Do&#231;.Dr. N&#220;KHET NİL&#220;FER DEMİREL ZORBA

ÇAKICI N., AKÇALI A., DEMİREL ZORBA N. N.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.114, ss.1, 2019 (SCI-Expanded)

Antibiotic resistance pattern and spa types of Staphylococcus aureus strains isolated from food business and hospital kitchen employees in Çanakkale, Turkey

TURKISH JOURNAL OF MEDICAL SCIENCES , cilt.49, ss.675-682, 2019 (SCI-Expanded)

Antibiotic resistance pattern and spa types of staphylococcus aureus strains isolated from food business and hospital kitchen employees in Çanakkale, Turkey

Çakıcı N., Akçalı A., Demirel Z.

Turkish Journal of Medical Sciences , cilt.49, sa.2, ss.675-682, 2019 (SCI-Expanded)

Frequency of extended-spectrum β-lactamase (ESBL)– and AmpC β-lactamase–producing Enterobacteriaceae in a cheese production process

Tepeli S., DEMİREL ZORBA N. N.

Journal of Dairy Science , cilt.101, sa.4, ss.2906-2914, 2018 (SCI-Expanded)

Antimicrobial activity of cold pressed citrus seeds oils, some citrus flavonoids and phenolic acids

Guneser B. A., Zorba N. N., YILMAZ E.

RIVISTA ITALIANA DELLE SOSTANZE GRASSE , cilt.95, sa.2, ss.119-131, 2018 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Antimicrobial and functional properties of the proteins extracted from lemon, orange and grapefruit seeds press meals

KARABIBER E. B., Zorba N. N., YILMAZ E.

QUALITY ASSURANCE AND SAFETY OF CROPS & FOODS , cilt.10, sa.2, ss.145-153, 2018 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Microbial load of white cheese process lines after CIP and COP: A case study in Turkey

İPEK D., Zorba N. N. D.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.90, ss.505-512, 2018 (SCI-Expanded)

Combined effect of ultrasound and essential oils to reduce Listeria monocytogenes on fresh produce

Ozcan G., Zorba N. N.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL , cilt.22, sa.4, ss.353-362, 2016 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Potential of antimicrobial active packaging 'containing natamycin, nisin, pomegranate and grape seed extract in chitosan coating' to extend shelf life of fresh strawberry

Duran M., ADAY M. S., DEMİREL ZORBA N. N., TEMİZKAN R., BÜYÜKCAN M. B., CANER C.

FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING , cilt.98, ss.354-363, 2016 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Evaluation of usage of essential oils instead of spices in meat ball formulation for controlling Salmonella spp.

Ozdikmenli S., DEMİREL ZORBA N. N.

Food Science and Technology International , cilt.22, sa.2, ss.93-101, 2016 (SCI-Expanded)

Microbial Inactivation and Physicochemical Properties of Ultrasound Processed Pomegranate Juice

Pala C. U., Zorba N. N. D., Ozcan G.

JOURNAL OF FOOD PROTECTION , cilt.78, sa.3, ss.531-539, 2015 (SCI-Expanded)

Effects of process stages on Turkish delight/lokum microbiological quality

Balki M. V., Demirel Zorba N. N., Çakıcı N.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.49, sa.9, ss.2061-2066, 2014 (SCI-Expanded)

Consumer Food Safety Perceptions and Practices in a Turkish Community

Zorba N. N., KAPTAN M.

JOURNAL OF FOOD PROTECTION , cilt.74, sa.11, ss.1922-1929, 2011 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

YEŞİL SEBZELERDE GENİŞLEMİŞ SPEKTRUMLU BETA-LAKTAMAZ VE KARBAPENEMAZ ÜRETEN ENTEROBACTERALES SUŞLARININ ARAŞTIRILMASI

GIDA , cilt.48, sa.3, ss.575-586, 2023 (Hakemli Dergi)

KİTOSAN BAZLI ETİL PİRÜVAT FİLMLERİN FİZİKOKİMYASAL, ANTİOKSİDAN, ANTİMİKROBİYAL VE ANTİ-QUORUM SENSİNG ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİDETERMINATION OF PHYSICOCHEMICAL, ANTIOXIDANT, ANTIMICROBIAL AND ANTIQUORUM SENSING PROPERTIES OF CHITOSAN FILMS INCORPORATED WITH ETHYL PYRUVATE FILMS

Kaya B., Demirel Zorba N. N., Caner C.

