜCEER M.

Bayramiç Asliye Ceza Mahkemesi, ss.4, Çanakkale, 2014

2013

YÜCEER M.

Gönen Asliye Hukuk Mahkemesi, ss.4, Balıkesir, 2013

2023 - Devam Ediyor

Mikrobiyal Transglutaminaz Enziminin Yumurta Ürünleri ve Model Gıdada Etkisinin Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

(Proje Özeti)

YÜCEER M. (Yürütücü)

2025 - 2028

Protein Esaslı Sporcu İçeceği Geliştirilmesi ve Karakterizasyonu

TÜBİTAK Projesi , 1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı

(Proje Özeti)

Yüceer M. (Yürütücü), Caner C., Kaya Terzi N., Can A., Uzun M., Sılan C., et al.

2024 - 2025

Sıvı Yumurta Akından Ticari Ovalbumin Ekstraksiyonu için Pilot Ünite Geliştirilmesi ve Prototip İmalatı

TÜBİTAK Projesi , 1501 - Sanayi Ar-Ge Projeleri Destekleme Programı

(Proje Özeti)

Yüceer M., Mavuş R., Yılmaz B., Dinç R. C., Tohumoğlu A., Turgay M., et al.

2023 - 2024

Uzun Raf Ömürlü Yumurta Proteini Bazlı Sporcu İçeceği Ürünü Geliştirilmesi

Diğer Özel Kurumlarca Desteklenen Proje

Yüceer M. (Yürütücü), Kılıç D., Unakıtan A., Günal C., Şengül B. N.

2022 - 2024

Otel Restoran İkram Personelinin Gıda Güvenliği ve Hijyen Uygulamaları Konusunda Niteliklerini Artırma Stratejileri

Erasmus Projesi , Erasmus Projesi, Avrupa Düzeyi

(Proje Özeti)

Yüceer M., Caner C., Uysal Pala Ç.

2020 - 2022

Sıvı Lizozimden Toz Lizozim Eldesi için Püskürtmeli Kurutucu Sistemi Tasarlanması ve Prototip İmalatı

TÜBİTAK Projesi , 1501 - Sanayi Ar-Ge Projeleri Destekleme Programı

(Proje Özeti) (Proje Sonuç Raporu)

Yüceer M., Mavuş R.(Yürütücü)

2020 - 2021

Pastörize Sıvı Yumurta Ürünlerinin Konsantrasyonunda Membran Filtrasyon Tekniklerinin Kullanımı ve Uygulama Potansiyeli

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

YÜCEER M. (Yürütücü), MAVUŞ R., KAHRAMAN AVCI A.

2020 - 2021

Lizozim Seperasyonu için Tam Otomatik Üretim Hattı Tasarımı ve Prototip İmalatı

TÜBİTAK Projesi , 1501 - Sanayi Ar-Ge Projeleri Destekleme Programı

(Proje Özeti) (Proje Sonuç Raporu)

Yüceer M., Mavuş R.(Yürütücü)

2019 - 2021

Pastörize Sıvı Yumurtanın Dondurulmasında Meydana Gelen Kalite Kayıplarının Azaltılması, Endüstriyel Çözüm Pratikleri ve Ekipman Tasarımı

Diğer Özel Kurumlarca Desteklenen Proje

Yüceer M. (Yürütücü)

2019 - 2020

Çanakkale Bölgesinde Mesleki Eğitim Atölyesi ve Gıda İşleme/Analizi Laboratuvar Kurulumu Projesi

CB Strateji ve Bütçe Başkanlığı (Kalkınma Bakanlığı) Projesi

Yüceer M. (Yürütücü), Çolakoğlu S., Tarhan Kuzu K.

2018 - 2020

Pastörize Kabuklu Yumurta Kullanılarak Beze Üretimi ve Fizko-Fonksiyonel Özelliklerinin Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

YÜCEER M. (Yürütücü), ŞEKER M.

2019 - 2019

Sıvı Yumurta Akından Ticari Lisozim Üretimi

TÜBİTAK Projesi , 1505 - Üniversite-Sanayi İşbirliği Destek Programı

(Proje Özeti) (Proje Sonuç Raporu)

Yüceer M. (Yürütücü)

2017 - 2019

Sıvı Yumurta Sarısının Fonksiyonel ve Teknolojik Özelliklerinin İyileştirilmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

YÜCEER M. (Yürütücü), TEMİZKAN R.

