Yayınlar & Eserler

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Aktif Ambalajlama ve Gıdalardaki Önemi

Gıda , cilt.15, sa.9, ss.75-80, 2011 (Hakemli Dergi)

Akıllı ambalajlama teknolojileri

Ambalaj Plastik , cilt.6, sa.37, ss.52-55, 2010 (Hakemli Dergi)

Biyobozunur polimerler

Ambalaj Plastik , cilt.4, sa.21, ss.80-84, 2008 (Hakemli Dergi)

İzlenebilirlik ve RFID sistemi

Gıda Teknolojisi , cilt.12, sa.6, ss.77-80, 2008 (Hakemli Dergi)

Biodegradable Polymers

Ambalaj Plastik , cilt.4, sa.21, ss.80-84, 2008 (Hakemli Dergi)

Future of Food Packaging

Ambalaj Bülteni , cilt.3, ss.36-37, 2007 (Hakemli Dergi)

Yüksek Basınç Gıda İşlemi

AKADEMİK GIDA , cilt.3, sa.14, ss.38-41, 2005 (Hakemli Dergi)

Besin Pramidleri

AKADEMİK GIDA , cilt.3, sa.15, ss.19-24, 2004 (Hakemli Dergi)

Gıda Ambalajlarının Fonksiyonları

Standart , cilt.43, sa.511, ss.57-62, 2004 (Hakemli Dergi)

Gıda ve Ambalaj Materyalleri Arasındaki İlişkiler

Standart , cilt.42, sa.502, ss.47-52, 2003 (Hakemli Dergi)

Kişnişin Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi

Karınca , cilt.61, sa.701, ss.56-62, 1995 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

The effect of washing with antimicrobial solutions on C. diffcile Enterobacterales and TAMB load in spinach

10th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, Zagreb, Hırvatistan, 30 Kasım - 02 Aralık 2022, ss.188

Enhancing Storage Stability Fresh Eggs with Ultrasonication

3rd Eurasia Biochemical Approaches & Technologies Congress (EBAT), Antalya, Türkiye, 4 - 07 Kasım 2021 Sürdürülebilir Kalkınma

Effectiveness of Chitosan Coating and Electrolyzed Water Application on Fresh Strawberry Storage Stability

3rd International Conference on Food, Agriculture and Veterinary, İzmir, Türkiye, 19 - 20 Haziran 2021

Physicochemical and Functional Properties of Protease, Lipase and Phospholipase A2 Enzyme-Modified Liquid Egg’s White

XVIII European Symposium on The Quality of Eggs and Egg Products, İzmir, Türkiye, 23 Haziran - 26 Temmuz 2019, ss.88-89 Creative Commons License

Innovative Eggs and Egg Products

XVIII European Symposium on The Quality of Eggs and Egg Products, İzmir, Türkiye, 23 - 26 Haziran 2019, ss.110-112 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Rheological Behaviors of Modified Liquid Egg Albumen with Lipase Enzyme

XVIII European Symposium on The Quality of Eggs and Egg Products, İzmir, Türkiye, 23 - 26 Haziran 2019, ss.75-78 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Effects of Lipase Enzyme on the Physico-Functional Quality of Liquid Egg White

4th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Conference - TARGID, Afyonkarahisar, Türkiye, 20 - 22 Mayıs 2019

Effects of Lipase Enzyme on Physico-Functional Quality of Liquid Egg White

4th International Anatolian Agriculture Food, Environment, and Biology Conference (TAGID 2019), Afyonkarahisar, Türkiye, 20 Nisan - 22 Temmuz 2019, ss.1043-1044 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Rheological Characterization of Protease Treated Liquid Egg White

The International Symposium on Food Rheology and Texture, İstanbul, Türkiye, 19 - 21 Ekim 2018, ss.131-138

Ultrasound Treatment of Fresh Eggs- Effects on Bacterial Quality

International Poultry Science Congress of WPSA Turkish Branch, Niğde, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, cilt.1, sa.1, ss.206-212 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Liquid Egg White Enzyme Modification Using Protease- Effects on Physio-Chemical Characteristics

International Poultry Science Congress of WPSA Turkish Branch., Niğde, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, cilt.1, sa.1, ss.650-658 Creative Commons License

The Edible Coatings for Maintaining Eggs Quality and Minimize Eggshell Breakage- A-Review.