The journal of Food , cilt.46, sa.6, ss.1425-1439, 2021 (Hakemli Dergi)

Alternaria Genusu Üyelerinin Meyve ve Sebzeler Üzerine Etkileri

Kaya B., Demirel Zorba N. N.

The journal of Fungus , cilt.12, sa.2, ss.223-239, 2021 (Hakemli Dergi)

ÇANAKKALE BÖLGESİNDEN ALINAN MİDYE VE DENİZ SUYU ÖRNEKLERİNİN MİKROBİYOLOJİK KALİTELERİNİN BELİRLENMESİ

Tosun M. N., Taylan G., Demirel Zorba N. N.

Gıda , cilt.46, sa.4, ss.949-958, 2021 (Hakemli Dergi)

ANTI-QUORUM SENSING AND ANTITUMOR ACTIVITY OF PRUNELLA VULGARIS, SAMBUCUS NIGRA, CALENDULA OFFICINALIS: potential use in food industry

Tosun M. N., DEMİREL ZORBA N. N., YÜCEER Y.

JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES , cilt.10, sa.5, 2021 (ESCI)

Investigation of antimicrobial resistance and ESBL/Carbapenemase presence in Enterobacterales strains isolated from food workers Gıda çalışanlarından izole edilen Enterobacterales suşlarında antimikrobiyal direnç ve GSBL/Karbapenemaz varlığının araştırılması

Çakıcı N., Çevik Y. N., Yildiz S. S., Akçalı A., Demirel Zorba N. N.

Turk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi , cilt.78, sa.3, ss.351-362, 2021 (Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma

DETERMINATION OF MYCOBIOTA AND MICROBIAL LOADS OF GRAPES GROWN IN BOZCAADA, TURKEY

ÖZCAN ATEŞ G., DEMİREL ZORBA N. N.

JOURNAL OF MICROBIOLOGY BIOTECHNOLOGY AND FOOD SCIENCES , cilt.9, sa.5, ss.899-906, 2020 (ESCI)

ÇANAKKALE (YENİCE) İLİNDE ÜRETİLEN ÇİĞ SÜTLERİN BAZIÖZELLİKLERİ VE SUBKLİNİK (GİZLİ) MASTİTİS GÖRÜLME ORANI

ÖZDİKMENLİ S., DEMİREL ZORBA N. N.

TRAKYA UNIVERSITY JOURNAL OF NATURAL SCIENCES , cilt.18, ss.41-47, 2017 (Hakemli Dergi)

Mold Flora of Traditional Cheeses Produced in Turkey

Yalman M., Özdikmenli Tepeli S., Zorba N. N.

Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi , cilt.4, sa.11, ss.926-933, 2016 (Hakemli Dergi)

Gıda Endüstrisi Çalışanları ve Stafilokokal Gıda Zehirlenmeleri

Çakıcı N., Demirel Zorba N. N., Akçalı A.

Türk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi , cilt.72, sa.4, ss.337-350, 2015 (Scopus)

Baharatın Mikrobiyel Yükünü Azaltmada Kullanılan Yeni Yöntemler

ERGİN ALTIPARMAK E., ZORBA N. N.

GIDA , cilt.40, sa.4, ss.241-248, 2015 (Hakemli Dergi)

Food industry employees and staphylococcal food poisoning Gida endüstrisi çalisanlari ve stafilokokal gida zehirlenmeleri

ÇAKICI N., DEMİREL ZORBA N. N., AKÇALI A.

Turk Hijyen ve Deneysel Biyoloji Dergisi , cilt.72, sa.4, ss.337-350, 2015 (Scopus)

Baharatın Mikrobiyal Yükünü Azaltmada Kullanılan Yeni Yöntemler

Altıparmak Ergin E., DEMİREL ZORBA N. N.

GIDA , cilt.40, sa.4, ss.241-248, 2015 (Hakemli Dergi)

Közlenmiş Kırmızı Biber Kapya Konservesi Üretiminde Gıda Güvenliği

JOURNAL OF TEKIRDAG AGRICULTURE FACULTY-TEKIRDAG ZIRAAT FAKULTESI DERGISI , cilt.12, sa.1, ss.55-64, 2015 (Hakemli Dergi) Sürdürülebilir Kalkınma

Ezine Peyniri II Olgunlaşma Süresince Proteoliz Düzeyi

TUNCEL N. B., GüNEŞER O., ENGİN B., YAŞAR K., ZORBA N. N., YÜCEER Y.