2015 - 2019

Enzim Modifiye Yumurta Ürünlerinin Fonksiyonel ve Reolojik karakteristiklerinin Belirlenmesi

TÜBİTAK Projesi , 1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı

(Proje Özeti) (Proje Sonuç Raporu)

Yüceer M. (Yürütücü), Caner C.

2015 - 2018

Sıvı Yumurta Ürünlerinin Ultrases Tekniği ile Muamelesi ve Fonksiyonel ile Reolojik Özelliklerinin Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Araştırma Projesi

(Proje Özeti)

YÜCEER M. (Yürütücü), CANER C., TEMİZKAN R.

2010 - 2013

Yumurtanın Aktif Ambalajlama ve Yeni Muhafaza Yöntemleri ile Raf Ömrünün Arttırılması

Sanayi Tezleri Projesi

Yüceer M., Caner C. (Yürütücü)

2021

Yumurta Ürünlerinde Tağşişin Tespitine Yönelik Bir Yöntem

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2021/017164 , Standart Tescil

2021

Sıvı Yumurtanın Ultrases Tekniğiyle İşlenmesi Yöntemi

Patent

Tescil Edildi, Buluşun Tescil No: 000 , Standart Tescil

2021

Yumurta Akı Tozu Üretiminde Karamelizasyonu Önlemeye Yönelik Bir Yöntem

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2021/004156 , Standart Tescil

2020

Sürülebilir Yumurta Ürünü Üretim Yöntemi

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2020/18067 , Standart Tescil

2018

Enzimler ile Fermente Edilen Sıvı Yumurta Akı ile Beze Üretim Yöntemi

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2018/01572 , Standart Tescil

2018

Yumurta Kabuğu ile Membran Zarı Ayrımını sağlayan Makine (TİCARİLEŞTİRİLDİ)

Patent

Başvuru Yapıldı, Buluşun Başvuru Numarası: 2018/017746 , Standart Tescil

2022 - Devam Ediyor

European Journal of Agriculture and Food Sciences

Editörler Kurulu Üyesi

2022 - Devam Ediyor

JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY

Editörler Kurulu Üyesi

2022 - Devam Ediyor

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

Editörler Kurulu Üyesi

2022 - Devam Ediyor

European Journal of Engineering and Technology Research

Editörler Kurulu Üyesi

2022 - Devam Ediyor

Food Sektör Gıda - Market ve Teknolojisi Dergisi

Yayın Kurul Üyesi

2021 - Devam Ediyor

International Journal of Nutrition and Food Sciences

Bilim Kurulu Üyeliği

2021 - Devam Ediyor

ACTA Scientific Veterinary Sciences

Bilim Kurulu Üyeliği

2021 - Devam Ediyor

Journal of Food Technology and Food Chemistry

Bilim Kurulu Üyeliği

2021 - Devam Ediyor

International Journal of Food Engineering and Technology (IJFET)

Bilim Kurulu Üyeliği

2021 - Devam Ediyor

Research Journal of Food and Nutrition

Bilim Kurulu Üyeliği

2019 - Devam Ediyor

Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi

Editör

2018 - Devam Ediyor

Catering Guide

Editör

2018 - Devam Ediyor

International Journal of Food and Bioscience

Bilim Kurulu Üyeliği

2018 - Devam Ediyor

International Journal of Life Sciences and Biotechnology

Bilim Kurulu Üyeliği

2018 - Devam Ediyor

Journal of Food Processing & Technology

Bilim Kurulu Üyeliği

2018 - Devam Ediyor

World Journal of Food Science and Technology

Editörler Kurulu Üyesi

2018 - Devam Ediyor

International Journal of Food Science and Biotechnology

Bilim Kurulu Üyeliği

2017 - Devam Ediyor

SciFed Journal of Protein Science

Bilim Kurulu Üyeliği

2015 - Devam Ediyor

International Journal of Agricultural Science and Food Technology (IJASFT)

Editörler Kurulu Üyesi

2014 - Devam Ediyor

Advances in Food Technology and Nutrition Sciences Open Journal (AFTNSOJ)

Editörler Kurulu Üyesi

2014 - Devam Ediyor

Journal of Food Research

Yayın Kurul Üyesi

2024 - 2025

Sürdürülebilir Üretim İçin Yumurta Kabuğundan Doğal Bulaşık Temizleyicisi Geliştirilmesi