International Poultry Science Congress of WPSA Turkish Branch., Niğde, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018, cilt.1, sa.1, ss.672-680 Creative Commons License

Halal Certification Process in Egg and Egg Products

4. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2017, ss.338-339 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Halal and Healthy Food for A Good Life

4. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2017 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Physicochemical Characteristics, Functional Properties and Rheological Behaviors of Ultrasound Treated Liquid Whole Egg

XVII. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Edinburgh, Saint Helena, 3 - 05 Eylül 2017, ss.5

Physicochemical Characteristics, Functional Properties and Rheological Behaviors of Ultrasound Treated Liquid Whole Egg

XVII. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Edinburgh, Birleşik Krallık, 3 - 05 Eylül 2017, ss.5

Color Changes of Coated, Ozone and Ultrasound Treated Eggs during Long Term Storage

XVII. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Edinburgh, İngiltere, 3 - 05 Eylül 2017, ss.8 Creative Commons License

Physicochemical Characteristics, Functional Properties and Rheological Behaviors of Ultrasound Treated Liquid Whole Egg

XVII. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Edinburgh, Birleşik Krallık, 3 - 05 Eylül 2017, ss.5 Creative Commons License

Physicochemical Characteristics, Functional Properties and Rheological Behaviors of Ultrasound Treated Liquid Whole Egg

XVII. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Edinburgh, Birleşik Krallık, 3 - 05 Eylül 2017, ss.5

Fosfolipaz Enziminin Sıvı Yumurta Akı Fonksiyonel Kalitesine Etkisi

9. Gıda Mühendisliği Kongresi, İzmir, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015, ss.178 Creative Commons License

Consumer Perception and Behaviours towards Halal Food Consumption in Canakkale

3. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıdalar Kongresi, İstanbul, Türkiye, 30 - 31 Ekim 2015

Çanakkale İli Özelinde Helal Gıda Kavramlarına Karşı Duyarlılık ve Anket Çalışması

3. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıdalar Kongresi, İstanbul, Türkiye, 30 - 31 Ekim 2015, ss.132-133 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Gıda İşlemede Isısal Olmayan Yeni Teknikler

6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, ss.242-243 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Enzim Modifiye Sıvı Yumurta Akının Reolojik Karakterizasyonu

6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015 Creative Commons License

Atımlı Işık (Pulsed Light) Uygulamasının Gıdalarda Kullanımı

6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, ss.244-245 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

FT-NIR Application as An Alternative Tool for Evaluation of Ozone-Treated Eggs Freshness during Storage

XVI. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Nantes, Fransa, 10 - 13 Mayıs 2015, cilt.71, sa.1, ss.37-0 Creative Commons License

Evaluating of Color Changes in Various Edible Coated Eggs during Storage

XVI. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Nantes, Fransa, 10 - 13 Mayıs 2015, cilt.71, sa.1, ss.130 Creative Commons License Sürdürülebilir Kalkınma

Investigating FT-NIR Spectral and Color Properties of Lysozyme-Chitosan Coated Egg Freshness during Storage

XVI. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products,, Nantes, Fransa, 10 - 13 Mayıs 2015, cilt.71, sa.1, ss.131 Creative Commons License

Evaluation of Color Changes in Various Edible Coated Eggs during Storage

XVI European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Nantes, Fransa, 10 - 13 Mayıs 2015, ss.130

Potential Application of Novel Emerging Processing Techniques in Egg Processing

7. Uluslararası Nutrasötikler ve Fonksiyonel Gıdalar Kongresi ve Fuarı - 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, cilt.11

Potential Application of Novel Processing Techniques in Egg Processing

7. Uluslararası Nutrasötikler ve Fonksiyonel Gıdalar Kongresi ve Fuarı - 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods,, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, cilt.11, ss.11 Sürdürülebilir Kalkınma

The Use of Natural Antimicrobials in Egg and Egg Products

7. Uluslararası Nutrasötikler ve Fonksiyonel Gıdalar Kongresi ve Fuarı - 7th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, cilt.11, ss.11 Sürdürülebilir Kalkınma

Effect Of Lysozyme-Chitosan Antimicrobial Coatings On Microbial Quality Of Fresh Eggs