Gıda , cilt.35, sa.1, ss.21-26, 2010 (Hakemli Dergi)

. Türk Lokumuna Uygulanan Farklı Ambalajlama Tekniklerinin Mikrobiyolojik Kalitesine Etkileri.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , cilt.1, ss.1-6, 2008 (Hakemli Dergi)

Türk Lokumuna Uygulanan Farklı Ambalajlama Tekniklerinin Mikrobiyolojik Kaliteye Etkisi

DEMİREL ZORBA N. N., GÜLTEKİN M., DOYURAN S. D.

Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , cilt.1, ss.1-6, 2008 (Hakemli Dergi)

Hazır toz bebek mamaları ve Enterobacter sakazakii

TÜRK MİKROBİYOLOJİ CEMİYETİ DERGİSİ , sa.36, ss.67-74, 2006 (Hakemli Dergi)

İzmir ilinde satılan bazı peynirlerde S. aureus enterotoksinlerinin Elisa yöntemiyle belirlenmesi

DEMİREL ZORBA N. N., TOSUN H.

GIDA , sa.31, ss.37-41, 2006 (Hakemli Dergi)

İzmir İlinde Satılan Bazı Peynirlerde S aureus Enterotoksinlerinin Elisa Yöntemiyle Belirlenmesi

DEMİREL N. N., MEHMET K.

Gıda , cilt.31, sa.1, ss.37-41, 2006 (Hakemli Dergi)

Lactobacillus acidophilus ve bifidobakterlerin özellikleri ve süt endüstrisinde kullanımı

AKADEMİK GIDA , sa.21, ss.13-16, 2006 (Hakemli Dergi)

Üzüm ve Üzüm Ürünlerinde Okratoksin A Sorunu

Tosun H., Demirel N. N., Çoban H.

Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi , cilt.2, sa.2, ss.141-145, 2006 (Hakemli Dergi)

Şarapta okratoksin

DEMİREL N. N., GÜLTEKİN M., DOYURAN S., GÜVEN S.

AKADEMİK GIDA , sa.16, ss.11-16, 2005 (Hakemli Dergi)

Incidence of Staphylococcus aureus and Its Enterotoxins in Various Cheeses Sold at Retail Markets of Izmir City.

AKADEMİK GIDA , cilt.2, sa.10, ss.25-27, 2004 (Hakemli Dergi)

Vibrio vulnificus Infeksiyonları ve Önemi.

TÜRK MİKROBİYOLOJİ CEMİYETİ DERGİSİ , cilt.30, ss.171-175, 2000 (Hakemli Dergi)

Vibrio vulnificus Özellikleri ve Izolasyonu.

Dünya Gıda , cilt.6, sa.5, ss.1-5, 2000 (Hakemli Dergi)

Vibrio vulnificus Özellikleri ve İzolasyonu

DEMİREL N. N., GÜNNUR T.

DÜNYA GIDA , cilt.6, sa.5, ss.1-5, 2000 (Hakemli Dergi)

Vibrio vulnificus İnfeksiyonları ve Önemi

Korkmazer G., ZORBA N. N.

Türk Mikrobiyolji Dergisi , cilt.30, ss.171-175, 2000 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Piyasada Satılan Kokoreçlerde C. difficile ve Sülfit İndirgeyen Anaerobik Bakterilerin Varlığı

2. Ulusal Tek Sağlık Günleri, Ankara, Türkiye, 22 Kasım 2023, ss.58

Düşük Frekans Ultrases ve Yıkama İşleminin Ispanaklardaki C. difficile, TAMB ve Enterobacterales Yüküne Etkisi.

TAYLAN G., TOSUN M. N., Korkmazer G., AYYILDIZ Ö., ZORBA N. N.

NAFoST 1. Ulusal Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Kongresi, İzmir, Türkiye, 28 Eylül 2023, ss.18

Determination of the inhibitory effects of lactic acid bacteria on Clostridioides difficile invitro

TAYLAN G., TOSUN M. N., ZORBA N. N.

10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Zagreb, Hırvatistan, 29 Kasım 2022, cilt.1, ss.190-191

Removal of Clostridium (Clostridioides) difficile İnoculated into Lettuce with Washing Solutions

TOSUN M. N., TAYLAN G., ZORBA N. N.

7.International Food Safety Congress, İstanbul, Türkiye, 03 Kasım 2022, cilt.1, ss.137-138

Sanitizing Stainless Steel Process surfaces by New Natural Disinfectant Formula

ÇAKICI N., ZORBA N. N., AKÇALI A., Süzük YILDIZ S., Çevik Numanoğlu Y.

VI. International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress, Konya, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2022, cilt.1, ss.381

Antimicrobial effect of natural antimicrobials on C. difficile

TOSUN M. N., TAYLAN G., Korkmazer G., ZORBA N. N.

27. International ICFMH Conference, Atina, Yunanistan, 30 Ağustos 2022, ss.294

Kitosan Bazlı Etil Pirüvat Filmlerin Antibakteriyel ve Antifungal Etkisinin Belirlenmesi

KAYA B., ZORBA N. N., CANER C.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, 21 Ekim 2020

Market, bahçe ve halk pazarından alınan mandalinaların küf ve maya yüklerinin karşılaştırılması

TAYLAN G., TOSUN M. N., ZORBA N. N.

Türkiye 13. Gıda Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 21 Ekim 2020, ss.307

GIDA ÇALIŞANLARINDAN İZOLE EDİLEN GRAM NEGATİF BAKTERİLERDE ANTİMİKROBİYAL DİRENCİN ARAŞTIRILMASI

I. Ulusal tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2019, cilt.1, ss.73

Taze yeşil sebzelerde GSBL üreticisi bakterilerin varlığı

Balki M. V., Çakıcı N., Demirel Zorba N. N.

I. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 22 Kasım 2019, ss.69

Gıda çalışanlarından İzole edilen Gram Negatif Bakterilerde antimikrobiyal Direncin Araştırılması

Çakıcı N., Demirel Zorba N. N., Akçalı A., Süzük Yıldız S., Numanoğlu Çevik Y.

I. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 22 Kasım 2019, ss.73

Importance of Beta Lactam Antibiotic Resistant Bacteria in Raw Consumption Foods.

Balki M. V., Çakıcı N., Demirel Zorba N. N.

Trakya Üniversiteler Birliği 3. Uluslararası Sağlık Bilimleri Kongresi, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2019, ss.68-69 Sürdürülebilir Kalkınma

Çiğ Sütlerde Genişletilmiş Spektrumlu Beta-Laktamaz Üreten Enterobacterales Suşları ve Biyofilm Özellikleri

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., Tosun M., Taylan G., KAYA B., İPEK D., ZORBA N. N.

1. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Türkiye, 21 Kasım 2019 - 21 Kasım 2020

Çiğ Sütlerde Genişlemiş Spektrumlu Beta-Laktamaz Üreten Enterobacterales Suşları ve Biyofilm Özellikleri

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., TOSUN M. N., Taylan G., İPEK D., KAYA B., DEMİREL ZORBA N. N.

I. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2019, cilt.1, sa.1, ss.64

Gıda çalışanlarından İzole edilen Gram Negatif Bakterilerde antimikrobiyal Direncin Araştırılması

ÇAKICI N., DEMİREL ZORBA N. N., AKÇALI A., Süzük Yıldız S., Numanoğlu Çevik Y.

I. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2019, ss.73

Çiğ Sütlerde Genişlemiş Spektrumlu Beta-Laktamaz Üreten Enterobacterales Suşları ve Biyofilm Özellikleri

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., Tosun M., Taylan G., Kaya B., İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.

1. Ulusal Tek Sağlık Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2019, ss.64

Biofilm Formation of blaCTX-M positive Enterobacteriales Isolated from Bovine Milk with Subclinical Mastitis

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.

3 rd Union of Thrace Universities International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, ss.188-189

Yeni Bir Gıda Patojeni: Clostridium difficile

TOSUN M. N., TAYLAN G., DEMİREL ZORBA N. N.

3 rd Union of Thrace Universities International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, ss.89-90

Biofilm Formation of blaCTX-M positive Enterobacteriales Isolated from Bovine Milk with Subclinical Mastitis.

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., İPEK D., DEMİREL ZORBA N. N.

Union of Thrace universities 3. International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019

Çiğ Tüketilen Gıdalarda Beta Laktam Antibiyotiklere Dirençli Bakterilerin Önemi

BALKİ V. M., ÇAKICI N., DEMİREL ZORBA N. N.

3 rd Union of Thrace Universities International Health Sciences Congress, Çanakkale, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2019, ss.68-69

DETERMINATION OF YEAST FLORA IN CHEESE MADE FROM BUFFALO MILK

YALMAN M., ZORBA N. N.

2nd International Eurasian Mycology Congress, Konya, Türkiye, 4 - 06 Eylül 2019, ss.135

Phenotypic Identification of Potential Mycotoxin Producing Alternaria Species Isolated from Bozcaada Karalahna and Çavus Grapes

KAYA B., ÖZCAN ATEŞ G., ZORBA N. N.

1st International Erciyes Agriculture, Animal and Food Sciences Conference, 24 Nisan 2019

Determination of Antibacterial and Antifungal Properties of Chitosan Based Nanocomposite Films Prepared with Borax and Boron Nitride

KAYA B., ZORBA N. N.

1st International Erciyes Agriculture, Animal and Food Sciences Conference, 24 Nisan 2019

Phenotypic Identification of Potential Mycotoxin Producing Alternaria Species Isolated from Bozcaada Karalahna and Cavus Grapes.

KAYA B., ÖZCAN ATEŞ G., DEMİREL ZORBA N. N.

1st International Erciyes Agriculture, Animal and Food Sciences Conference (AGANFOS-2019), Kayseri, Türkiye, 24 - 27 Nisan 2019, ss.161

Phenotypic Identification of Potential Mycotoxin Producing Alternaria Species Isolated from Bozcaada Karalahna and Cavus Grapes.

KAYA B., ÖZCAN ATEŞ G., DEMİREL ZORBA N. N.

1st International Erciyes Agriculture, Animal and Food Sciences Conference (AGANFOS-2019), Kayseri, Türkiye, 24 - 27 Nisan 2019, ss.1

IDENTIFICATION AND PROBIOTIC CHARACTERIZATION OF LACTOBACILLUS ISOLATED FROM WATER BUFFALO’S DAIRY PRODUCTS

ZORBA N. N., TAYLAN G.

International XXXVIII. Turkish Microbiology Congress, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018, ss.357

QS EFFECT OF PRUNELLA VULGARIS, SAMBUCUS NIGRA, CALENDULA OFFICINALİS

ZORBA N. N., TOSUN M. N.

International XXXVIII.Turkish Microbiology Congres, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018, ss.357

Peynir Üretim Aşamalarından Elde Edilmiş Enterobacteriaceae izolatlarında Antibiyotik Direnç Genlerinin Varlığı ve Isısal Direnç

ÖZDİKMENLİ TEPELİ S., ESER Ö., GÜRPINAR Ö., BEŞLİ Y., ZORBA N. N.

International XXXVIII. Turkish Microbiology Congress, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018, ss.147-148

Quorum Sensing Signal Presence Determination of Food Process Line Isolated Biofilm Positive Gram Positive/Negative Isolates By LC/MSMS

ÇAKICI N., AKÇALI A., DEMİREL ZORBA N. N.

XXXVII Türk Mikrobiyoloji Kongresi, Antalya, Türkiye, 4 - 08 Kasım 2018

Antibiotic Resistance and spa Types Of Staphylococcus aureus Strains Isolated from Food Workers in Food Businesses and Hospital Kitchen in Canakkale, Turkey.

VI. Congress of the Microbiologists of Macedonia, Ohrid, Makedonya, 30 Mayıs - 06 Haziran 2018, ss.213

Carriage of Enterotoxigenic Staphylococcus aureus and Hygiene Practices of Food Workers in Food Businesses and Hospitals.

ÇAKICI N., DEMİREL ZORBA N. N., AKÇALI A.

1st İnternational food&medicine congress., Ankara, Türkiye, 24 - 27 Mayıs 2018, ss.107

Determination of Subclinical Mastitis Microbiota and Their Antibiotic Resistance in Bovine Raw Milk

Özdikmenli S., Demirel Zorba N. N., Zorba M.

1st international Food and Medicine Congress, Ankara, Türkiye, 24 - 27 Mayıs 2018, ss.108

Determination of Subclinical Mastitis Microbiota and Their Antibiotic Resistance in Bovine Raw Milk

Özdikmenli S., Demirel Zorba N. N., Zorba M.

1st international Food and Medicine Congress, Ankara, Türkiye, 24 - 27 Mayıs 2018, ss.108

Ultrases, Ozon ve Kızılötesi Yöntemlerinin Birlikte Kullanılmasının Baharat Mikroflorası Üzerine Etkinliğinin Belirlenmesi

ERGİN E., ZORBA N. N.

II.Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği Kongresi, 13 - 14 Aralık 2017, ss.33 Sürdürülebilir Kalkınma

Gıda Çalışanlarının Ellerinden İzole Edilen Mayaların Tanımlanması

MARAŞ M., ZORBA N. N.

II. Uluslararası Turizm ve Mikrobiyal Gıda Güvenliği, Antalya, Türkiye, 13 - 14 Aralık 2017, ss.32

THE ANTIMICROBIAL AND QUORUM QUENCHING EFFECTS OF NATURAL COMPOUNDS ON BIOFILM FORMING BACTERIA

İPEK D., ZORBA N. N., KWEON J. H., LADE H.

Microbiologia Balkanica’2017, sofya, Bulgaristan, 16 - 18 Kasım 2017, ss.13

Investigation of carbapenem-resistant Enterobacteriaceae in raw milk and cheese process

Özcan G., DEMİREL ZORBA N. N.

1st International Health Congress, Tekirdağ, Türkiye, 23 - 25 Kasım 2017, ss.348

''Determination of Possible Mycotoxigenic Aspergillus spp. Using Coconut Cream Agar''

1st International Eurasia Mycology Congress, Manisa, Türkiye, 3 - 05 Temmuz 2017, cilt.1, sa.1, ss.215

Manda peynirinin mikrobiyolojik özellikleri

TAYLAN G., YALMAN M., ZORBA N. N.

Türkiye 12.TGK Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.126

Prunella vulgaris ve Sambucus nigra BitkilerininAntibakteriyel ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi

TOSUN M. N., ZORBA N. N.

Türkiye 12.TGK kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.119

Microbial Load of White Cheese Process Lines after CIP and COP: A Case Study in Turkey. Poster Presentation

3 rd. European Congress on Microbial Biofilms-Basic and Clinical Aspects, Foodmicro201, 19 - 22 Temmuz 2016

GIDA ÜRETİM SÜRECİNDEANTİBİYOTİK DİRENÇLİ MİKROORGANİZMALARIN VARLIĞI KLASİK PEYNİRÜRETİMİNDE GSBL ÜRETEN E COLİ VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI

ÖZDİKMENLİ S., DEMİREL ZORBA N. N.

12. Antimikrobik Kemoterapi Günleri, Türkiye, 1 - 03 Nisan 2016

a. Gıda Üretim Sürecinde Antibiyotik Dirençli Mikroorganizmaların Varlığı: Klasik Peynir Üretiminde GSBL Üreten E.coli Varlığının Araştırılması

12. Antimikrobik Kemoterapi Günleri, İstanbul, Türkiye, 1 - 03 Nisan 2016

Gıda Üretim Sürecinde Antibiyotik Dirençli Mikroorganizmaların Varlığı Klasik Peynir Üretiminde GSBL Üreten E coli Varlığının Araştırılması

12. Antimikrobik Kemoterapi Günleri, İstanbul, Türkiye, 1 - 03 Nisan 2016

The Food Safety of Traditional Pickled Red Beetroot Identification of Critical Control Points

ÖZCAN G., DEMİREL ZORBA N. N.

The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 1 - 04 Ekim 2015

Üzüm Ve Üzüm Ürünlerdeki Küf Florası Ve Mikotoksin Çeşitliliği''

II. Ulusal Mikoloji Günleri, İstanbul, Türkiye, 9 - 11 Eylül 2015, ss.101

Üzüm ve üzüm ürünlerindeki Küf florası ve mikotoksin çeşitliliği

GÜLÇİN Ö., ZORBA N. N.

II. Ulusal Mikoloji Kongresi, İstanbul, Türkiye, 9 - 11 Eylül 2015, cilt.1, ss.101

mportance of the Biofilms on Food Safety Sustainability

Regional Workshop on Sustainable Management of Food Security, 9 - 10 Nisan 2015

Importance of the Biofilms on Food Safety Sustainability

Regional Workshop on Sustainable Management of Food Security, İstanbul, Türkiye, 9 - 10 Nisan 2015

Hazard Analysis and Crtical Control Points System Optimization in Tahini Helva Production

İPEK D., ZORBA N. N., ZORBA M.

ICFST 50TH CELEBRATION CONFERENCE: THE FUTURE OF FOOD INNOVATION, 17 - 19 Şubat 2015, ss.92

Hazard analysis and critical control point s system optimization in tahini halva production

IJFST 50th Celebration Conference: The future of food innovation, nutrition and technology, Lincoln, Yeni Zelanda, 17 - 19 Şubat 2015, ss.92

The antimicrobial effect of essential oils and their combinations with other treatments on Staphylococcus aureus in foods

Altıparmak E., TEMİZKAN R., DEMİREL ZORBA N. N.

IJFST 50th Celebration Conference: The future of food innovation, nutrition and technology, Lincoln, Yeni Zelanda, 17 - 19 Şubat 2015, ss.93

Effects of Ozone Application on Microbial Load of Black Pepper

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.261

Antimicrobial Activity of Some Plant Extracts Found in Çanakkale

Arslan E., ZORBA N. N., TURHAN H., KIRCA TOKLUCU A., BİLİŞLİ A.

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.262

Üzümde Okratoksin A Oluşumuna Neden Olan Küfler ve Engellenmesi

Zorba N. N., Maraş M.

I.Ulusal Mikoloji Günleri, Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014, ss.73

Baharatlardaki Mikotoksinler ve Azaltma Yöntemleri

Arslan E., ZORBA N. N., TURHAN H., KIRCA TOKLUCU A., BİLİŞLİ A.

I.Ulusal Mikoloji Günleri, Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014, ss.261

Gıdalarda Yaygın Olarak Bulunan Küfler ve Mikotoksinleri

I. Ulusal Mikoloji Günleri., Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014, ss.39

Türkiye de Geleneksel Yöntemler ile Üretilen Küflü Peynirlerin Küf Florası

I. Ulusal Mikoloji Günleri., Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014

Çanakkalede Üretilen Bazı Geleneksel Ürünlerdeki Küflerin Tanımlanması

I. Ulusal Mikoloji Günleri, Erzurum, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2014

Evaluation of The Antimicrobial Effect of Essential Oils against Salmonella serovar Typhimurium and Staphylococcus aureus ın Minced Beef

ZORBA N. N., Özcan G., ZORBA M.

2nd International Food Congress:Novel Approaches in Food Industry, Aydın, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2014

Critical Control Points of Traditional Canned Red Roasted Pepper

The 2nd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.359

Biofilm Risk in Turkish Dairy Industry

3 rd. European Congress on Microbial Biofilms-Basic and Clinical Aspects, Eurobiofilm2013, 9 - 12 Eylül 2013

The Antimicrobial Effect of Origanum onites and Ocimum basilicum Essential oils against Staphylococcus aureus in Minced Meat

59th International Congress of Meat Science and Technology, 18 - 23 Ağustos 2013

Alternatif Mikrobiyolojik Belirleme Yöntemleri ve Seçim Kriterleri

ÖZCAN G., ZORBA N. N.

35. Türk Mikrobiyoloji Kongresi, Aydın, Türkiye, 3 - 07 Kasım 2012

The Antimicrobial Effect of Origanum onites and Ocimum basilicum Essential oils against Salmonella serovar Typhimurium in Minced Beef Meat

23rd International ICFMH Symposium Food Micro-2012 Global Issues in Food Microbiology, İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012, ss.777

Effects of Production Stages on Turkish Delight Lokum Microbiological Quality

ZORBA N. N., DAĞDEVİREN U.

23rd International ICFMH Symposium Food Micro-2012 Global Issuesin Food Microbiology, İstanbul, Türkiye, 3 - 07 Eylül 2012

Hygienic Status of Canteens in Çanakkale Onsekiz Mart University and Food Safety

4th International Congress on Food and Nutrition and 3rd SAFE Consortium International Congress on Food Safety, İstanbul, Türkiye, 12 - 14 Ekim 2011

The Effects of Utrasound Technology on Some Microbial Chemical and Physical Properties of Pomegranate Juice

ZORBA N. N., ERGEN B.

1st International Food Congress: Novel Approaches in Food Industry, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.299

Detection of Staphylococcus aureus Enterotoxins by Molecular Methods

ÖZATAY Ş., ZORBA N. N.

1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010

Some Physical Chemical and Bacteriological Properties of The Drinking Water in Fountain of The Streets in Çanakkale City

ZORBA N. N., Altıparmak E.

XXXIII International Congress on Microbial Ecology in Health and Disease, Yunanistan, 6 - 10 Eylül 2010, ss.136

Taze Sebze ve Meyvelerin Mikrobiyal Yükünü Azaltma Yöntemleri ve Bazı Uygulamaların Etkinliklerinin Karşılaştırılması

DOYURAN S. D., GÜVEN S., GÜLTEKİN M., DEMİREL N. N.

6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2009

Çanakkale İlinde Satılan Tahin Helvalarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Zorba N. N., Güneşer O., Zorba M., Güven S.

Gıda Mühendisliği 5. Kongresi, Ankara, Türkiye, 8 - 10 Kasım 2007, ss.273

Kaşar Peyniri Üretim Hattı Mikroflorasının Belirlenmesi

İPEK D., ZORBA N. N., BAYRAM A.

Türkiye 3. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Bursa, Türkiye, 14 - 16 Mayıs 2009

Microbiological Quality of Whey Cheeses in Çanakkale

ZORBA N. N., SENCAR C.

2nd International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007, ss.0-135

Geleneksel Bayramiç Tahin Helvası

İPEK D., ZORBA N. N., GÜNEŞER O., ZORBA M., GÜVEN S.

Bayramiç Sempozyumu, Çanakkale, Türkiye, 3 - 05 Ağustos 2007, ss.185

Attitudes and Awareness of Selected Urban Consumers on Functional Dairy Foods in Çanakkale

KAPTAN M., DEMİREL N. N.

International Symposium on “Functional Foods in Europe – International Developments in Science and Health Claims”, Malta, Malta, 1 - 04 Haziran 2007, ss.1

Su ürünlerinde Biyolojik Tehlikeler ve Önleme Yolları

DEMİREL N. N.

Su Ürünlerinde HACCP ve Gıda Güvenliği Eğitim Semineri, Çanakkale, Türkiye, 5 - 08 Eylül 2006

Food Safety Awareness of Selected Urban Consumers in Turkey

KAPTAN M., DEMİREL N. N.

The SAFE Consortium International Congress on Food Safety:1st International Congress; Nutriton and Food Safety; Evaluation of Benefits and Risks, Budapest, Macaristan, 11 - 14 Haziran 2006, cilt.1, ss.111

Şarapta bozulma nedeni olan Laktik asit bakterileri ve yabani mayalar

. Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 1 - 04 Haziran 2006, ss.777

Üzüm ve Üzüm Ürünlerinde Okratoksin A Sorunu

TOSUN H., DEMİREL N. N., ÇOBAN H.

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2006, ss.0-969

Microbial Safety of Aşure A Traditional Turkish Desert

KAPTAN M., DEMİREL N. N.

Intrafood 2005 Innovations in Traditional Foods, Valencia, İspanya, 25 - 28 Ekim 2005, cilt.1, ss.493-496

Microbiological and Chemical Properties of Cheese Helva Sold in Çanakkale

DEMİREL N. N., ÖZGÜVEN M., DOYURAN S. D., GÜVEN S.

1st International Food and Nutriton Congress, İstanbul, Türkiye, 15 - 18 Haziran 2005, ss.126

Beslenme ve Gıda Hijyeni

DEMİREL N. N.

Özel SEV iİk Öğretim Kurumu: Beslenme ve Gıda Hijyeni Semineri, İzmir, Türkiye, 23 Ekim 2003

Zeytin Karasuyunun Fenolik Bileşenlerinin HPLC ile Analizi

HIŞIL Y., AKSU P., DEMİREL N. N.

3. Ulusal Kromatografi Kongresi, Isparta, Türkiye, 19 - 21 Haziran 2002, ss.34

İzmir İli Piyasasında Satılan Bazı Peynirlerin Mikrobiyolojik Özellikleri

Türkiye 7. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 22 - 24 Mayıs 2002, ss.391-398

Antimicrobial Effects of Olive Oil Blackwater

Food 2000; Blacksea and Central Asian Symposium on Food Technology, Ankara, Türkiye, 12 - 16 Ekim 2000

Zeytin Karasuyunun Yeniden Değerlendirilme Olanakları

DEMİREL N. N., GÜRBÜZ D., SARGIN S., SUKAN Ş. S., KARAPINAR M.

Türkiye I. Zeytincilik Sempozyumu, Bursa, Türkiye, 6 - 09 Haziran 2000, ss.493-502

Süt Ürünlerinde Staphylococcus aureus

VI. Süt ve Süt ürünleri Sempozyumu (Süt mikrobiyolojisi ve Katkı Maddeleri), Tekirdağ, Türkiye, 20 - 22 Mayıs 2000, ss.78-85

Incidence of Vibrio vulnificus and Vibrio parahaemolyticus in Mussels at Izmır Bay