Ar-Ge Projesi

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu, Gıda İşleme, Türkiye

2024 - 2025

Susam Sütünden Besin Değeri Yüksek Ovo-Vegan Dondurma

Ar-Ge Projesi

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu, Gıda İşleme, Türkiye

2018 - 2019

Meyve Dilimlerinin Muhafazası için Yeni ve Fonksiyonel Yumurta Akı Esaslı Sprey Kaplama Solüsyonu Geliştirilmesi

Ar-Ge Projesi

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu, Gıda İşleme, Türkiye

2022 - Devam Ediyor

Yemek, Gıda İşletmecileri, Servis Sağlayıcıları ve Mesleki Eğitim Derneği (YEMEKDER)

Üye

2021 - Devam Ediyor

Yumurta Üreticileri Ürünleri Sanayicileri Derneği (YÜSAD)

Üye

2021 - Devam Ediyor

Gıda Mühendisleri Derneği (Gıda Muhder)

Üye

2014 - Devam Ediyor

International Society of Food Engineering (ISFE)

Üye

2014 - Devam Ediyor

Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti

Üye

2013 - Devam Ediyor

Institute of Packaging Professionals (IoPP)

Üye

2010 - Devam Ediyor

Consumer Association (TÜDER)

Üye

2005 - Devam Ediyor

International Association for Food Protection (IAFP)

Üye

2004 - Devam Ediyor

Institute of Food Technologists (IFT)

Üye

2003 - Devam Ediyor

Poultry Science Association (PSA)

Üye

2003 - Devam Ediyor

World’s Poultry Science Association (WPSA)

Üye

2002 - Devam Ediyor

TMMOB, Gıda Mühendisleri Odası

Üye

2008 - 2009

International Egg Commission (IEC)

Üye

2006 - 2007

Society of Manufacturing Engineers (SME)

Üye

Aralık 2025

JORUNAL of QUALITY ASSURANCE and SAFETY of CROPS & FOODS

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2025

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2025

TÜRK TARIM - GIDA BİLİM ve TEKNOLOJİ DERGİSİ

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Temmuz 2025

CYTA - JOURNAL OF FOOD

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2025

Frontiers in Sustainable Food Systems

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2025

FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2025

ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2025

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2025

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2025

JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2025

CYTA - JOURNAL OF FOOD

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2025

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2025

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2025

FOOD SCIENCE & NUTRITION

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2025

CEREAL CHEMISTRY

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2025

JOURNAL OF ENVIRONMENTAL CHEMICAL ENGINEERING

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2025

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2025

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2025

JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2025

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2025

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2025

FOODBORNE PATHOGENS AND DISEASE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2025

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2024

JOURNAL OF TEXTURE STUDIES

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2024

GIDA

Diğer Dergiler

Kasım 2024

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2024

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2024

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Hakemli Bilimsel Dergi

Ekim 2024

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2024

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2024

Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi

Hakemli Bilimsel Dergi

Ekim 2024

APPLIED FOOD RESEARCH

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Ekim 2024

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2024

JOURNAL of FUTURE FOODS

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2024

JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2024

ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2024

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2024

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2024

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2024

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2024

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2024

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2024

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2024

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2024

AKADEMIK GIDA

Hakemli Bilimsel Dergi

Ağustos 2024

ACS Food Science & Technology

SSCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2024

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2024

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2024

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2024

INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2024

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2024

QUALITY ASSURANCE aND SAFETY oF CROPS & FOODS

SSCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2024

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2024

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2024

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2024

FUTURE FOODS

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Mayıs 2024

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2024

FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING: TRANSACTIONS OF THE INSTITUTION OF OF CHEMICAL ENGINEERS, PART C

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2024

APPLIED FOOD RESEARCH

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Mayıs 2024

FOOD AND HUMANITY

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Mayıs 2024

FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING: TRANSACTIONS OF THE INSTITUTION OF OF CHEMICAL ENGINEERS, PART C

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2024

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2024

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2024

JOURNAL OF FOOD SAFETY

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2024

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2024

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2024

JOURNAL OF FOOD SAFETY

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2023

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2023

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2023

FOOD INNOVATION AND ADVANCES

Diğer Dergiler

Aralık 2023

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2023

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2023

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2023

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2023

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2023

FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2023

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MICROBIOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2023

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2023

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2023

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2023

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2023

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2023

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2023

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2023

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2023

TROPICAL ANIMAL HEALTH AND PRODUCTION

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2023

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2023

JOURNAL OF COATINGS TECHNOLOGY AND RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2023

FOOD BIOSCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2023

FOOD SCIENCE & NUTRITION

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2023

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2023

POULTRY SCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2023

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2023

ACTA ALIMENTARIA

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2023

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2023

BRITISH POULTRY SCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2023

LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2023

JOURNAL OF AGRICULTURE AND FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2022

FOOD BIOPHYSICS

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2022

CURRENT RESEARCH IN FOOD SCIENCE (CRFS)

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2022

LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2022

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2022

Acta Alimentaria, An International Journal of Food Science

SSCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2022

FOOD BIOPHYSICS

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2022

ASIA-PACIFIC JOURNAL OF SCIENCE AND TECHNOLOGY

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Mayıs 2022

JOURNAL OF PHARMACY AND PHARMACOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2022

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2022

BRAZILIAN JOURNAL OF POULTRY SCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2022

ASIA-PACIFIC JOURNAL OF SCIENCE AND TECHNOLOGY

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Nisan 2022

ASIA-PACIFIC JOURNAL OF SCIENCE AND TECHNOLOGY

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Mart 2022

KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2022

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2022

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2022

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2022

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2022

ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2022

KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2022

FOODS

Hakemli Bilimsel Dergi

Şubat 2022

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2022

JOURNAL OF PHARMACY AND PHARMACOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2022

KAFKAS UNIVERSITESI VETERINER FAKULTESI DERGISI

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2022

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2022

ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE

SCI-E Kapsamındaki Dergi

Ocak 2022

FOOD CHEMISTRY

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2021

PROCESSES

SCI-E Kapsamındaki Dergi

Kasım 2021

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2021

JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2021

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2021

JOURNAL OF PHARMACY AND PHARMACOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2021

INTERNATIONAL JOURNAL OF POLYMER SCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2021

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2021

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2021

JOURNAL OF FOOD SAFETY

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2021

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

Hakemli Bilimsel Dergi

Mayıs 2021

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2021

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2021

FOOD CHEMISTRY

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2021

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2021

AKADEMİK GIDA

Hakemli Bilimsel Dergi

Mart 2021

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2021

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2021

GAZİ ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK MİMARLIK FAKÜLTESİ DERGİSİ

Hakemli Bilimsel Dergi

Haziran 2020

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2020

JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2020

FOOD PACKAGING AND SHELF LIFE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2020

BMIJ-Business & Management Studies: An International Journal

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Mayıs 2020

Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2020

Acta Scientiarum Polonorum Technologia Alimentaria 

AHCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2020

Türk Kimya Dergisi

Hakemli Bilimsel Dergi

Nisan 2020

JOURNAL OF ANIMAL PHYSIOLOGY AND ANIMAL NUTRITION

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2020

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2019

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2019

Nutrition and Food Processing

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Eylül 2019

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2019

Journal of Erzincan University Journal of Science and Technology

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Ağustos 2019

JOURNAL of FOOD RESEARCH

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Nisan 2019

POULTRY SCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2019

Gıda

Hakemli Bilimsel Dergi

Şubat 2019

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2019

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

SCI Kapsamındaki Dergi

Aralık 2018

İZÜFBED (İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi)

Hakemli Bilimsel Dergi

Eylül 2018

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2018

Journal of Food, Nutrition and Population Health

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Mayıs 2018

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2018

POULTRY SCIENCE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2018

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2018

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Mayıs 2018

Journal of Bioprocessing & Biotechniques

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Nisan 2018

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

SCI Kapsamındaki Dergi

Nisan 2018

International Journal of Food and Allied Sciences

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Mart 2018

International Journal of Food and Allied Sciences (IJFAAS),

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Mart 2018

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, İlahiyat Fakültesi, Dergisi

Hakemli Bilimsel Dergi

Şubat 2018

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2018

Food & Industrial Microbiology

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Şubat 2018

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2018

JOURNAL OF FOOD RESEARCH

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Şubat 2018

Journal of Chemical Biology & Pharmaceutical Chemistry

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Şubat 2018

Journal of Food, Nutrition and Population Health

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Şubat 2018

Antalya Organize Sanayi Bölgesi, Ar-Ge ve İnovasyon Proje Pazarı

Diğer Dergiler

Mart 2017

Journal of Agricultural Studies

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Mart 2017

Journal of Food Processing & Technology

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2017

Journal of Food & Industrial Microbiology

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2017

Journal of Food Processing & Technology

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Şubat 2017

Journal of Food Nutrition and Population Health

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Kasım 2016

International Journal of Food and Allied Sciences

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Kasım 2016

Bilirkişilik

Diğer Dergiler

Eylül 2016

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2016

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2016

SciencePG, International Journal of Food Engineering and Technology

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Mart 2016

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES

SCI Kapsamındaki Dergi

Şubat 2016

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2015

JOURNAL OF FOOD RESEARCH

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Ağustos 2015

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Temmuz 2015

JOURNAL OF FOOD RESEARCH

SCI Kapsamındaki Dergi

Mart 2015

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

SCI Kapsamındaki Dergi

Eylül 2014

Teknik Bilirkişilik

Diğer Dergiler

Haziran 2025

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

BAP Araştırma Projesi, Bursa Uludağ Üniversitesi, Türkiye

Eylül 2024

KOSGEB

KOSGEB, Türkiye

Temmuz 2024

Diğer Özel Kurumlarca Desteklenen Proje

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Ar-Ge Merkezleri İzleyecisi (Hakem), Türkiye

Nisan 2024

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

BAP Diğer, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Türkiye

Ağustos 2023

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

BAP Araştırma Projesi, Ankara Üniversitesi, Türkiye

Temmuz 2023

Diğer Özel Kurumlarca Desteklenen Proje

T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Stratejik Araştırmalar ve Verimlilik Genel Müdürlüğü, Türkiye

Haziran 2023

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

BAP Araştırma Projesi, Selçuk Üniversitesi, Türkiye

Mayıs 2023

Diğer Ülkelerdeki Özel Organizasyonlar Tarafından Desteklenmiş Proje

World's Poultry Science Association, Polonya

Nisan 2023

TÜBİTAK Projesi

1011 - Uluslararası Bilimsel Araştırma Projelerine Katılma Programı (UBAP), Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Türkiye

Temmuz 2022

Diğer Özel Kurumlarca Desteklenen Proje

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Ar-Ge Merkezleri İzleyecisi (Hakem), Türkiye

Nisan 2022

TÜBİTAK Projesi

1501 - Sanayi Ar-Ge Projeleri Destekleme Programı, ***, Türkiye

Aralık 2021

TÜBİTAK Projesi

1011 - Uluslararası Bilimsel Araştırma Projelerine Katılma Programı (UBAP), Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Türkiye

Kasım 2021

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

BAP Güdümlü, Selçuk Üniversitesi, Türkiye

Kasım 2021

TÜBİTAK Projesi

1501 - Sanayi Ar-Ge Projeleri Destekleme Programı, ***, Türkiye

Mart 2020

TÜBİTAK Projesi

1002 - Hızlı Destek Programı, Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu, Türkiye

Şubat 2020

TÜBİTAK Projesi

1002 - Hızlı Destek Programı, Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu, Türkiye

Ocak 2020

TÜBİTAK Projesi

1002 - Hızlı Destek Programı, Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu, Türkiye

Eylül 2019

Diğer Özel Kurumlarca Desteklenen Proje

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, Ar-Ge Merkezleri İzleyecisi (Hakem), Türkiye

Ağustos 2019

TÜBİTAK Projesi

Ağustos 2019

TÜBİTAK Projesi

Kasım 2018

TÜBİTAK Projesi

Kasım 2018

TÜBİTAK Projesi

Haziran 2018

TÜBİTAK Projesi

Haziran 2018

TÜBİTAK Projesi

Şubat 2016

Diğer Resmi Kurumlarca Desteklenen Proje

Bilim, Teknoloji ve Sanayi Bakanlığı, Türkiye

Haziran 2015

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

2022 - Devam Ediyor

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

***Membran Filtrasyon Tekniği Kullanılarak Konsantre Yumurta Akı Eldesi ve Zenginleştirilmiş Fonksiyonel Sporcu İçeceği Üretimi (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2020 - Devam Ediyor

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

***Bütün Sıvı Yumurtada Tağşişin Belirlenmesinde Yenilikçi Tekniklerin Kullanımı (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2023 - 2028

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

***Yumurta Kabuğu ile Membran Zarı Ayrımını Sağlayan Makine (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2025 - 2025

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

***Sıvı Yumurtadan Biyoaktif Protein ve Peptit Bileşenlerinin Ayrılmasında Kullanılmak Üzere Biyoteknolojik Prosesler için Özel Filtrasyon Uygulaması

2025 - 2025

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

***Kabuklu Yumurtadan Biyoaktif ve Fonksiyonel Bileşen Ekstraksiyonu Endüstriyel Proses Sistemi Tasarlanması ve Ticarileştirilmesi

2024 - 2025

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

****Organik Pastörize Sıvı Yumurta Proses İyileştirme, Kapasite Artışı ve Süreç Optimizasyon Çalışması Olarak Sıyırıcılı Sürekli Filtrasyon Sistem Uygulaması (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2024 - 2025

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

***Sıvı Yumurta Akından Fonksiyonel Ürün Eldesi için Proses Sistemi Tasarlanması (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2023 - 2024

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

***Uzun Raf Ömürlü Yumurta Proteini Bazlı Sporcu İçeceği Ürünü Geliştirilmesi (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2023 - 2024

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

***Sıvı Yumurta Akından Ticari Ovalbumin Ekstraksiyonu için Pilot Ünite Geliştirilmesi ve Prototip İmalatı (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2020 - 2022

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

***Sıvı Lizozimden Toz Lizozim Eldesi için Püskürtmeli Kurutucu Sistemi Tasarlanması ve Prototip İmalatı (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2021 - 2021

Kurum veya Organizasyonlar İçin Yapılan Danışmanlık

***Sürülebilir Kahvaltılık Ürün Geliştirilmesi (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2020 - 2021

Kurum veya Organizasyonlar İçin Yapılan Danışmanlık

***Yumurta Ürünlerinden Katma Değerli endüstriyel Lizozim Eldesi ve Uygulama İmkanları (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2020 - 2021

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

***Lizozim Seperasyonu için Tam Otomatik Üretim Hattı Tasarımı ve Prototip İmalatı (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2019 - 2021

Kurum veya Organizasyonlar İçin Yapılan Danışmanlık

***Pastörize Sıvı Yumurtanın Dondurulmasında Meydana Gelen Kalite Kayıplarının Azaltılması, Endüstriyel Çözüm Pratikleri ve Ekipman Tasarımı (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2018 - 2021

Kurum veya Organizasyonlar İçin Yapılan Danışmanlık

***Pastörize Sıvı Yumurta İşletmesi Plakalı Isı Eşanjörlerinde Proses Parametrelerinin Optimizasyonu ve Süreç Tasarımı (Üniversite-Sanayi İşbirliği Ar-Ge Projesi)

2018 - 2018

Diğer

Güney Marmara Kalkınma Ajansı (GMKA)

2018 - 2018

Bilimsel Projeler İçin Yapılan Danışmanlık

TÜBİTAK- Proje Danışmanlığı

2015 - 2017

Kurum veya Organizasyonlar İçin Yapılan Danışmanlık

***Tüm Pastörize Likit Yumurta Üretimi, Süreç İyileştirmesi ve Proses Optimizasyonu (Üniversite-Sanayi İşbirliği Danışmanlık Projesi)

2014 - 2015

Kurum veya Organizasyonlar İçin Yapılan Danışmanlık

***Pastörize Likit Yumurta Üretimi, Süreç İyileştirmesi ve Proses Optimizasyonu (Üniversite-Sanayi İşbirliği Danışmanlık Projesi)

Ağustos 2023

2nd International Meet on Food Science and Technology (FOODTECHMEET2023)

Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu

Yüceer M.

Vancouver, Kanada

Nisan 2022

Global Conference on Food Science and Technology (GCFST2022)

Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu

Yüceer M.

Porto, Portekiz

Kasım 2019

I. GIDA-KALİTE Kariyer Günü

Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu

Yüceer M.

Çanakkale, Türkiye

Ekim 2018

2nd International Conference on Obesity and Weight Loss

Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu

Yüceer M.

Amsterdam, Hollanda

Kasım 2017

International 4th Halal and Healthy Food Congress

Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu

Yüceer M.

Ankara, Türkiye

Ekim 2015

International 3rd Halal and Healthy Food Congress

Bilimsel Kongre / Sempozyum Organizasyonu

Yüceer M.

İstanbul, Türkiye

2021 - 2022

Diğer

Proje Kapsamında Bilimsel Araştırma

DİBAKO Gıda İçecek Makine Turz. San. ve Tic. Ltd. Şti., Türkiye

2015 - 2015

Diğer

Mesleki Eğitim/Kurs

The International Center For Advanced Mediterranean Agronomic Studies in Zaragoza, İspanya