VII. International Packaging Congress, İzmir, Türkiye, 9 - 11 Mayıs 2013, ss.135-136

Biopolymer-Based Nanocomposites In Food Packaging

VII. Uluslarası Ambalaj Kongresi - 7th International Packaging Congress,, İzmir, Türkiye, 9 - 11 Mayıs 2013, ss.1

Biopolymer-Based Nanocomposites In Food Packaging

VII. Uluslarası Ambalaj Kongresi - 7th International Packaging Congress,, İzmir, Türkiye, 9 - 11 Mayıs 2013, ss.1

Gıdaların Tazeliğinin Korunmasında Klordioksit Kullanımı ve Etkinliği

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, cilt.1, ss.173

Yakın Kızıl Ötesi Spektroskopsinin Gıdalarda kullanımı

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.172

Kitosan-Lisozim Kaplamanın Taze Yumurta Kalite Kriterlerini Muhafazasında Etkinliği

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 1 - 04 Kasım 2011, ss.199

Application of CO2 absorber and equilibrium modified atmosphere for enhancing quality of strawberries

VI. International Packaging Congress and Exhibition, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, cilt.2, ss.181-187

Combined Effect of Oxygen Absorber and Equilibrium Modified Atmosphere on Quality Extension of Strawberry

VI. International Packaging Congress and Exhibition, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, cilt.2, ss.63-68

The Role of Packaging and Labeling on Consumers Perceptions

VI. International Packaging Congress and Exhibition, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, cilt.2, ss.227-231

Microwave Suspectors Innovative Active Packaging

VI. Uluslararası Ambalaj Kongresi., İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, cilt.1

Use of Equilibrium Modified Atmosphere Packaging with Microperforated Films to Maintain Postharvest Fresh Strawberries Quality

VI. International Packaging Congress and Exhibition, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, cilt.2, ss.25-36

Nondestructive Evaluation of Modified Atmoshere Packaged Apricots During Storage

VI. INTERNATIONAL PACKAGING CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010

Determination of Various Edible Coating Effect on Postharvest Quality of Apricots

VI. Uluslararası Ambalaj Kongresi, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, ss.219-224

Determination of Various Coating Effect on Postharvest Quality of Apricots

VI. INTERNATIONAL PACKAGING CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, ss.219

Modifiye Atmosfer İle Paketlenmiş Kayısıların Depolama Süresince Hasarsız Ölçümleri

VI. Uluslararası Ambalaj Kongresi, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, ss.291-298

Combined effect of oxygen absorber and equilibrium modified atmosphere on quality extention of strawberry

VI. INTERNATIONAL PACKAGING CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, ss.63-68

Use of Equlibrium Modified Atmosphere Packaging with Microperforeated Films

VI. INTERNATIONAL PACKAGING CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, ss.25-36

The Role of Packaging and Labelling on Consumer Percetion

VI. INTERNATIONAL PACKAGING CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, ss.227-231

Combined effect of aqueous chlorine dioxide and modified atmosphere packaging on fresh strawberries

VI. INTERNATIONAL PACKAGING CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, ss.201-207

Effect of equilibrium modified atmosphere packaging on strawberry shelf life

VI. INTERNATIONAL PACKAGING CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010, ss.879-882

icrowave Suspectors: Innovative Active Packaging

VI. INTERNATIONAL PACKAGING CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010

Various Coating Improves Chicken Egg Quality and Minimizes Eggshell Breakage

VI. INTERNATIONAL PACKAGING CONGRESS, İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Eylül 2010

Microwave Suspectors: Inovative Active Packaging

VI. Uluslarası Ambalaj Kongresi - 6th International Packaging Congress, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2010, cilt.1, ss.281-289

Various Coating Improves Chicken Egg Quality and Minimises Eggshell Breakage

VI. Uluslarası Ambalaj Kongresi- 6th International Packaging Congress, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2010, cilt.1, ss.123-132

Geleneksel Yumurta ve Yumurta Ürünleri Traditional Egg and Egg Products

The 1’xxst International Traditional Foods from Adriatic to Caucasus., Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Haziran 2010

Traditional Egg and Egg Products

Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Tekirdağ, Türkiye, 15 - 17 Haziran 2010

Geleneksel Yumurta ve Yumurta Ürünleri

1. Uluslararası Adriyatik'ten Kafkaslara Geleneksel Gıdalar Sempozyumu - 1'st International Symposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus, Türkiye, 1 - 04 Nisan 2010, ss.411-412

Et ve ürünlerinde Oksijen Tutucuların Kullanımı

Ambalaj 2009 Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 13 Kasım 2009, ss.169-175

Gıdaların Aktif Ambalajlama Sistemlerindeki Gelişmeler

Ambalaj 2009 Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 13 Kasım 2009, ss.105-110

Taze Meyve ve Sebzelerde Ambalaj Çözümü: Mikroperfore Filmler

Ambalaj 2009 Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 13 Kasım 2009, ss.259-263

Ambalaj Sektörüne Etki Eden Faktörler ve Gelecek

Ambalaj 2009 Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 13 Kasım 2009, ss.385-388

Ultrases Uygulamalarının Taze Çileğin Kalite Kriterleri Üzerine Etkisi

VI. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2009, ss.555-557

Yumurta ve Yumurta Ürünlerinin Muhafazası ve İşlenmesine Yönelik Alternatif Uygulamalar

6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 1 - 04 Kasım 2009, ss.405-408

Novel Techniques of Measurement of Chemical and Physical Properties in Shell Eggs during Storage Period

The XIII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Turku, Finlandiya, 21 - 25 Haziran 2009

Effect of Equlibrium Modified Atmosphere Packaging on Strawberry Shelf Life

V. International Packaging Congress and Exhibition, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Kasım 2007, cilt.2, ss.879-882

Consumer Complaints and Accidents Related to Foods and Drinks Packaging

V. International Packaging Congress and Exhibition, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Kasım 2007, cilt.2, ss.1117-1118

Shelf Life Extension of the Cherry Using Various Edible Coatings

V. International Packaging Congress and Exhibition, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Kasım 2007, cilt.1, ss.343-350

Improving The Anthocyanin Ascorbic Acid and Color Content with various Edible Coating

V. International Packaging Congress and Exhibition, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Kasım 2007, cilt.2, ss.1113-1114

Application of the Essential Oil Added Edible Coatings on the Roasted Hazeknut

V. International Packaging Congress and Exhibition, İzmir, Türkiye, 22 - 24 Kasım 2007, cilt.1, ss.259-261

Kirazın Raf Ömrü Arttırmada Kitosan Kaplama Materyalinin Etkinliği

5. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 8 - 10 Kasım 2007, cilt.1, ss.137-139

Kitosan Kaplama Materyalinin Yumurtanın Kabuk Mukavemetini Geliştirmede Etkinliği

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2006, cilt.1, ss.875

Meyve Ve Sebzelerin Raf Ömrünü Arttırmada Ozonlamanın Etkinliği

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 24 - 26 Mayıs 2006, cilt.1, ss.879-880

Kitap & Kitap Bölümleri

Lipitler

Gıda Kimyasının Temelleri, Prof.Dr. Cengiz CANER, Editör, Sidas, İzmir, ss.97-139, 2019

Su

Gıda Kimyasının Temelleri, Prof.Dr. Cengiz CANER, Editör, Sidas Yayınları, İzmir, ss.1-43, 2019

Proteinler

Gıda Kimyasının Temelleri, Prof.Dr. Cengiz CANER, Editör, Sidas Medya Ltd Sti., İzmir, ss.147-203, 2019

Fenolikler ve Renk Maddeleri

Gıda Kimyasının Temelleri, Cengiz Caner, Editör, Sidas Medya Ltd. Şti., İzmir, ss.241-271, 2019

9. Mineraller

Gıda Kimyasının Temelleri, Prof. Dr. Cengiz CANER, Editör, SİDAS Medya Ltd. Şti., İzmir, ss.313-335, 2019

Proteinler

Gıda Kimyasının Temelleri, Cengiz CANER, Editör, SİDAS, İzmir, ss.147-203, 2019

Enzimler

Gıda Kimyasının Temelleri, Cengiz Caner, Editör, Sidas Medya Ltd. Şti., Çanakkale, ss.209-240, 2019

Karbonhidratlar

Gıda Kimyasının Temelleri, Cengiz Caner, Editör, Sidas Medya Ltd. Şti., Çanakkale, ss.47-95, 2019

8. Vitaminler,

Gıda Kimyasının Temelleri, Prof. Dr. Cengiz CANER, Editör, Sidas Medya Ltd. Şti., İzmir, ss.273-312, 2019

Fundamentals of the Sorption (Scalping) Phenomena in Packaged Foods

Reference Module in Food Science, Robertson G,, Editör, Elsevier Inc., London, ss.1-12, 2018

Metrikler

Yayın

225

Atıf (WoS)

1923

H-İndeks (WoS)

26

Atıf (Scopus)

2314

H-İndeks (Scopus)

28

Atıf (Scholar)

511

H-İndeks (Scholar)

7

Proje

23

Fikri Mülkiyet

1

Tez Danışmanlığı

14

Açık Erişim

25
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları